14-dňový jedálniček pri tráviacich ochoreniach

Jedálniček pri tráviacich ochoreniach ponúka 14 dní jednoduchých receptov pre dospelého so stabilizovanými miernymi ťažkosťami. Neexistuje však jeden liečebný jedálniček pre reflux, IBS, celiakiu aj zápalové ochorenia čreva. Vhodnosť konkrétneho jedla závisí od diagnózy, aktivity ochorenia a osobnej tolerancie.

Plán používa ryžu, zemiaky, cestoviny, jemné vločky, tepelne upravenú zeleninu, chudé mäso, biele ryby, vajcia a mliečne výrobky. Mäkká úprava môže niekomu vyhovovať, ale nezaručuje znášanlivosť. Recepty nie sú automaticky bezlepkové, bezlaktózové ani Low-FODMAP.

Na každý deň sú uvedené tri hlavné jedlá pre jednu osobu; podľa potreby ich rozdeľte alebo doplňte. Nákupné súčty vychádzajú zo 42 základných receptov. Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku.

Diéty pri tráviacich ochoreniach: princípy a súvislosti.

14-dňový jedálniček pri tráviacich ochoreniach

Ako jedálniček pri tráviacich ochoreniach používať

Množstvá sú uvedené pre jednu osobu. Ryža, ovsené vločky a cestoviny sú uvedené v suchom stave, mäso a ryby v surovom stave. Jedzte pomaly a porcie podľa potreby rozdeľte na menšie. Jedlo pripravujte prevažne varením, dusením, pečením alebo na pare.

Ak konkrétna potravina opakovane vyvoláva bolesti, pálenie záhy, nadúvanie alebo zmeny stolice, nie je potrebné ju jesť iba preto, že sa nachádza v tomto jedálničku. Pri tráviacich problémoch sa individuálna tolerancia výrazne líši. Potravinový denník môže pomôcť identifikovať konkrétne spúšťače. (NIDDK)

Suroviny môžete podľa potreby zamieňať. Napríklad:

150 g kuracích pŕs (alebo morčacích pŕs)

Alternatíva v zátvorke nie je ďalšou položkou nákupného zoznamu.

1. týždeň

Nákup na 1. týždeň

Súčty pre jednu osobu z 21 jedál na týždeň, bez desiat a olovrantov. Obilniny sú vážené za sucha, mäso a ryby za surova. Alternatívy sa nepripočítavajú; nákup zaokrúhlite nahor podľa balenia a veľkosti kusov.

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky (suché) – 310 g • Ryža (suchá) – 460 g • Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 260 g • Svetlý alebo toastový chlieb podľa receptu – 180 g • Zemiaky – 1750 g

Bielkoviny a strukoviny:
Kuracie mäso (surové) – 660 g • Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 380 g • Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g • Vajcia – 5 ks • Biely jogurt – 800 g • Jemný tvaroh – 730 g

Zelenina a ovocie:
Mrkva – 1700 g • Cuketa – 1250 g • Tekvica – 700 g • Špenát – 200 g • Banány – 3,5 ks • Jablká podľa receptu – 2 ks • Čučoriedky – 100 g

Ostatné:
Olivový olej – 15 g

Petržlenová vňať, kôpor, pažítka a škorica podľa receptu a tolerancie. Na varenie aj voda. Bezlaktózové varianty či iné predpísané náhrady zvoľte namiesto základných surovín, nie navyše. Olej je sčítaný v gramoch, nie v mililitroch.

Nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky (suché) – 310 g

☐ Ryža (suchá) – 460 g

☐ Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 260 g

☐ Svetlý alebo toastový chlieb podľa receptu – 180 g

☐ Zemiaky – 1750 g

Bielkoviny a strukoviny

☐ Kuracie mäso (surové) – 660 g

☐ Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 380 g

☐ Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g

☐ Vajcia – 5 ks

☐ Biely jogurt – 800 g

☐ Jemný tvaroh – 730 g

Zelenina a ovocie

☐ Mrkva – 1700 g

☐ Cuketa – 1250 g

☐ Tekvica – 700 g

☐ Špenát – 200 g

☐ Banány – 3,5 ks

☐ Jablká podľa receptu – 2 ks

☐ Čučoriedky – 100 g

Ostatné

☐ Olivový olej – 15 g

☐ Petržlenová vňať, kôpor, pažítka a škorica podľa receptu a tolerancie. Na varenie aj voda. Bezlaktózové varianty či iné predpísané náhrady zvoľte namiesto základných surovín, nie navyše. Olej je sčítaný v gramoch, nie v mililitroch.

Ako čítať výživové hodnoty: Údaj pri každom recepte platí pre celú uvedenú porciu pre jednu osobu. Ide o orientačný výpočet zo surovín, nie o laboratórnu analýzu hotového jedla. Pri zámene výrobku, zmene gramáže alebo inom počte porcií sa hodnoty menia.

Ako sme hodnoty vypočítali a aké predpoklady používame

Výpočet sčítava energiu a makroživiny surovín podľa stavu váženia uvedeného v receptoch a pokynoch tohto jedálnička. Celá uvedená dávka oleja je započítaná. Pri alternatívach počítame prvú uvedenú možnosť; ak pokyny jedálnička výslovne vyberajú jednotný variant pre nákup (napríklad ľan namiesto chia), používame tento variant. Ďalšie možnosti sa nepripočítavajú. Pri rozsahu množstva používame jeho stred. Zmesi s neurčeným pomerom počítame rovnakými hmotnostnými dielmi; všeobecná zelenina znamená rovnaké diely mrkvy, cukety a papriky, bobuľové ovocie rovnaké diely čučoriedok a malín, všeobecné ovocie rovnaké diely jablka a banánu.

Ak chýba gramáž kusa, používame jedlú časť: vajce 50 g, bielok 33 g, krajec chleba 40 g, celozrnná placka 40 g, banán 118 g, jablko 182 g, hruška 178 g, pomaranč 131 g, kiwi 69 g, avokádo 150 g, mango 336 g a plantain 179 g. Menší banán má vo výpočte 101 g a menšie jablko 149 g; väčší banán 136 g a väčšie jablko 223 g. Konkrétna použitá hmotnosť je aj pri recepte. Neodvážené významnejšie prísady majú pri recepte vlastný modelový predpoklad; neodvážené drobné bylinky, korenie, ocot a voda nie sú energeticky započítané. Mlieko a kefír prepočítavame približne 1,03 g/ml, sójovú omáčku 1,16 g/ml a ostatné tekuté suroviny približne 1 g/ml; pri výrobku s údajom na 100 ml používame priamo objem.

Sacharidy sú orientačne uvedené bez vlákniny; pri databázových údajoch USDA sa vláknina odpočítala od celkových sacharidov, ak bola uvedená. Energia vychádza z databázovej alebo výrobcom uvedenej energie; rozdiel oproti jednoduchému súčtu 4–4–9 je možný. Energia sa zaokrúhľuje na 5 kcal a 10 kJ, makroživiny na 0,1 g. Uvedené hodnoty nie sú presným podkladom na dávkovanie liekov ani potvrdením splnenia individuálnych liečebných limitov.

Pre výrobky bez určenej značky sú použité tieto konkrétne výpočtové profily: biely jogurt 3.25 % tuku (61 kcal/100 g); jemný tvaroh 2.1 % tuku (103 kcal/100 g). Etiketa vášho výrobku môže uvádzať iné hodnoty. Všeobecné orechy počítame ako vlašské, všeobecný tvrdý syr ako čedar a všeobecný ovčí syr ako profil feta; nejde o tvrdenie, že všetky výrobky majú rovnaké zloženie.

Zdroje: USDA FoodData Central – SR Legacy, NIKA – tvaroh. Výpočet doplnený 23. 10. 2026.

Deň 1

Raňajky – Jemná ovsená kaša s banánom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 100 g bieleho jogurtu, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 440 kcal (1830 kJ) · Bielkoviny: 16,6 g · Sacharidy: 67,5 g · Tuky: 8,5 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Vločky dôkladne uvarte vo vode do mäkka. Pridajte roztlačený banán, jogurt a trochu škorice.

Obed – Kuracie mäso s ryžou a dusenou mrkvou

Suroviny: 180 g kuracích pŕs, 90 g ryže, 200 g mrkvy, 5 g olivového oleja, petržlenová vňať.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 670 kcal (2810 kJ) · Bielkoviny: 48,8 g · Sacharidy: 84,3 g · Tuky: 10,8 g.

Príprava: Mäso poduste alebo upečte bez výrazného opečenia. Podávajte s mäkkou ryžou a dusenou mrkvou.

Večera – Zemiakovo-cuketová polievka

Suroviny: 300 g zemiakov, 200 g cukety, 100 g mrkvy, 1 vajce, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 380 kcal (1580 kJ) · Bielkoviny: 15,8 g · Sacharidy: 57,5 g · Tuky: 5,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti.

Príprava: Zeleninu uvarte domäkka a časť rozmixujte. Podávajte s vareným vajcom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 1: 1490 kcal (6220 kJ) · Bielkoviny: 81,2 g · Sacharidy: 209,3 g · Tuky: 25,2 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 2

Raňajky – Tvaroh s pečeným jablkom

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 jablko, 40 g ovsených vločiek, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 455 kcal (1910 kJ) · Bielkoviny: 41,2 g · Sacharidy: 51,2 g · Tuky: 7,3 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Jablko upečte alebo poduste domäkka. Podávajte s tvarohom a mäkkými vločkami.

Obed – Treska so zemiakovou kašou

Suroviny: 200 g tresky, 350 g zemiakov, 150 g mrkvy, 150 g cukety, 5 g olivového oleja.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 565 kcal (2360 kJ) · Bielkoviny: 46,0 g · Sacharidy: 67,2 g · Tuky: 7,5 g.

Príprava: Tresku pripravte na pare alebo upečte. Zemiaky roztlačte s trochou vody a oleja. Zeleninu poduste domäkka.

Večera – Kuracia ryžová polievka

Suroviny: 120 g kuracích pŕs, 60 g ryže, 100 g mrkvy, 100 g cukety, petržlenová vňať.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1760 kJ) · Bielkoviny: 33,4 g · Sacharidy: 56,1 g · Tuky: 4,1 g.

Príprava: Mäso uvarte, pridajte ryžu a zeleninu a varte do úplného zmäknutia.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 2: 1440 kcal (6030 kJ) · Bielkoviny: 120,6 g · Sacharidy: 174,5 g · Tuky: 18,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 3

Raňajky – Ryžová kaša s banánom

Suroviny: 70 g ryže, 1 banán, 100 g bieleho jogurtu, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1760 kJ) · Bielkoviny: 9,7 g · Sacharidy: 83,6 g · Tuky: 4,1 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Ryžu uvarte vo väčšom množstve vody do veľmi mäkkej konzistencie. Pridajte banán a jogurt.

Obed – Morčacie mäso s cestovinami a cuketou

Suroviny: 180 g morčacích pŕs, 90 g cestovín, 200 g cukety, 100 g mrkvy, 5 g olivového oleja.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 660 kcal (2750 kJ) · Bielkoviny: 57,7 g · Sacharidy: 75,6 g · Tuky: 9,9 g.

Príprava: Mäso poduste, zeleninu pripravte domäkka a podávajte s cestovinami.

Večera – Tekvicový krém s toastom

Suroviny: 300 g tekvice, 150 g zemiakov, 100 g mrkvy, 80 g svetlého chleba, 100 g tvarohu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 550 kcal (2300 kJ) · Bielkoviny: 31,1 g · Sacharidy: 89,3 g · Tuky: 5,4 g.

Príprava: Zeleninu uvarte a rozmixujte. Podávajte s opečeným toastom a jemným tvarohom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 3: 1630 kcal (6810 kJ) · Bielkoviny: 98,5 g · Sacharidy: 248,5 g · Tuky: 19,4 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 4

Raňajky – Ovsená kaša s duseným jablkom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 150 g bieleho jogurtu, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1920 kJ) · Bielkoviny: 17,5 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,0 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte domäkka. Jablko krátko poduste a pridajte ku kaši.

Obed – Kuracie mäso so zemiakovým pyré

Suroviny: 180 g kuracích pŕs, 350 g zemiakov, 200 g mrkvy, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 590 kcal (2470 kJ) · Bielkoviny: 52,4 g · Sacharidy: 68,9 g · Tuky: 5,9 g.

Príprava: Mäso upečte alebo poduste. Zemiaky roztlačte a podávajte s mäkkou mrkvou a krátko poduseným špenátom.

Večera – Jemné cestoviny s tvarohom a cuketou

Suroviny: 80 g cestovín, 150 g jemného tvarohu, 200 g cukety, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 485 kcal (2030 kJ) · Bielkoviny: 38,4 g · Sacharidy: 67,5 g · Tuky: 5,0 g.

Príprava: Cuketu poduste domäkka a zmiešajte s cestovinami a tvarohom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 4: 1535 kcal (6420 kJ) · Bielkoviny: 108,3 g · Sacharidy: 203,1 g · Tuky: 20,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 5

Raňajky – Toast s vajíčkom a tvarohom

Suroviny: 100 g svetlého chleba, 2 vajcia, 100 g jemného tvarohu, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 510 kcal (2140 kJ) · Bielkoviny: 38,4 g · Sacharidy: 51,5 g · Tuky: 14,9 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Vajcia pripravte namäkko alebo ako miešané bez veľkého množstva tuku. Podávajte s toastom a tvarohom.

Obed – Ryba s ryžou a tekvicou

Suroviny: 200 g tresky alebo merlúzy, 90 g ryže, 200 g tekvice, 100 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 585 kcal (2450 kJ) · Bielkoviny: 45,0 g · Sacharidy: 89,6 g · Tuky: 2,4 g.

Príprava: Rybu upečte, zeleninu poduste a podávajte s ryžou.

Večera – Mrkvovo-zemiaková polievka

Suroviny: 250 g mrkvy, 250 g zemiakov, 100 g cukety, 100 g bieleho jogurtu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 375 kcal (1560 kJ) · Bielkoviny: 12,1 g · Sacharidy: 62,2 g · Tuky: 4,4 g.

Príprava: Zeleninu uvarte domäkka a rozmixujte. Po miernom vychladnutí vmiešajte jogurt.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 5: 1470 kcal (6150 kJ) · Bielkoviny: 95,5 g · Sacharidy: 203,3 g · Tuky: 21,7 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 6

Raňajky – Jogurtová ovsená miska s čučoriedkami

Suroviny: 200 g bieleho jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 100 g čučoriedok, ½ banánu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 465 kcal (1950 kJ) · Bielkoviny: 18,5 g · Sacharidy: 66,8 g · Tuky: 11,2 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlej časti.

Príprava: Vločky najprv uvarte alebo namočte do zmäknutia a potom zmiešajte s ostatnými surovinami.

Obed – Morčacie guľky s ryžou

Suroviny: 200 g mletého morčacieho mäsa, 90 g ryže, 150 g mrkvy, 150 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 715 kcal (2990 kJ) · Bielkoviny: 47,1 g · Sacharidy: 84,1 g · Tuky: 18,1 g.

Príprava: Z mäsa vytvarujte guľky a upečte ich bez vyprážania. Podávajte s ryžou a mäkkou zeleninou.

Večera – Zemiaky s tvarohom a špenátom

Suroviny: 350 g zemiakov, 180 g jemného tvarohu, 100 g špenátu, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 480 kcal (2000 kJ) · Bielkoviny: 40,6 g · Sacharidy: 62,7 g · Tuky: 4,5 g.

Príprava: Zemiaky uvarte, špenát krátko poduste a podávajte s jemným tvarohom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 6: 1660 kcal (6940 kJ) · Bielkoviny: 106,2 g · Sacharidy: 213,6 g · Tuky: 33,8 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 7

Raňajky – Banánová ovsená kaša

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 150 g bieleho jogurtu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 470 kcal (1960 kJ) · Bielkoviny: 18,3 g · Sacharidy: 69,8 g · Tuky: 10,1 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte domäkka a pridajte banán a jogurt.

Obed – Kuracie cestoviny s mrkvou a cuketou

Suroviny: 180 g kuracích pŕs, 90 g cestovín, 150 g mrkvy, 150 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 635 kcal (2660 kJ) · Bielkoviny: 55,4 g · Sacharidy: 77,7 g · Tuky: 6,9 g.

Príprava: Mäso poduste, pridajte mäkkú zeleninu a zmiešajte s cestovinami.

Večera – Ryžovo-tekvicová polievka s vajcom

Suroviny: 60 g ryže, 200 g tekvice, 100 g mrkvy, 2 vajcia.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 455 kcal (1900 kJ) · Bielkoviny: 19,8 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,3 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Ryžu a zeleninu uvarte domäkka. Podávajte s varenými vajcami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 7: 1560 kcal (6520 kJ) · Bielkoviny: 93,5 g · Sacharidy: 214,2 g · Tuky: 27,3 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

2. týždeň

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky (suché) – 290 g • Ryža (suchá) – 470 g • Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 230 g • Svetlý alebo toastový chlieb podľa receptu – 100 g • Zemiaky – 1800 g

Bielkoviny a strukoviny:
Kuracie mäso (surové) – 580 g • Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 560 g • Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g • Vajcia – 6 ks • Biely jogurt – 650 g • Jemný tvaroh – 910 g

Zelenina a ovocie:
Mrkva – 1600 g • Cuketa – 1250 g • Tekvica – 650 g • Špenát – 200 g • Banány – 3,5 ks • Jablká podľa receptu – 2 ks • Čučoriedky – 200 g

Ostatné:

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky (suché) – 290 g

☐ Ryža (suchá) – 470 g

☐ Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 230 g

☐ Svetlý alebo toastový chlieb podľa receptu – 100 g

☐ Zemiaky – 1800 g

Bielkoviny a strukoviny

☐ Kuracie mäso (surové) – 580 g

☐ Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 560 g

☐ Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g

☐ Vajcia – 6 ks

☐ Biely jogurt – 650 g

☐ Jemný tvaroh – 910 g

Zelenina a ovocie

☐ Mrkva – 1600 g

☐ Cuketa – 1250 g

☐ Tekvica – 650 g

☐ Špenát – 200 g

☐ Banány – 3,5 ks

☐ Jablká podľa receptu – 2 ks

☐ Čučoriedky – 200 g

Ostatné

Deň 8

Raňajky – Tvarohová miska s banánom

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 banán, 40 g jemných ovsených vločiek.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 465 kcal (1950 kJ) · Bielkoviny: 42,0 g · Sacharidy: 54,4 g · Tuky: 7,3 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte alebo namočte do zmäknutia a zmiešajte s tvarohom a banánom.

Obed – Morčacie rizoto s mrkvou a cuketou

Suroviny: 180 g morčacích pŕs, 90 g ryže, 150 g mrkvy, 150 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 620 kcal (2600 kJ) · Bielkoviny: 52,2 g · Sacharidy: 84,4 g · Tuky: 4,1 g.

Príprava: Mäso poduste, pridajte mäkkú zeleninu a uvarenú ryžu.

Večera – Tekvicovo-zemiakový krém s vajcom

Suroviny: 250 g tekvice, 200 g zemiakov, 100 g mrkvy, 2 vajcia.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 405 kcal (1690 kJ) · Bielkoviny: 20,1 g · Sacharidy: 53,3 g · Tuky: 10,2 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Zeleninu uvarte a rozmixujte. Podávajte s varenými vajcami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 8: 1490 kcal (6240 kJ) · Bielkoviny: 114,3 g · Sacharidy: 192,1 g · Tuky: 21,6 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 9

Raňajky – Ovsená kaša s čučoriedkami

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 150 g bieleho jogurtu, 100 g čučoriedok, ½ banánu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 475 kcal (1980 kJ) · Bielkoviny: 18,4 g · Sacharidy: 70,0 g · Tuky: 10,2 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlej časti.

Príprava: Vločky dôkladne uvarte a pridajte jogurt a ovocie.

Obed – Treska s ryžou a cuketou

Suroviny: 200 g tresky, 90 g ryže, 200 g cukety, 150 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 590 kcal (2460 kJ) · Bielkoviny: 45,9 g · Sacharidy: 85,2 g · Tuky: 2,9 g.

Príprava: Rybu pripravte na pare alebo upečte. Podávajte s ryžou a mäkkou zeleninou.

Večera – Jemná kuracia polievka s cestovinami

Suroviny: 120 g kuracích pŕs, 60 g cestovín, 100 g mrkvy, 100 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 425 kcal (1780 kJ) · Bielkoviny: 37,0 g · Sacharidy: 51,8 g · Tuky: 4,6 g.

Príprava: Mäso a zeleninu uvarte, pridajte cestoviny a varte domäkka.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 9: 1490 kcal (6220 kJ) · Bielkoviny: 101,3 g · Sacharidy: 207,0 g · Tuky: 17,7 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 10

Raňajky – Toast s jemným tvarohom a banánom

Suroviny: 100 g svetlého chleba, 150 g jemného tvarohu, 1 banán.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 525 kcal (2200 kJ) · Bielkoviny: 35,6 g · Sacharidy: 76,8 g · Tuky: 6,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Chlieb zľahka opečte a podávajte s tvarohom a banánom.

Obed – Kuracie mäso so zemiakmi a tekvicou

Suroviny: 180 g kuracích pŕs, 350 g zemiakov, 200 g tekvice, 100 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 580 kcal (2420 kJ) · Bielkoviny: 50,6 g · Sacharidy: 72,6 g · Tuky: 5,5 g.

Príprava: Mäso upečte bez výrazného opečenia. Zeleninu a zemiaky uvarte alebo upečte domäkka.

Večera – Ryžová kaša naslano s vajcom a špenátom

Suroviny: 70 g ryže, 2 vajcia, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1760 kJ) · Bielkoviny: 20,4 g · Sacharidy: 57,2 g · Tuky: 10,4 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Ryžu uvarte do mäkka. Primiešajte podusený špenát a podávajte s vajcami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 10: 1525 kcal (6380 kJ) · Bielkoviny: 106,6 g · Sacharidy: 206,6 g · Tuky: 22,8 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 11

Raňajky – Pečené jablko s ovsenou kašou

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 150 g bieleho jogurtu, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1920 kJ) · Bielkoviny: 17,5 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,0 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Jablko upečte domäkka a pridajte k uvarenej kaši s jogurtom.

Obed – Morčacie mäso s cestovinami

Suroviny: 180 g morčacích pŕs, 90 g cestovín, 200 g cukety, 100 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 615 kcal (2570 kJ) · Bielkoviny: 57,7 g · Sacharidy: 75,6 g · Tuky: 4,9 g.

Príprava: Mäso a zeleninu poduste a zmiešajte s cestovinami.

Večera – Zemiakovo-mrkvové pyré s tvarohom

Suroviny: 300 g zemiakov, 200 g mrkvy, 180 g jemného tvarohu, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 500 kcal (2090 kJ) · Bielkoviny: 38,6 g · Sacharidy: 67,1 g · Tuky: 4,5 g.

Príprava: Zemiaky a mrkvu uvarte a roztlačte na pyré. Podávajte s tvarohom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 11: 1575 kcal (6580 kJ) · Bielkoviny: 113,8 g · Sacharidy: 209,4 g · Tuky: 19,4 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 12

Raňajky – Jogurt s mäkkými vločkami a banánom

Suroviny: 200 g bieleho jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 1 banán.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1930 kJ) · Bielkoviny: 18,4 g · Sacharidy: 66,6 g · Tuky: 11,0 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlej časti.

Príprava: Vločky namočte alebo krátko uvarte a zmiešajte s jogurtom a banánom.

Obed – Pečená biela ryba so zemiakovým pyré

Suroviny: 200 g tresky alebo merlúzy, 350 g zemiakov, 150 g mrkvy, 150 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 520 kcal (2180 kJ) · Bielkoviny: 46,0 g · Sacharidy: 67,2 g · Tuky: 2,5 g.

Príprava: Rybu upečte a podávajte s pyré a mäkkou zeleninou.

Večera – Jemná ryžová polievka s kuracím mäsom

Suroviny: 100 g kuracích pŕs, 60 g ryže, 150 g mrkvy, 100 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1750 kJ) · Bielkoviny: 29,4 g · Sacharidy: 59,5 g · Tuky: 3,7 g.

Príprava: Všetky suroviny varte spoločne do mäkka.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 12: 1400 kcal (5860 kJ) · Bielkoviny: 93,8 g · Sacharidy: 193,3 g · Tuky: 17,2 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 13

Raňajky – Tvaroh s duseným jablkom

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 jablko, 50 g ovsených vločiek, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 495 kcal (2070 kJ) · Bielkoviny: 42,9 g · Sacharidy: 56,8 g · Tuky: 8,0 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Jablko poduste a podávajte s tvarohom a mäkkými vločkami.

Obed – Kuracie mäso s ryžou a tekvicou

Suroviny: 180 g kuracích pŕs, 90 g ryže, 200 g tekvice, 100 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 640 kcal (2670 kJ) · Bielkoviny: 49,8 g · Sacharidy: 89,6 g · Tuky: 5,8 g.

Príprava: Mäso poduste a podávajte s ryžou a mäkkou zeleninou.

Večera – Cuketovo-zemiakový krém s vajcom

Suroviny: 250 g cukety, 250 g zemiakov, 100 g mrkvy, 2 vajcia.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1750 kJ) · Bielkoviny: 21,6 g · Sacharidy: 51,2 g · Tuky: 10,8 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Zeleninu uvarte a rozmixujte. Podávajte s varenými vajcami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 13: 1555 kcal (6490 kJ) · Bielkoviny: 114,3 g · Sacharidy: 197,6 g · Tuky: 24,6 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 14

Raňajky – Jemná ryžová kaša s čučoriedkami

Suroviny: 70 g ryže, 150 g bieleho jogurtu, 100 g čučoriedok.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 405 kcal (1690 kJ) · Bielkoviny: 10,9 g · Sacharidy: 74,1 g · Tuky: 5,7 g.

Príprava: Ryžu uvarte do kašovitej konzistencie a podávajte s jogurtom a ovocím.

Obed – Morčacie mäso so zemiakmi a mrkvou

Suroviny: 200 g morčacích pŕs, 350 g zemiakov, 200 g mrkvy, 100 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 595 kcal (2500 kJ) · Bielkoviny: 57,6 g · Sacharidy: 69,8 g · Tuky: 4,1 g.

Príprava: Mäso upečte alebo poduste a podávajte s varenými zemiakmi a zeleninou.

Večera – Jemné cestoviny s tvarohom a špenátom

Suroviny: 80 g cestovín, 180 g jemného tvarohu, 100 g špenátu, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 505 kcal (2110 kJ) · Bielkoviny: 43,9 g · Sacharidy: 66,0 g · Tuky: 5,4 g.

Príprava: Špenát krátko poduste a zmiešajte s cestovinami a tvarohom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 14: 1505 kcal (6300 kJ) · Bielkoviny: 112,4 g · Sacharidy: 209,9 g · Tuky: 15,2 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Čo ak máte medzi jedlami hlad?

Jedzte pomaly a veľkú porciu podľa tolerancie rozdeľte. Ako menšie jedlo môže poslúžiť jogurt, jemný tvaroh, toast alebo menšia kaša, ak ich dobre znášate. Jablko či banán nie sú vhodnou voľbou pre každého, najmä pri konkrétnych intoleranciách alebo Low-FODMAP postupe. Desiaty a olovranty nie sú v nákupných súčtoch. Pretrvávajúce nechutenstvo a chudnutie riešte s odborníkom, nie ďalším obmedzovaním jedla.

Pitný režim

Základom je voda podľa osobných potrieb a prípadných obmedzení. Pri hnačke alebo vracaní sa strácajú aj elektrolyty; samotný čaj nemusí stačiť. Pri výrazných stratách, slabosti, tmavom moči či malom množstve moču vyhľadajte zdravotnú radu. Rehydratačný roztok používajte podľa návodu a odporúčania zdravotníka. Alkohol ani sladené nápoje nepovažujte za liečbu tráviacich ťažkostí.

Ako zamieňať potraviny

Kuracie a morčacie mäso možno striedať, podobne tresku a merlúzu. Prílohu vyberte podľa znášanlivosti: suchá ryža a hotové zemiaky však nie sú zameniteľné gram za gram. Tvaroh a jogurt sa líšia obsahom bielkovín aj laktózy. Pri intolerancii môže pomôcť vhodný bezlaktózový výrobok; alergia na mliečnu bielkovinu vyžaduje inú náhradu.

Zmeny porcií a náhrady premietnite do nákupov; alternatívy nepripočítavajte k základnému receptu. Pri potvrdenej celiakii musí byť bezlepkový celý výber surovín aj príprava vrátane ochrany pred krížovým kontaktom. Pri podozrení na celiakiu nezačínajte bezlepkovú diétu pred dokončením diagnostiky bez dohody s lekárom.

Praktické zásady pri tráviacich ťažkostiach

Reflux: porcia, načasovanie a vlastné spúšťače

Ak mávate reflux v noci, môže pomôcť dojesť aspoň tri hodiny pred ľahnutím. Zaznamenávajte konkrétne jedlo, porciu, čas a príznaky. Káva, alkohol, mäta, čokoláda, pikantné alebo veľmi mastné jedlá môžu byť spúšťačmi, nie však povinným zoznamom zákazov pre každého. Recept tolerovaný na obed nemusí vyhovovať tesne pred spaním.

IBS a vláknina: úprava má byť cielená

Pri IBS môže pomôcť postupná zmena vlákniny; prudké zvýšenie niekedy zhorší plynatosť. Rozpustná vláknina býva lepšie tolerovaná než nerozpustná. Low-FODMAP je samostatný postup s následným zavádzaním potravín, nie trvalý zákaz všetkého ovocia a mlieka. Tento plán obsahuje aj jablká, bežné mliečne výrobky a pšeničné cestoviny, preto ho za Low-FODMAP nepovažujte.

Zápalové ochorenia čreva a dostatočný príjem

Crohnova choroba a ulcerózna kolitída môžu vyžadovať odlišnú úpravu v remisii a počas vzplanutia. Pri zúžení čreva či po operácii sa neriaďte všeobecnou radou zvýšiť vlákninu. Prednosť má plán gastroenterológa a nutričného terapeuta. Mäkké jedlo samo osebe nelieči zápal a pri nechcenom chudnutí treba posúdiť aj energiu a bielkoviny.

Šetrná príprava bez zbytočne dlhých zákazov

Varenie, dusenie a úprava na pare umožňujú meniť konzistenciu bez vyprážania. Zeleninu podľa potreby ošúpte a upravte domäkka, ale automaticky nevyraďujte všetku vlákninu na dlhé obdobie. Pri zápche môže veľmi úzky výber bieleho pečiva a príloh situáciu zhoršovať. Po upokojení ťažkostí rozširujte výber podľa diagnózy a tolerancie, nie iba podľa názvu diéty.

Energetická potreba a výživové hodnoty

Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku. Súčet hlavných jedál nie je zárukou pokrytia individuálnej potreby energie a všetkých živín. Potreby pri ochorení môžu byť iné než u zdravého dospelého. Kalkulačka je iba orientačná a nenahrádza posúdenie výživového stavu. Pri nechcenom chudnutí alebo nedostatočnom príjme nevoľte automaticky redukčný cieľ.

Ako použiť kalkulačku: Jej výsledok je odhad osobnej dennej potreby. Porovnajte ho so súčtom jedál, ktoré skutočne zjete, vrátane občerstvenia a nápojov. Pri zmene porcie sa energia aj makroživiny menia úmerne: napríklad 1,5 porcie znamená približne 1,5-násobok údajov receptu. Uvedené tri hlavné jedlá nemusia pokrývať celý deň.

Kalkulačka dennej potreby kalórií

Zadajte svoje údaje a vypočítajte si orientačný denný energetický príjem na udržanie aktuálnej hmotnosti a na chudnutie.

Pohlavie

Vek

Výška (cm)

Hmotnosť (kg)

Fyzická aktivita

Výsledok je orientačný. Skutočná energetická potreba sa môže líšiť podľa telesného zloženia, zdravotného stavu, každodenného pohybu a ďalších faktorov.

Dozvedieť sa viac o kalkulačke dennej potreby kalórií

Kedy jedálniček vyžaduje individuálnu úpravu

Nové, výrazné alebo pretrvávajúce ťažkosti patria na vyšetrenie. Krvácanie, opakované vracanie, ťažkosti s prehĺtaním, výrazná bolesť, dehydratácia či nechcené chudnutie sa nemajú riešiť len výmenou jedál. Pri závažných akútnych príznakoch vyhľadajte urgentnú pomoc. Tento model nie je určený ako samostatná liečba akútneho ochorenia, obštrukcie ani podvýživy.

Časté otázky k jedálničku

Je tento jedálniček vhodný pre každú tráviacu diagnózu? Nie. Je všeobecnou inšpiráciou pre stabilizovaný stav. Celiakia, IBS, reflux a zápalové ochorenia čreva majú odlišné požiadavky; pri predpísanej diéte má individuálny plán prednosť.

Treba automaticky vynechať lepok a mlieko? Nie. Obmedzenie má mať konkrétny dôvod. Bezlaktózové mliečne výrobky neriešia alergiu na mliečnu bielkovinu a bezlepková diéta môže pred vyšetrením skresliť diagnostiku celiakie.

Sú nákupné množstvá pre celú rodinu? Nie. Každý týždeň zahŕňa 21 hlavných jedál pre jednu osobu bez desiat a olovrantov. Ryžu, vločky a cestoviny vážte za sucha, mäso a ryby za surova. Zmeny receptov si prepočítajte.

Zdroje a použitie jedálnička

Aktualizované: 22. 10. 2026. Nákupné súčty prepočítané podľa uvedených receptov. Zdroje vysvetľujú všeobecné súvislosti a nenahrádzajú individuálnu starostlivosť ani nepredstavujú odborné schválenie tohto plánu. Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku.

Jedálničky z kategórie Klinické a terapeutické diéty: Diéta pri tráviacich ochoreniach, Diéta pri metabolických ochoreniach, Diéta pri intoleranciách a alergiách, Diéta pri srdcovo‑cievnych ochoreniach, Diéta pri ochoreniach pečene, Diéta pri ochoreniach žlčníka, Diéta pri ochoreniach obličiek, Diéta po operáciách a zákrokoch, Diéta pri chronických ochoreniach