14-denní jídelníček při trávicích onemocněních

Jídelníček při trávicích onemocněních nabízí 14 dní jednoduchých receptů pro dospělého se stabilizovanými mírnými obtížemi. Neexistuje však jeden léčebný jídelníček pro reflux, IBS, celiakii i zánětlivá onemocnění střev. Vhodnost konkrétního jídla závisí na diagnóze, aktivitě onemocnění a osobní toleranci.

Plán používá rýži, brambory, těstoviny, jemné vločky, tepelně upravenou zeleninu, libové maso, bílé ryby, vejce a mléčné výrobky. Měkká úprava může někomu vyhovovat, ale nezaručuje snášenlivost. Recepty nejsou automaticky bezlepkové, bezlaktózové ani Low-FODMAP.

Na každý den jsou uvedena tři hlavní jídla pro jednu osobu; podle potřeby je rozdělte nebo doplňte. Nákupní součty vycházejí ze 42 základních receptů. Energie, bílkoviny, sacharidy a tuky jsou u receptů uvedeny jako orientační výpočty, nikoli jako garantované hodnoty konkrétního výrobku.

Dieta při onemocněních trávicího traktu: principy a souvislosti.

14-denní jídelníček při trávicích onemocněních

Jak jídelníček při trávicích onemocněních používat

Množství jsou uvedena pro jednu osobu. Rýže, ovesné vločky a těstoviny jsou uvedeny v suchém stavu, maso a ryby v syrovém stavu. Jezte pomalu a porce podle potřeby rozdělte na menší. Jídlo připravujte převážně vařením, dušením, pečením nebo v páře.

Pokud konkrétní potravina opakovaně vyvolává bolesti, pálení žáhy, nadýmání nebo změny stolice, není nutné ji jíst jen proto, že se nachází v tomto jídelníčku. Při trávicích potížích se individuální tolerance výrazně liší. Potravinový deník může pomoci identifikovat konkrétní spouštěče. (NIDDK)

Suroviny můžete podle potřeby zaměňovat. Například:

150 g kuřecích prsou (nebo krůtích prsou)

Alternativa v závorce není další položkou nákupního seznamu.

1. týden

Nákup na 1. týden

Součty pro jednu osobu z 21 jídel na týden, bez svačin. Obiloviny jsou váženy za sucha, maso a ryby za syrova. Alternativy se nepřičítají; nákup zaokrouhlete nahoru podle balení a velikosti kusů.

Obiloviny a přílohy:
Ovesné vločky (suché) – 310 g • Rýže (suchá) – 460 g • Těstoviny (suché, typ podle receptu) – 260 g • Světlý nebo toastový chléb podle receptu – 180 g • Brambory – 1750 g

Bílkoviny a luštěniny:
Kuřecí maso (syrové) – 660 g • Krůtí maso (syrové, včetně mletého podle receptu) – 380 g • Treska nebo jiná bílá ryba podle receptu (syrová) – 400 g • Vejce – 5 ks • Bílý jogurt – 800 g • Jemný tvaroh – 730 g

Zelenina a ovoce:
Mrkev – 1700 g • Cuketa – 1250 g • Dýně – 700 g • Špenát – 200 g • Banány – 3,5 ks • Jablka podle receptu – 2 ks • Borůvky – 100 g

Ostatní:
Olivový olej – 15 g

Petrželová nať, kopr, pažitka a skořice podle receptu a tolerance. Na vaření také voda. Bezlaktózové varianty či jiné předepsané náhrady zvolte místo základních surovin, nikoli navíc. Olej je sečtený v gramech, nikoli v mililitrech.

Nákup na 1. týden

Obiloviny a přílohy

☐ Ovesné vločky (suché) – 310 g

☐ Rýže (suchá) – 460 g

☐ Těstoviny (suché, typ podle receptu) – 260 g

☐ Světlý nebo toastový chléb podle receptu – 180 g

☐ Brambory – 1750 g

Bílkoviny a luštěniny

☐ Kuřecí maso (syrové) – 660 g

☐ Krůtí maso (syrové, včetně mletého podle receptu) – 380 g

☐ Treska nebo jiná bílá ryba podle receptu (syrová) – 400 g

☐ Vejce – 5 ks

☐ Bílý jogurt – 800 g

☐ Jemný tvaroh – 730 g

Zelenina a ovoce

☐ Mrkev – 1700 g

☐ Cuketa – 1250 g

☐ Dýně – 700 g

☐ Špenát – 200 g

☐ Banány – 3,5 ks

☐ Jablka podle receptu – 2 ks

☐ Borůvky – 100 g

Ostatní

☐ Olivový olej – 15 g

☐ Petrželová nať, kopr, pažitka a skořice podle receptu a tolerance. Na vaření také voda. Bezlaktózové varianty či jiné předepsané náhrady zvolte místo základních surovin, nikoli navíc. Olej je sečtený v gramech, nikoli v mililitrech.

Jak číst výživové hodnoty: Údaj u každého receptu platí pro celou uvedenou porci pro jednu osobu. Jde o orientační výpočet ze surovin, nikoli o laboratorní analýzu hotového jídla. Při záměně výrobku, změně gramáže nebo jiném počtu porcí se hodnoty mění.

Jak jsme hodnoty vypočítali a jaké předpoklady používáme

Výpočet sčítá energii a makroživiny surovin podle stavu vážení uvedeného v receptech a pokynech tohoto jídelníčku. Celá uvedená dávka oleje je započítána. U alternativ počítáme první uvedenou možnost; pokud pokyny jídelníčku výslovně vybírají jednotnou variantu pro nákup (například len místo chia), používáme tuto variantu. Další možnosti se nepřipočítávají. U rozsahu množství používáme jeho střed. Směsi s neurčeným poměrem počítáme stejnými hmotnostními díly; obecná zelenina znamená stejné díly mrkve, cukety a papriky, bobulové ovoce stejné díly borůvek a malin, obecné ovoce stejné díly jablka a banánu.

Pokud chybí gramáž kusu, používáme jedlou část: vejce 50 g, bílek 33 g, krajíc chleba 40 g, celozrnná placka 40 g, banán 118 g, jablko 182 g, hruška 178 g, pomeranč 131 g, kiwi 69 g, avokádo 150 g, mango 336 g a plantain 179 g. Menší banán má ve výpočtu 101 g a menší jablko 149 g; větší banán 136 g a větší jablko 223 g. Konkrétní použitá hmotnost je také u receptu. Neodvážené významnější přísady mají u receptu vlastní modelový předpoklad; neodvážené drobné bylinky, koření, ocet a voda nejsou energeticky započítány. Mléko a kefír přepočítáváme přibližně 1,03 g/ml, sójovou omáčku 1,16 g/ml a ostatní tekuté suroviny přibližně 1 g/ml; u výrobku s údajem na 100 ml používáme přímo objem.

Sacharidy jsou orientačně uvedeny bez vlákniny; u databázových údajů USDA byla vláknina odečtena od celkových sacharidů, pokud byla uvedena. Energie vychází z databázové nebo výrobcem uvedené energie; rozdíl oproti jednoduchému součtu 4–4–9 je možný. Energie se zaokrouhluje na 5 kcal a 10 kJ, makroživiny na 0,1 g. Uvedené hodnoty nejsou přesným podkladem pro dávkování léků ani potvrzením splnění individuálních léčebných limitů.

Pro výrobky bez určené značky jsou použity tyto konkrétní výpočtové profily: bílý jogurt 3.25 % tuku (61 kcal/100 g); jemný tvaroh 2.1 % tuku (103 kcal/100 g). Etiketa vašeho výrobku může uvádět jiné hodnoty. Obecné ořechy počítáme jako vlašské, obecný tvrdý sýr jako čedar a obecný ovčí sýr jako profil feta; nejde o tvrzení, že všechny výrobky mají stejné složení.

Zdroje: USDA FoodData Central – SR Legacy, NIKA – tvaroh. Výpočet doplněn 23. 10. 2026.

Den 1

Snídaně – Jemná ovesná kaše s banánem

Suroviny: 70 g ovesných vloček, 1 banán, 100 g bílého jogurtu, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 440 kcal (1830 kJ) · Bílkoviny: 16,6 g · Sacharidy: 67,5 g · Tuky: 8,5 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Vločky důkladně uvařte ve vodě doměkka. Přidejte rozmačkaný banán, jogurt a trochu skořice.

Oběd – Kuřecí maso s rýží a dušenou mrkví

Suroviny: 180 g kuřecích prsou, 90 g rýže, 200 g mrkve, 5 g olivového oleje, petrželová nať.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 670 kcal (2810 kJ) · Bílkoviny: 48,8 g · Sacharidy: 84,3 g · Tuky: 10,8 g.

Příprava: Maso poduste nebo upečte bez výrazného opečení. Podávejte s měkkou rýží a dušenou mrkví.

Večeře – Bramborovo-cuketová polévka

Suroviny: 300 g brambor, 200 g cukety, 100 g mrkve, 1 vejce, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 380 kcal (1580 kJ) · Bílkoviny: 15,8 g · Sacharidy: 57,5 g · Tuky: 5,9 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlé části.

Příprava: Zeleninu uvařte doměkka a část rozmixujte. Podávejte s vařeným vejcem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 1: 1490 kcal (6220 kJ) · Bílkoviny: 81,2 g · Sacharidy: 209,3 g · Tuky: 25,2 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 2

Snídaně – Tvaroh s pečeným jablkem

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 jablko, 40 g ovesných vloček, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 455 kcal (1910 kJ) · Bílkoviny: 41,2 g · Sacharidy: 51,2 g · Tuky: 7,3 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlé části.

Příprava: Jablko upečte nebo poduste doměkka. Podávejte s tvarohem a měkkými vločkami.

Oběd – Treska s bramborovou kaší

Suroviny: 200 g tresky, 350 g brambor, 150 g mrkve, 150 g cukety, 5 g olivového oleje.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 565 kcal (2360 kJ) · Bílkoviny: 46,0 g · Sacharidy: 67,2 g · Tuky: 7,5 g.

Příprava: Tresku připravte v páře nebo upečte. Brambory rozmačkejte s trochou vody a oleje. Zeleninu poduste doměkka.

Večeře – Kuřecí rýžová polévka

Suroviny: 120 g kuřecích prsou, 60 g rýže, 100 g mrkve, 100 g cukety, petrželová nať.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 420 kcal (1760 kJ) · Bílkoviny: 33,4 g · Sacharidy: 56,1 g · Tuky: 4,1 g.

Příprava: Maso uvařte, přidejte rýži a zeleninu a vařte do úplného změknutí.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 2: 1440 kcal (6030 kJ) · Bílkoviny: 120,6 g · Sacharidy: 174,5 g · Tuky: 18,9 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 3

Snídaně – Rýžová kaše s banánem

Suroviny: 70 g rýže, 1 banán, 100 g bílého jogurtu, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 420 kcal (1760 kJ) · Bílkoviny: 9,7 g · Sacharidy: 83,6 g · Tuky: 4,1 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Rýži uvařte ve větším množství vody do velmi měkké konzistence. Přidejte banán a jogurt.

Oběd – Krůtí maso s těstovinami a cuketou

Suroviny: 180 g krůtích prsou, 90 g těstovin, 200 g cukety, 100 g mrkve, 5 g olivového oleje.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 660 kcal (2750 kJ) · Bílkoviny: 57,7 g · Sacharidy: 75,6 g · Tuky: 9,9 g.

Příprava: Maso poduste, zeleninu připravte doměkka a podávejte s těstovinami.

Večeře – Dýňový krém s toastem

Suroviny: 300 g dýně, 150 g brambor, 100 g mrkve, 80 g světlého chleba, 100 g tvarohu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 550 kcal (2300 kJ) · Bílkoviny: 31,1 g · Sacharidy: 89,3 g · Tuky: 5,4 g.

Příprava: Zeleninu uvařte a rozmixujte. Podávejte s opečeným toastem a jemným tvarohem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 3: 1630 kcal (6810 kJ) · Bílkoviny: 98,5 g · Sacharidy: 248,5 g · Tuky: 19,4 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 4

Snídaně – Ovesná kaše s dušeným jablkem

Suroviny: 70 g ovesných vloček, 1 jablko, 150 g bílého jogurtu, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 460 kcal (1920 kJ) · Bílkoviny: 17,5 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,0 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlé části.

Příprava: Vločky uvařte doměkka. Jablko krátce poduste a přidejte ke kaši.

Oběd – Kuřecí maso s bramborovým pyré

Suroviny: 180 g kuřecích prsou, 350 g brambor, 200 g mrkve, 100 g špenátu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 590 kcal (2470 kJ) · Bílkoviny: 52,4 g · Sacharidy: 68,9 g · Tuky: 5,9 g.

Příprava: Maso upečte nebo poduste. Brambory rozmačkejte a podávejte s měkkou mrkví a krátce podušeným špenátem.

Večeře – Jemné těstoviny s tvarohem a cuketou

Suroviny: 80 g těstovin, 150 g jemného tvarohu, 200 g cukety, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 485 kcal (2030 kJ) · Bílkoviny: 38,4 g · Sacharidy: 67,5 g · Tuky: 5,0 g.

Příprava: Cuketu poduste doměkka a smíchejte s těstovinami a tvarohem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 4: 1535 kcal (6420 kJ) · Bílkoviny: 108,3 g · Sacharidy: 203,1 g · Tuky: 20,9 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 5

Snídaně – Toast s vejcem a tvarohem

Suroviny: 100 g světlého chleba, 2 vejce, 100 g jemného tvarohu, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 510 kcal (2140 kJ) · Bílkoviny: 38,4 g · Sacharidy: 51,5 g · Tuky: 14,9 g.
Předpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlé části.

Příprava: Vejce připravte naměkko nebo jako míchaná vejce bez velkého množství tuku. Podávejte s toastem a tvarohem.

Oběd – Ryba s rýží a dýní

Suroviny: 200 g tresky nebo štikozubce, 90 g rýže, 200 g dýně, 100 g mrkve.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 585 kcal (2450 kJ) · Bílkoviny: 45,0 g · Sacharidy: 89,6 g · Tuky: 2,4 g.

Příprava: Rybu upečte, zeleninu poduste a podávejte s rýží.

Večeře – Mrkvovo-bramborová polévka

Suroviny: 250 g mrkve, 250 g brambor, 100 g cukety, 100 g bílého jogurtu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 375 kcal (1560 kJ) · Bílkoviny: 12,1 g · Sacharidy: 62,2 g · Tuky: 4,4 g.

Příprava: Zeleninu uvařte doměkka a rozmixujte. Po mírném vychladnutí vmíchejte jogurt.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 5: 1470 kcal (6150 kJ) · Bílkoviny: 95,5 g · Sacharidy: 203,3 g · Tuky: 21,7 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 6

Snídaně – Jogurtová ovesná miska s borůvkami

Suroviny: 200 g bílého jogurtu, 60 g ovesných vloček, 100 g borůvek, ½ banánu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 465 kcal (1950 kJ) · Bílkoviny: 18,5 g · Sacharidy: 66,8 g · Tuky: 11,2 g.
Předpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlé části.

Příprava: Vločky nejprve uvařte nebo namočte do změknutí a poté smíchejte s ostatními surovinami.

Oběd – Krůtí kuličky s rýží

Suroviny: 200 g mletého krůtího masa, 90 g rýže, 150 g mrkve, 150 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 715 kcal (2990 kJ) · Bílkoviny: 47,1 g · Sacharidy: 84,1 g · Tuky: 18,1 g.

Příprava: Z masa vytvarujte kuličky a upečte je bez smažení. Podávejte s rýží a měkkou zeleninou.

Večeře – Brambory s tvarohem a špenátem

Suroviny: 350 g brambor, 180 g jemného tvarohu, 100 g špenátu, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 480 kcal (2000 kJ) · Bílkoviny: 40,6 g · Sacharidy: 62,7 g · Tuky: 4,5 g.

Příprava: Brambory uvařte, špenát krátce poduste a podávejte s jemným tvarohem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 6: 1660 kcal (6940 kJ) · Bílkoviny: 106,2 g · Sacharidy: 213,6 g · Tuky: 33,8 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 7

Snídaně – Banánová ovesná kaše

Suroviny: 70 g ovesných vloček, 1 banán, 150 g bílého jogurtu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 470 kcal (1960 kJ) · Bílkoviny: 18,3 g · Sacharidy: 69,8 g · Tuky: 10,1 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Vločky uvařte doměkka a přidejte banán a jogurt.

Oběd – Kuřecí těstoviny s mrkví a cuketou

Suroviny: 180 g kuřecích prsou, 90 g těstovin, 150 g mrkve, 150 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 635 kcal (2660 kJ) · Bílkoviny: 55,4 g · Sacharidy: 77,7 g · Tuky: 6,9 g.

Příprava: Maso poduste, přidejte měkkou zeleninu a smíchejte s těstovinami.

Večeře – Rýžovo-dýňová polévka s vejcem

Suroviny: 60 g rýže, 200 g dýně, 100 g mrkve, 2 vejce.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 455 kcal (1900 kJ) · Bílkoviny: 19,8 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,3 g.
Předpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlé části.

Příprava: Rýži a zeleninu uvařte doměkka. Podávejte s vařenými vejci.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 7: 1560 kcal (6520 kJ) · Bílkoviny: 93,5 g · Sacharidy: 214,2 g · Tuky: 27,3 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

2. týden

Nákup na 2. týden

Obiloviny a přílohy:
Ovesné vločky (suché) – 290 g • Rýže (suchá) – 470 g • Těstoviny (suché, typ podle receptu) – 230 g • Světlý nebo toastový chléb podle receptu – 100 g • Brambory – 1800 g

Bílkoviny a luštěniny:
Kuřecí maso (syrové) – 580 g • Krůtí maso (syrové, včetně mletého podle receptu) – 560 g • Treska nebo jiná bílá ryba podle receptu (syrová) – 400 g • Vejce – 6 ks • Bílý jogurt – 650 g • Jemný tvaroh – 910 g

Zelenina a ovoce:
Mrkev – 1600 g • Cuketa – 1250 g • Dýně – 650 g • Špenát – 200 g • Banány – 3,5 ks • Jablka podle receptu – 2 ks • Borůvky – 200 g

Ostatní:

Nákup na 2. týden

Obiloviny a přílohy

☐ Ovesné vločky (suché) – 290 g

☐ Rýže (suchá) – 470 g

☐ Těstoviny (suché, typ podle receptu) – 230 g

☐ Světlý nebo toastový chléb podle receptu – 100 g

☐ Brambory – 1800 g

Bílkoviny a luštěniny

☐ Kuřecí maso (syrové) – 580 g

☐ Krůtí maso (syrové, včetně mletého podle receptu) – 560 g

☐ Treska nebo jiná bílá ryba podle receptu (syrová) – 400 g

☐ Vejce – 6 ks

☐ Bílý jogurt – 650 g

☐ Jemný tvaroh – 910 g

Zelenina a ovoce

☐ Mrkev – 1600 g

☐ Cuketa – 1250 g

☐ Dýně – 650 g

☐ Špenát – 200 g

☐ Banány – 3,5 ks

☐ Jablka podle receptu – 2 ks

☐ Borůvky – 200 g

Ostatní

Den 8

Snídaně – Tvarohová miska s banánem

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 banán, 40 g jemných ovesných vloček.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 465 kcal (1950 kJ) · Bílkoviny: 42,0 g · Sacharidy: 54,4 g · Tuky: 7,3 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Vločky uvařte nebo namočte do změknutí a smíchejte s tvarohem a banánem.

Oběd – Krůtí rizoto s mrkví a cuketou

Suroviny: 180 g krůtích prsou, 90 g rýže, 150 g mrkve, 150 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 620 kcal (2600 kJ) · Bílkoviny: 52,2 g · Sacharidy: 84,4 g · Tuky: 4,1 g.

Příprava: Maso poduste, přidejte měkkou zeleninu a uvařenou rýži.

Večeře – Dýňovo-bramborový krém s vejcem

Suroviny: 250 g dýně, 200 g brambor, 100 g mrkve, 2 vejce.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 405 kcal (1690 kJ) · Bílkoviny: 20,1 g · Sacharidy: 53,3 g · Tuky: 10,2 g.
Předpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlé části.

Příprava: Zeleninu uvařte a rozmixujte. Podávejte s vařenými vejci.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 8: 1490 kcal (6240 kJ) · Bílkoviny: 114,3 g · Sacharidy: 192,1 g · Tuky: 21,6 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 9

Snídaně – Ovesná kaše s borůvkami

Suroviny: 70 g ovesných vloček, 150 g bílého jogurtu, 100 g borůvek, ½ banánu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 475 kcal (1980 kJ) · Bílkoviny: 18,4 g · Sacharidy: 70,0 g · Tuky: 10,2 g.
Předpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlé části.

Příprava: Vločky důkladně uvařte a přidejte jogurt a ovoce.

Oběd – Treska s rýží a cuketou

Suroviny: 200 g tresky, 90 g rýže, 200 g cukety, 150 g mrkve.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 590 kcal (2460 kJ) · Bílkoviny: 45,9 g · Sacharidy: 85,2 g · Tuky: 2,9 g.

Příprava: Rybu připravte v páře nebo upečte. Podávejte s rýží a měkkou zeleninou.

Večeře – Jemná kuřecí polévka s těstovinami

Suroviny: 120 g kuřecích prsou, 60 g těstovin, 100 g mrkve, 100 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 425 kcal (1780 kJ) · Bílkoviny: 37,0 g · Sacharidy: 51,8 g · Tuky: 4,6 g.

Příprava: Maso a zeleninu uvařte, přidejte těstoviny a vařte doměkka.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 9: 1490 kcal (6220 kJ) · Bílkoviny: 101,3 g · Sacharidy: 207,0 g · Tuky: 17,7 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 10

Snídaně – Toast s jemným tvarohem a banánem

Suroviny: 100 g světlého chleba, 150 g jemného tvarohu, 1 banán.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 525 kcal (2200 kJ) · Bílkoviny: 35,6 g · Sacharidy: 76,8 g · Tuky: 6,9 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Chléb lehce opečte a podávejte s tvarohem a banánem.

Oběd – Kuřecí maso s bramborami a dýní

Suroviny: 180 g kuřecích prsou, 350 g brambor, 200 g dýně, 100 g mrkve.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 580 kcal (2420 kJ) · Bílkoviny: 50,6 g · Sacharidy: 72,6 g · Tuky: 5,5 g.

Příprava: Maso upečte bez výrazného opečení. Zeleninu a brambory uvařte nebo upečte doměkka.

Večeře – Slaná rýžová kaše s vejcem a špenátem

Suroviny: 70 g rýže, 2 vejce, 100 g špenátu.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 420 kcal (1760 kJ) · Bílkoviny: 20,4 g · Sacharidy: 57,2 g · Tuky: 10,4 g.
Předpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlé části.

Příprava: Rýži uvařte doměkka. Vmíchejte podušený špenát a podávejte s vejci.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 10: 1525 kcal (6380 kJ) · Bílkoviny: 106,6 g · Sacharidy: 206,6 g · Tuky: 22,8 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 11

Snídaně – Pečené jablko s ovesnou kaší

Suroviny: 70 g ovesných vloček, 1 jablko, 150 g bílého jogurtu, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 460 kcal (1920 kJ) · Bílkoviny: 17,5 g · Sacharidy: 66,7 g · Tuky: 10,0 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlé části.

Příprava: Jablko upečte doměkka a přidejte k uvařené kaši s jogurtem.

Oběd – Krůtí maso s těstovinami

Suroviny: 180 g krůtích prsou, 90 g těstovin, 200 g cukety, 100 g mrkve.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 615 kcal (2570 kJ) · Bílkoviny: 57,7 g · Sacharidy: 75,6 g · Tuky: 4,9 g.

Příprava: Maso a zeleninu poduste a smíchejte s těstovinami.

Večeře – Bramborovo-mrkvové pyré s tvarohem

Suroviny: 300 g brambor, 200 g mrkve, 180 g jemného tvarohu, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 500 kcal (2090 kJ) · Bílkoviny: 38,6 g · Sacharidy: 67,1 g · Tuky: 4,5 g.

Příprava: Brambory a mrkev uvařte a rozmačkejte na pyré. Podávejte s tvarohem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 11: 1575 kcal (6580 kJ) · Bílkoviny: 113,8 g · Sacharidy: 209,4 g · Tuky: 19,4 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 12

Snídaně – Jogurt s měkkými vločkami a banánem

Suroviny: 200 g bílého jogurtu, 60 g ovesných vloček, 1 banán.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 460 kcal (1930 kJ) · Bílkoviny: 18,4 g · Sacharidy: 66,6 g · Tuky: 11,0 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 118 g jedlé části.

Příprava: Vločky namočte nebo krátce uvařte a smíchejte s jogurtem a banánem.

Oběd – Pečená bílá ryba s bramborovým pyré

Suroviny: 200 g tresky nebo štikozubce, 350 g brambor, 150 g mrkve, 150 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 520 kcal (2180 kJ) · Bílkoviny: 46,0 g · Sacharidy: 67,2 g · Tuky: 2,5 g.

Příprava: Rybu upečte a podávejte s pyré a měkkou zeleninou.

Večeře – Jemná rýžová polévka s kuřecím masem

Suroviny: 100 g kuřecích prsou, 60 g rýže, 150 g mrkve, 100 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 420 kcal (1750 kJ) · Bílkoviny: 29,4 g · Sacharidy: 59,5 g · Tuky: 3,7 g.

Příprava: Všechny suroviny vařte společně doměkka.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 12: 1400 kcal (5860 kJ) · Bílkoviny: 93,8 g · Sacharidy: 193,3 g · Tuky: 17,2 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 13

Snídaně – Tvaroh s dušeným jablkem

Suroviny: 200 g jemného tvarohu, 1 jablko, 50 g ovesných vloček, skořice.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 495 kcal (2070 kJ) · Bílkoviny: 42,9 g · Sacharidy: 56,8 g · Tuky: 8,0 g.
Předpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlé části.

Příprava: Jablko poduste a podávejte s tvarohem a měkkými vločkami.

Oběd – Kuřecí maso s rýží a dýní

Suroviny: 180 g kuřecích prsou, 90 g rýže, 200 g dýně, 100 g mrkve.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 640 kcal (2670 kJ) · Bílkoviny: 49,8 g · Sacharidy: 89,6 g · Tuky: 5,8 g.

Příprava: Maso poduste a podávejte s rýží a měkkou zeleninou.

Večeře – Cuketovo-bramborový krém s vejcem

Suroviny: 250 g cukety, 250 g brambor, 100 g mrkve, 2 vejce.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 420 kcal (1750 kJ) · Bílkoviny: 21,6 g · Sacharidy: 51,2 g · Tuky: 10,8 g.
Předpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlé části.

Příprava: Zeleninu uvařte a rozmixujte. Podávejte s vařenými vejci.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 13: 1555 kcal (6490 kJ) · Bílkoviny: 114,3 g · Sacharidy: 197,6 g · Tuky: 24,6 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Den 14

Snídaně – Jemná rýžová kaše s borůvkami

Suroviny: 70 g rýže, 150 g bílého jogurtu, 100 g borůvek.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 405 kcal (1690 kJ) · Bílkoviny: 10,9 g · Sacharidy: 74,1 g · Tuky: 5,7 g.

Příprava: Rýži uvařte do kašovité konzistence a podávejte s jogurtem a ovocem.

Oběd – Krůtí maso s bramborami a mrkví

Suroviny: 200 g krůtích prsou, 350 g brambor, 200 g mrkve, 100 g cukety.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 595 kcal (2500 kJ) · Bílkoviny: 57,6 g · Sacharidy: 69,8 g · Tuky: 4,1 g.

Příprava: Maso upečte nebo poduste a podávejte s vařenými bramborami a zeleninou.

Večeře – Jemné těstoviny s tvarohem a špenátem

Suroviny: 80 g těstovin, 180 g jemného tvarohu, 100 g špenátu, pažitka.

Orientační výživové hodnoty na 1 porci: 505 kcal (2110 kJ) · Bílkoviny: 43,9 g · Sacharidy: 66,0 g · Tuky: 5,4 g.

Příprava: Špenát krátce poduste a smíchejte s těstovinami a tvarohem.

Orientační součet 3 hlavních jídel – Den 14: 1505 kcal (6300 kJ) · Bílkoviny: 112,4 g · Sacharidy: 209,9 g · Tuky: 15,2 g. Svačiny, další jídla a kalorické nápoje připočítejte zvlášť.

Co když máte mezi jídly hlad?

Jezte pomalu a velkou porci podle tolerance rozdělte. Jako menší jídlo může posloužit jogurt, jemný tvaroh, toast nebo menší kaše, pokud je dobře snášíte. Jablko či banán nejsou vhodnou volbou pro každého, zejména při konkrétních intolerancích nebo Low-FODMAP postupu. Svačiny nejsou v nákupních součtech. Přetrvávající nechutenství a hubnutí řešte s odborníkem, nikoli dalším omezováním jídla.

Pitný režim

Základem je voda podle osobních potřeb a případných omezení. Při průjmu nebo zvracení se ztrácejí i elektrolyty; samotný čaj nemusí stačit. Při výrazných ztrátách, slabosti, tmavé moči či malém množství moči vyhledejte zdravotní radu. Rehydratační roztok používejte podle návodu a doporučení zdravotníka. Alkohol ani slazené nápoje nepovažujte za léčbu trávicích obtíží.

Jak zaměňovat potraviny

Kuřecí a krůtí maso lze střídat, podobně tresku a štikozubce. Přílohu vyberte podle snášenlivosti: suchá rýže a hotové brambory však nejsou zaměnitelné gram za gram. Tvaroh a jogurt se liší obsahem bílkovin i laktózy. Při intoleranci může pomoci vhodný bezlaktózový výrobek; alergie na mléčnou bílkovinu vyžaduje jinou náhradu.

Změny porcí a náhrady promítněte do nákupů; alternativy nepřičítejte k základnímu receptu. Při potvrzené celiakii musí být bezlepkový celý výběr surovin i příprava včetně ochrany před křížovým kontaktem. Při podezření na celiakii nezačínejte bezlepkovou dietu před dokončením diagnostiky bez dohody s lékařem.

Praktické zásady při trávicích obtížích

Reflux: porce, načasování a vlastní spouštěče

Pokud míváte reflux v noci, může pomoci dojíst alespoň tři hodiny před ulehnutím. Zaznamenávejte konkrétní jídlo, porci, čas a příznaky. Káva, alkohol, máta, čokoláda, pikantní nebo velmi tučná jídla mohou být spouštěči, nikoli však povinným seznamem zákazů pro každého. Recept tolerovaný k obědu nemusí vyhovovat těsně před spaním.

IBS a vláknina: úprava má být cílená

Při IBS může pomoci postupná změna vlákniny; prudké zvýšení někdy zhorší plynatost. Rozpustná vláknina bývá lépe tolerována než nerozpustná. Low-FODMAP je samostatný postup s následným zaváděním potravin, nikoli trvalý zákaz všeho ovoce a mléka. Tento plán obsahuje také jablka, běžné mléčné výrobky a pšeničné těstoviny, proto jej za Low-FODMAP nepovažujte.

Zánětlivá onemocnění střev a dostatečný příjem

Crohnova choroba a ulcerózní kolitida mohou vyžadovat odlišnou úpravu v remisi a během vzplanutí. Při zúžení střeva či po operaci se neřiďte obecnou radou zvýšit vlákninu. Přednost má plán gastroenterologa a nutričního terapeuta. Měkké jídlo samo o sobě neléčí zánět a při nechtěném hubnutí je třeba posoudit i energii a bílkoviny.

Šetrná příprava bez zbytečně dlouhých zákazů

Vaření, dušení a úprava v páře umožňují měnit konzistenci bez smažení. Zeleninu podle potřeby oloupejte a upravte doměkka, ale automaticky nevyřazujte všechnu vlákninu na dlouhé období. Při zácpě může velmi úzký výběr bílého pečiva a příloh situaci zhoršovat. Po zklidnění obtíží rozšiřujte výběr podle diagnózy a tolerance, nikoli pouze podle názvu diety.

Energetická potřeba a výživové hodnoty

Příjem energie a živin není doložen nutričním výpočtem. Součet hlavních jídel není zárukou pokrytí individuální potřeby energie a všech živin. Potřeby při onemocnění mohou být jiné než u zdravého dospělého. Kalkulačka je pouze orientační a nenahrazuje posouzení výživového stavu. Při nechtěném hubnutí nebo nedostatečném příjmu nevolte automaticky redukční cíl.

Jak použít kalkulačku: Její výsledek je odhad osobní denní potřeby. Porovnejte ho se součtem jídel, která skutečně sníte, včetně občerstvení a nápojů. Při změně porce se energie i makroživiny mění úměrně: například 1,5 porce znamená přibližně 1,5násobek údajů receptu. Uvedená tři hlavní jídla nemusí pokrývat celý den.

Kalkulačka denní potřeby kalorií

Zadejte své údaje a vypočítejte si orientační denní energetický příjem pro udržení aktuální hmotnosti a pro hubnutí.

Pohlaví

Věk

Výška (cm)

Hmotnost (kg)

Fyzická aktivita

Výsledek je orientační. Skutečná energetická potřeba se může lišit podle tělesného složení, zdravotního stavu, každodenního pohybu a dalších faktorů.

Zjistit více o kalkulačce denní potřeby kalorií

Kdy jídelníček vyžaduje individuální úpravu

Nové, výrazné nebo přetrvávající obtíže patří k vyšetření. Krvácení, opakované zvracení, potíže s polykáním, výrazná bolest, dehydratace či nechtěné hubnutí se nemají řešit jen výměnou jídel. Při závažných akutních příznacích vyhledejte urgentní pomoc. Tento model není určen jako samostatná léčba akutního onemocnění, obstrukce ani podvýživy.

Časté otázky k jídelníčku

Je tento jídelníček vhodný pro každou trávicí diagnózu? Ne. Je obecnou inspirací pro stabilizovaný stav. Celiakie, IBS, reflux a zánětlivá onemocnění střev mají odlišné požadavky; při předepsané dietě má individuální plán přednost.

Je třeba automaticky vynechat lepek a mléko? Ne. Omezení má mít konkrétní důvod. Bezlaktózové mléčné výrobky neřeší alergii na mléčnou bílkovinu a bezlepková dieta může před vyšetřením zkreslit diagnostiku celiakie.

Jsou nákupní množství pro celou rodinu? Ne. Každý týden zahrnuje 21 hlavních jídel pro jednu osobu bez svačin. Rýži, vločky a těstoviny važte za sucha, maso a ryby za syrova. Změny receptů si přepočítejte.

Zdroje a použití jídelníčku

Aktualizováno: 22. 10. 2026. Nákupní součty přepočítány podle uvedených receptů. Zdroje vysvětlují obecné souvislosti a nenahrazují individuální péči ani nepředstavují odborné schválení tohoto plánu. Energie, bílkoviny, sacharidy a tuky jsou u receptů uvedeny jako orientační výpočty, nikoli jako garantované hodnoty konkrétního výrobku.

Jídelníčky z kategorie Klinické a terapeutické diety: Dieta při trávicích onemocněních, Dieta při metabolických onemocněních, Dieta při intolerancích a alergiích, Dieta při kardiovaskulárních onemocněních, Dieta při onemocněních jater, Dieta při onemocněních žlučníku, Dieta při onemocněních ledvin, Dieta po operacích a zákrocích, Dieta při chronických onemocněních