Search
14-dňový jedálniček pri chronických ochoreniach
Jedálniček pri chronických ochoreniach obsahuje 14 dní a 42 základných receptov pre jednu dospelú osobu. Je to pestrý zmiešaný model pre stabilizovaný stav bez osobitnej terapeutickej diéty. Nejde o univerzálny liečebný plán pre všetky chronické diagnózy. Vhodnosť surovín, porcií a načasovania sa posudzuje podľa osobného predpisu.
Plán strieda celozrnné obilniny, strukoviny, zeleninu, ovocie, orechy, ryby, hydinu, vajcia a mliečne výrobky. Obsahuje bežné alergény a nie je bezlepkový, nízkovlákninový ani obličkový jedálniček. Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku.
Každý deň uvádza tri hlavné jedlá; dodatočné jedlá a potrebné náhrady sa dopĺňajú samostatne. Energia a makroživiny sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty; soľ, sodík, draslík, fosfor, vitamíny a ďalšie minerály nie sú prepočítané. Prepočítané nákupy preto nepotvrdzujú splnenie osobných liečebných limitov ani úplnosť celodennej výživy.
Diéta pri chronických ochoreniach: princípy a rozdiely medzi diagnózami.
Ako jedálniček pri chronických ochoreniach používať
Obilniny, vločky, ryžu, cestoviny, bulgur, kuskus a šošovicu bez označenia uvarená vážte za sucha. Fazuľa, cícer a výslovne označená uvarená šošovica sa počítajú uvarené; pri konzerve používajte vhodnú odkvapkanú hmotnosť. Mäso a čerstvé ryby sú surové. Sardinky sú hotový výrobok, nie surová ryba.
V cícerovej miske v 7. dni je spresnený uvarený cícer: príprava ráta s pridaním hotovej strukoviny do šalátu. Gramáž 150 g zostáva zachovaná. Suché strukoviny vždy tepelne pripravte podľa návodu; suchú a uvarenú hmotnosť nezamieňajte.
Nákupy sú pre jednu osobu a každý týždeň samostatne. Suroviny bez množstva sú uvedené osobitne a nie sú zahrnuté do gramových súčtov. Alternatíva ricotta alebo tvaroh sa nekupuje ako dve povinné zložky. Osobné zámeny, dodatočné jedlá a počet osôb upravte pred nákupom.
1. týždeň
Nákup na 1. týždeň
Súčty pre jednu osobu z 21 hlavných jedál. Rozlišujeme suché a uvarené strukoviny. Obilniny a cestoviny sú suché, mäso a čerstvé ryby surové. Ďalšie jedlá a osobné náhrady nie sú zahrnuté.
Obilniny a prílohy:
Pohánka (suchá) – 130 g • Jačmenné krúpy (suché) – 70 g • Ovsené vločky (suché) – 140 g • Bulgur (suchý) – 200 g • Polenta (suchá) – 60 g • Celozrnné cestoviny (suché) – 75 g • Ražný chlieb – 230 g • Celozrnný chlieb – 80 g • Zemiaky – 800 g
Bielkoviny a strukoviny:
Fazuľa (uvarená) – 270 g • Cícer (uvarený) – 420 g • Šošovica (suchá, druh podľa receptu) – 80 g • Kuracie prsia (surové) – 140 g • Morčacie prsia (surové) – 140 g • Losos (surový) – 150 g • Pstruh (surový) – 170 g • Biela ryba (surová) – 170 g • Biely jogurt – 350 g • Kefír – 250 ml • Tvaroh – 150 g • Ricotta (alternatíva: tvaroh) – 30 g • Syr feta – 70 g • Hotový hummus – 60 g • Vajcia – 6 ks
Zelenina a ovocie:
Uhorka – určená gramáž – 200 g • Paradajky – určená gramáž – 480 g • Paprika – určená gramáž – 250 g • Cuketa – 300 g • Mrkva – 420 g • Cvikla výslovne uvedená ako varená – 150 g • Cvikla podľa ďalšieho receptu – 200 g • Listový šalát – určená gramáž – 100 g • Brokolica – 150 g • Špenát – určená gramáž – 150 g • Karfiol – 400 g • Zelené fazuľky – 150 g • Bobuľové ovocie – 200 g • Hruška – 1 ks • Jablká – 2 ks (z toho 1 menšie) • Banán – 0,5 ks • Avokádo – 0,5 ks
Ostatné:
Vlašské orechy – 30 g • Mandle – 10 g • Tekvicové semená – 15 g • Chia semená – 10 g • Olivový olej – určená gramáž – 5 g
Nad uvedenú gramáž pridajte množstvá paradajok, uhorky, papriky a listového či zeleného šalátu, ktoré recepty uvádzajú bez hmotnosti. Ďalej citrón, cibuľa, cesnak, bylinky, majorán, kurkuma a škorica podľa receptu. Na prípravu voda; prípadný olej navyše pripočítajte. Alternatívu ricotta alebo tvaroh nekupujte ako dve povinné zložky. Balenia zaokrúhlite podľa potreby.
Nákup na 1. týždeň
Súčty pre jednu osobu z 21 hlavných jedál. Rozlišujeme suché a uvarené strukoviny. Obilniny a cestoviny sú suché, mäso a čerstvé ryby surové. Ďalšie jedlá a osobné náhrady nie sú zahrnuté.
Obilniny a prílohy
☐ Pohánka (suchá) – 130 g
☐ Jačmenné krúpy (suché) – 70 g
☐ Ovsené vločky (suché) – 140 g
☐ Bulgur (suchý) – 200 g
☐ Polenta (suchá) – 60 g
☐ Celozrnné cestoviny (suché) – 75 g
☐ Ražný chlieb – 230 g
☐ Celozrnný chlieb – 80 g
☐ Zemiaky – 800 g
Bielkoviny a strukoviny
☐ Fazuľa (uvarená) – 270 g
☐ Cícer (uvarený) – 420 g
☐ Šošovica (suchá, druh podľa receptu) – 80 g
☐ Kuracie prsia (surové) – 140 g
☐ Morčacie prsia (surové) – 140 g
☐ Losos (surový) – 150 g
☐ Pstruh (surový) – 170 g
☐ Biela ryba (surová) – 170 g
☐ Biely jogurt – 350 g
☐ Kefír – 250 ml
☐ Tvaroh – 150 g
☐ Ricotta (alternatíva: tvaroh) – 30 g
☐ Syr feta – 70 g
☐ Hotový hummus – 60 g
☐ Vajcia – 6 ks
Zelenina a ovocie
☐ Uhorka – určená gramáž – 200 g
☐ Paradajky – určená gramáž – 480 g
☐ Paprika – určená gramáž – 250 g
☐ Cuketa – 300 g
☐ Mrkva – 420 g
☐ Cvikla výslovne uvedená ako varená – 150 g
☐ Cvikla podľa ďalšieho receptu – 200 g
☐ Listový šalát – určená gramáž – 100 g
☐ Brokolica – 150 g
☐ Špenát – určená gramáž – 150 g
☐ Karfiol – 400 g
☐ Zelené fazuľky – 150 g
☐ Bobuľové ovocie – 200 g
☐ Hruška – 1 ks • Jablká – 2 ks (z toho 1 menšie) • Banán – 0,5 ks • Avokádo – 0,5 ks
Ostatné
☐ Vlašské orechy – 30 g
☐ Mandle – 10 g
☐ Tekvicové semená – 15 g
☐ Chia semená – 10 g
☐ Olivový olej – určená gramáž – 5 g
☐ Nad uvedenú gramáž pridajte množstvá paradajok, uhorky, papriky a listového či zeleného šalátu, ktoré recepty uvádzajú bez hmotnosti. Ďalej citrón, cibuľa, cesnak, bylinky, majorán, kurkuma a škorica podľa receptu. Na prípravu voda; prípadný olej navyše pripočítajte. Alternatívu ricotta alebo tvaroh nekupujte ako dve povinné zložky. Balenia zaokrúhlite podľa potreby.
Ako čítať výživové hodnoty: Údaj pri každom recepte platí pre celú uvedenú porciu pre jednu osobu. Ide o orientačný výpočet zo surovín, nie o laboratórnu analýzu hotového jedla. Pri zámene výrobku, zmene gramáže alebo inom počte porcií sa hodnoty menia.
Ako sme hodnoty vypočítali a aké predpoklady používame
Výpočet sčítava energiu a makroživiny surovín podľa stavu váženia uvedeného v receptoch a pokynoch tohto jedálnička. Celá uvedená dávka oleja je započítaná. Pri alternatívach počítame prvú uvedenú možnosť; ak pokyny jedálnička výslovne vyberajú jednotný variant pre nákup (napríklad ľan namiesto chia), používame tento variant. Ďalšie možnosti sa nepripočítavajú. Pri rozsahu množstva používame jeho stred. Zmesi s neurčeným pomerom počítame rovnakými hmotnostnými dielmi; všeobecná zelenina znamená rovnaké diely mrkvy, cukety a papriky, bobuľové ovocie rovnaké diely čučoriedok a malín, všeobecné ovocie rovnaké diely jablka a banánu.
Ak chýba gramáž kusa, používame jedlú časť: vajce 50 g, bielok 33 g, krajec chleba 40 g, celozrnná placka 40 g, banán 118 g, jablko 182 g, hruška 178 g, pomaranč 131 g, kiwi 69 g, avokádo 150 g, mango 336 g a plantain 179 g. Menší banán má vo výpočte 101 g a menšie jablko 149 g; väčší banán 136 g a väčšie jablko 223 g. Konkrétna použitá hmotnosť je aj pri recepte. Neodvážené významnejšie prísady majú pri recepte vlastný modelový predpoklad; neodvážené drobné bylinky, korenie, ocot a voda nie sú energeticky započítané. Mlieko a kefír prepočítavame približne 1,03 g/ml, sójovú omáčku 1,16 g/ml a ostatné tekuté suroviny približne 1 g/ml; pri výrobku s údajom na 100 ml používame priamo objem.
Sacharidy sú orientačne uvedené bez vlákniny; pri databázových údajoch USDA sa vláknina odpočítala od celkových sacharidov, ak bola uvedená. Energia vychádza z databázovej alebo výrobcom uvedenej energie; rozdiel oproti jednoduchému súčtu 4–4–9 je možný. Energia sa zaokrúhľuje na 5 kcal a 10 kJ, makroživiny na 0,1 g. Uvedené hodnoty nie sú presným podkladom na dávkovanie liekov ani potvrdením splnenia individuálnych liečebných limitov.
Pre výrobky bez určenej značky sú použité tieto konkrétne výpočtové profily: biely jogurt 3.25 % tuku (61 kcal/100 g); jemný tvaroh 2.1 % tuku (103 kcal/100 g); ricotta 10.18 % tuku (150 kcal/100 g). Etiketa vášho výrobku môže uvádzať iné hodnoty. Všeobecné orechy počítame ako vlašské, všeobecný tvrdý syr ako čedar a všeobecný ovčí syr ako profil feta; nejde o tvrdenie, že všetky výrobky majú rovnaké zloženie.
Zdroje: USDA FoodData Central – SR Legacy, NIKA – tvaroh. Výpočet doplnený 23. 10. 2026.
Deň 1
Raňajky – Pohánková kaša s hruškou a orechmi
Suroviny: 60 g pohánky, 1 hruška, 15 g vlašských orechov, 100 g bieleho jogurtu, škorica.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 465 kcal (1950 kJ) · Bielkoviny: 14,3 g · Sacharidy: 64,2 g · Tuky: 15,3 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 178 g jedlej časti.
Príprava: Pohánku uvarte domäkka. Pridajte hrušku, jogurt, orechy a škoricu.
Obed – Losos s jačmenným šalátom
Suroviny: 150 g lososa, 70 g jačmenných krúp, 100 g uhorky, 100 g paradajok, listový šalát, citrón.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 600 kcal (2500 kJ) · Bielkoviny: 39,5 g · Sacharidy: 50,7 g · Tuky: 21,3 g.
Predpoklady výpočtu: listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g; citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Lososa upečte. Krúpy uvarte a po vychladnutí zmiešajte so zeleninou.
Večera – Nátierka z bielej fazule a pečená zelenina
Suroviny: 120 g uvarenej bielej fazule, 80 g ražného chleba, 150 g papriky, 150 g cukety, cesnak, citrón.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 445 kcal (1870 kJ) · Bielkoviny: 22,0 g · Sacharidy: 67,5 g · Tuky: 4,0 g.
Predpoklady výpočtu: cesnak bez gramáže: modelovo 3 g; citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Fazuľu rozmixujte s citrónom a trochou cesnaku. Podávajte s chlebom a pečenou zeleninou.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 1: 1510 kcal (6320 kJ) · Bielkoviny: 75,8 g · Sacharidy: 182,4 g · Tuky: 40,6 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 2
Raňajky – Ražný chlieb s avokádom a vajcom
Suroviny: 90 g ražného chleba, ½ avokáda, 1 vajce, paradajka, citrón.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 445 kcal (1870 kJ) · Bielkoviny: 16,4 g · Sacharidy: 43,7 g · Tuky: 19,0 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 75 g jedlej časti; 1 ks = 50 g jedlej časti; paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Avokádo roztlačte na chlieb a pridajte uvarené vajce a paradajku.
Obed – Šošovicový prívarok so zeleninou a vajcom
Suroviny: 80 g šošovice, 1 vajce, 120 g mrkvy, cibuľa, cesnak, majorán, 150 g zemiakov.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 540 kcal (2270 kJ) · Bielkoviny: 30,9 g · Sacharidy: 78,4 g · Tuky: 6,1 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti; cibuľa bez gramáže: modelovo 50 g; cesnak bez gramáže: modelovo 3 g.
Príprava: Šošovicu uvarte so zeleninou a bylinkami. Podávajte s vajcom a varenými zemiakmi.
Večera – Grécky šalát s cícerom
Suroviny: 120 g uvareného cíceru, 200 g paradajok, 100 g uhorky, paprika, 40 g syra feta, 5 g olivového oleja.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 410 kcal (1720 kJ) · Bielkoviny: 19,2 g · Sacharidy: 35,8 g · Tuky: 17,4 g.
Predpoklady výpočtu: paprika bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Všetky suroviny nakrájajte a premiešajte.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 2: 1395 kcal (5860 kJ) · Bielkoviny: 66,5 g · Sacharidy: 157,9 g · Tuky: 42,5 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 3
Raňajky – Kefírová miska s ovsom a bobuľovým ovocím
Suroviny: 250 ml kefíru, 50 g ovsených vločiek, 120 g bobuľového ovocia, 10 g chia semienok.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1750 kJ) · Bielkoviny: 21,0 g · Sacharidy: 51,4 g · Tuky: 9,7 g.
Príprava: Všetko zmiešajte a nechajte niekoľko minút odstáť.
Obed – Morčacie mäso s pohánkou a cviklou
Suroviny: 140 g morčacích pŕs, 70 g pohánky, 150 g varenej cvikly, 100 g listového šalátu.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 480 kcal (2010 kJ) · Bielkoviny: 46,3 g · Sacharidy: 56,8 g · Tuky: 4,9 g.
Príprava: Mäso upečte alebo poduste. Podávajte s pohánkou a šalátom z cvikly.
Večera – Brokolicovo-zemiaková frittata
Suroviny: 2 vajcia, 150 g zemiakov, 150 g brokolice, 50 g špenátu, bylinky.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 320 kcal (1340 kJ) · Bielkoviny: 21,3 g · Sacharidy: 30,6 g · Tuky: 10,4 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.
Príprava: Zemiaky predvarte, pridajte zeleninu a vajcia a krátko zapečte.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 3: 1220 kcal (5100 kJ) · Bielkoviny: 88,6 g · Sacharidy: 138,8 g · Tuky: 25,0 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 4
Raňajky – Tvarohová miska s jablkom a semienkami
Suroviny: 150 g tvarohu, 1 jablko, 30 g ovsených vločiek, 15 g tekvicových semienok, škorica.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 450 kcal (1880 kJ) · Bielkoviny: 35,6 g · Sacharidy: 44,3 g · Tuky: 12,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.
Príprava: Všetko zmiešajte.
Obed – Cícerové kari s bulgurom
Suroviny: 150 g uvareného cíceru, 70 g bulguru, 150 g karfiolu, 100 g mrkvy, paradajky, kurkuma.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 580 kcal (2430 kJ) · Bielkoviny: 26,6 g · Sacharidy: 88,0 g · Tuky: 5,7 g.
Predpoklady výpočtu: paradajka bez gramáže: modelovo 100 g.
Príprava: Zeleninu s cícerom poduste v paradajkovom základe a podávajte s bulgurom.
Večera – Šalát s pečenou cviklou, vajcom a orechmi
Suroviny: 200 g cvikly, 1 vajce, listový šalát, 15 g vlašských orechov, 60 g ražného chleba.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 415 kcal (1740 kJ) · Bielkoviny: 17,2 g · Sacharidy: 40,8 g · Tuky: 16,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti; listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Cviklu upečte alebo uvarte a zmiešajte so šalátom. Pridajte vajce a orechy.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 4: 1445 kcal (6050 kJ) · Bielkoviny: 79,4 g · Sacharidy: 173,1 g · Tuky: 35,5 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 5
Raňajky – Polentová kaša s jogurtom a ovocím
Suroviny: 60 g polenty, 150 g jogurtu, 1 menšie jablko, škorica, 10 g mandlí.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 450 kcal (1880 kJ) · Bielkoviny: 12,0 g · Sacharidy: 70,2 g · Tuky: 11,2 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 149 g jedlej časti.
Príprava: Polentu uvarte do mäkka a podávajte s jogurtom, ovocím a mandľami.
Obed – Pstruh so zemiakmi a fazuľkovým šalátom
Suroviny: 170 g pstruha, 250 g zemiakov, 150 g zelených fazuliek, citrón, bylinky.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 480 kcal (2020 kJ) · Bielkoviny: 41,8 g · Sacharidy: 45,9 g · Tuky: 11,1 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Pstruha upečte. Podávajte so zemiakmi a varenými zelenými fazuľkami.
Večera – Celozrnné cestoviny s paradajkami a špenátom
Suroviny: 75 g celozrnných cestovín, 180 g paradajok, 100 g špenátu, 30 g ricotty alebo tvarohu.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 365 kcal (1520 kJ) · Bielkoviny: 17,1 g · Sacharidy: 56,6 g · Tuky: 6,0 g.
Príprava: Paradajky krátko poduste so špenátom a zmiešajte s cestovinami.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 5: 1295 kcal (5420 kJ) · Bielkoviny: 70,9 g · Sacharidy: 172,7 g · Tuky: 28,3 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 6
Raňajky – Hummusový chlieb so zeleninou
Suroviny: 80 g celozrnného chleba, 60 g hummusu, paradajka, uhorka, paprika.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 380 kcal (1600 kJ) · Bielkoviny: 16,3 g · Sacharidy: 41,3 g · Tuky: 13,9 g.
Predpoklady výpočtu: paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; uhorka bez gramáže: modelovo 50 g; paprika bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Chlieb natrite hummusom a obložte zeleninou.
Obed – Kuracie mäso s bulgurom a pečenou zeleninou
Suroviny: 140 g kuracích pŕs, 70 g bulguru, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g mrkvy.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 500 kcal (2090 kJ) · Bielkoviny: 43,8 g · Sacharidy: 58,2 g · Tuky: 5,6 g.
Príprava: Mäso a zeleninu upečte a podávajte s bulgurom.
Večera – Hustá fazuľová polievka
Suroviny: 150 g uvarenej fazule, 100 g mrkvy, 100 g zemiakov, paradajka, cibuľa, cesnak, majorán.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 350 kcal (1470 kJ) · Bielkoviny: 17,6 g · Sacharidy: 54,2 g · Tuky: 1,3 g.
Predpoklady výpočtu: paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; cibuľa bez gramáže: modelovo 50 g; cesnak bez gramáže: modelovo 3 g.
Príprava: Všetko pomaly uvarte do mäkka. Časť fazule možno rozmixovať na zahustenie.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 6: 1230 kcal (5160 kJ) · Bielkoviny: 77,7 g · Sacharidy: 153,7 g · Tuky: 20,8 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 7
Raňajky – Ovsené lievance s jogurtom
Suroviny: 60 g ovsených vločiek, 1 vajce, ½ banánu, 100 g jogurtu, 80 g bobuľového ovocia.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1930 kJ) · Bielkoviny: 21,3 g · Sacharidy: 57,4 g · Tuky: 12,7 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti; 0,5 ks = 59 g jedlej časti.
Príprava: Vločky, vajce a banán rozmixujte a upečte malé lievance na nepriľnavej panvici. Podávajte s jogurtom a ovocím.
Obed – Stredomorská miska s cícerom
Suroviny: 150 g uvareného cíceru, 60 g bulguru, paradajka, uhorka, paprika, listový šalát, 30 g feta syra.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 575 kcal (2400 kJ) · Bielkoviny: 27,0 g · Sacharidy: 75,5 g · Tuky: 11,6 g.
Predpoklady výpočtu: paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; uhorka bez gramáže: modelovo 50 g; paprika bez gramáže: modelovo 50 g; listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Bulgur uvarte a všetky suroviny naaranžujte do misky.
Večera – Pečená biela ryba s karfiolovým pyré
Suroviny: 170 g bielej ryby, 250 g karfiolu, 150 g zemiakov, zelený šalát.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 320 kcal (1340 kJ) · Bielkoviny: 38,5 g · Sacharidy: 30,9 g · Tuky: 2,0 g.
Predpoklady výpočtu: listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Rybu upečte. Karfiol a zemiaky uvarte a roztlačte na pyré.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 7: 1355 kcal (5670 kJ) · Bielkoviny: 86,8 g · Sacharidy: 163,8 g · Tuky: 26,3 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
2. týždeň
Nákup na 2. týždeň
Súčty pre jednu osobu z 21 hlavných jedál. Rozlišujeme suché a uvarené strukoviny. Obilniny a cestoviny sú suché, mäso a čerstvé ryby surové. Ďalšie jedlá a osobné náhrady nie sú zahrnuté.
Obilniny a prílohy:
Pohánka (suchá) – 70 g • Jačmenné krúpy (suché) – 80 g • Ovsené vločky (suché) – 135 g • Polenta (suchá) – 130 g • Celozrnné cestoviny (suché) – 75 g • Celozrnný kuskus (suchý) – 130 g • Natural ryža (suchá) – 60 g • Ražný chlieb – 170 g • Celozrnný chlieb – 200 g • Zemiaky – 420 g
Bielkoviny a strukoviny:
Fazuľa (uvarená) – 270 g • Cícer (uvarený) – 280 g • Šošovica (suchá, druh podľa receptu) – 140 g • Šošovica (uvarená) – 150 g • Kuracie prsia (surové) – 270 g • Mleté morčacie mäso (surové) – 130 g • Pstruh (surový) – 160 g • Makrela podľa receptu – 150 g • Sardinky pripravené na konzumáciu – 100 g • Biely jogurt – 400 g • Kefír – 200 ml • Tvaroh – 120 g • Parmezán – 20 g • Hotový hummus – 50 g • Vajcia – 7 ks
Zelenina a ovocie:
Paradajky – určená gramáž – 980 g • Paprika – určená gramáž – 250 g • Cuketa – 220 g • Mrkva – 480 g • Cvikla podľa ďalšieho receptu – 200 g • Brokolica – 250 g • Špenát – určená gramáž – 250 g • Karfiol – 200 g • Tekvica – 250 g • Huby – 150 g • Kapusta – 150 g • Jablká – 1,5 ks • Pomaranč – 1 ks • Menší baklažán – 1 ks
Ostatné:
Mandle – 15 g • Tekvicové semená – 10 g • Chia semená – 10 g
Nad uvedenú gramáž pridajte paradajky, uhorku, listový šalát, špenát, reďkovky a jogurtový dip v množstve podľa receptov bez uvedenej hmotnosti. Ďalej citrón, cibuľa, cesnak, pažítka, rasca a škorica podľa receptu. Na prípravu voda; prípadný olej navyše pripočítajte. Alternatívu ricotta alebo tvaroh nekupujte ako dve povinné zložky. Balenia zaokrúhlite podľa potreby.
Nákup na 2. týždeň
Súčty pre jednu osobu z 21 hlavných jedál. Rozlišujeme suché a uvarené strukoviny. Obilniny a cestoviny sú suché, mäso a čerstvé ryby surové. Ďalšie jedlá a osobné náhrady nie sú zahrnuté.
Obilniny a prílohy
☐ Pohánka (suchá) – 70 g
☐ Jačmenné krúpy (suché) – 80 g
☐ Ovsené vločky (suché) – 135 g
☐ Polenta (suchá) – 130 g
☐ Celozrnné cestoviny (suché) – 75 g
☐ Celozrnný kuskus (suchý) – 130 g
☐ Natural ryža (suchá) – 60 g
☐ Ražný chlieb – 170 g
☐ Celozrnný chlieb – 200 g
☐ Zemiaky – 420 g
Bielkoviny a strukoviny
☐ Fazuľa (uvarená) – 270 g
☐ Cícer (uvarený) – 280 g
☐ Šošovica (suchá, druh podľa receptu) – 140 g
☐ Šošovica (uvarená) – 150 g
☐ Kuracie prsia (surové) – 270 g
☐ Mleté morčacie mäso (surové) – 130 g
☐ Pstruh (surový) – 160 g
☐ Makrela podľa receptu – 150 g
☐ Sardinky pripravené na konzumáciu – 100 g
☐ Biely jogurt – 400 g
☐ Kefír – 200 ml
☐ Tvaroh – 120 g
☐ Parmezán – 20 g
☐ Hotový hummus – 50 g
☐ Vajcia – 7 ks
Zelenina a ovocie
☐ Paradajky – určená gramáž – 980 g
☐ Paprika – určená gramáž – 250 g
☐ Cuketa – 220 g
☐ Mrkva – 480 g
☐ Cvikla podľa ďalšieho receptu – 200 g
☐ Brokolica – 250 g
☐ Špenát – určená gramáž – 250 g
☐ Karfiol – 200 g
☐ Tekvica – 250 g
☐ Huby – 150 g
☐ Kapusta – 150 g
☐ Jablká – 1,5 ks • Pomaranč – 1 ks • Menší baklažán – 1 ks
Ostatné
☐ Mandle – 15 g
☐ Tekvicové semená – 10 g
☐ Chia semená – 10 g
☐ Nad uvedenú gramáž pridajte paradajky, uhorku, listový šalát, špenát, reďkovky a jogurtový dip v množstve podľa receptov bez uvedenej hmotnosti. Ďalej citrón, cibuľa, cesnak, pažítka, rasca a škorica podľa receptu. Na prípravu voda; prípadný olej navyše pripočítajte. Alternatívu ricotta alebo tvaroh nekupujte ako dve povinné zložky. Balenia zaokrúhlite podľa potreby.
Deň 8
Raňajky – Ražný chlieb s tvarohom, reďkovkou a pažítkou
Suroviny: 90 g ražného chleba, 120 g tvarohu, reďkovky, pažítka.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 360 kcal (1510 kJ) · Bielkoviny: 28,3 g · Sacharidy: 43,7 g · Tuky: 5,5 g.
Predpoklady výpočtu: reďkovka bez gramáže: modelovo 30 g.
Príprava: Tvaroh ochuťte pažítkou a natrite na chlieb. Pridajte reďkovky.
Obed – Červená šošovica s pečenou tekvicou
Suroviny: 80 g červenej šošovice, 250 g tekvice, 60 g celozrnného kuskusu, špenát, rasca.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 580 kcal (2420 kJ) · Bielkoviny: 30,6 g · Sacharidy: 100,9 g · Tuky: 1,6 g.
Predpoklady výpočtu: špenát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Tekvicu upečte, šošovicu uvarte a podávajte s kuskusom a špenátom.
Večera – Sardinkový šalát so zemiakmi
Suroviny: 100 g sardín vo vlastnej šťave alebo olivovom oleji, 220 g zemiakov, paradajka, uhorka, listový šalát.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 405 kcal (1700 kJ) · Bielkoviny: 30,7 g · Sacharidy: 38,5 g · Tuky: 11,9 g.
Predpoklady výpočtu: paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; uhorka bez gramáže: modelovo 50 g; listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Zemiaky uvarte a po vychladnutí zmiešajte so zeleninou a sardinkami.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 8: 1345 kcal (5630 kJ) · Bielkoviny: 89,6 g · Sacharidy: 183,1 g · Tuky: 19,0 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 9
Raňajky – Overnight oats s jablkom
Suroviny: 55 g ovsených vločiek, 200 ml kefíru, 1 jablko, 10 g chia semienok, škorica.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 445 kcal (1870 kJ) · Bielkoviny: 19,2 g · Sacharidy: 62,0 g · Tuky: 9,3 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.
Príprava: Večer všetko zmiešajte a nechajte v chladničke.
Obed – Plnený baklažán s morčacím mäsom
Suroviny: 1 menší baklažán, 130 g mletého morčacieho mäsa, 150 g paradajok, 60 g natural ryže.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 505 kcal (2110 kJ) · Bielkoviny: 32,6 g · Sacharidy: 54,8 g · Tuky: 13,5 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 250 g jedlej časti.
Príprava: Baklažán vydlabte, naplňte zmesou mäsa a paradajok a upečte. Podávajte s ryžou.
Večera – Cícerovo-mrkvové placky so šalátom
Suroviny: 150 g uvareného cíceru, 100 g mrkvy, 1 vajce, listový šalát, jogurtový dip.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 380 kcal (1590 kJ) · Bielkoviny: 21,9 g · Sacharidy: 38,7 g · Tuky: 9,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti; listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g; jogurt bez gramáže: modelovo 30 g.
Príprava: Cícer roztlačte, zmiešajte s mrkvou a vajcom, vytvarujte placky a upečte v rúre.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 9: 1330 kcal (5570 kJ) · Bielkoviny: 73,7 g · Sacharidy: 155,5 g · Tuky: 32,7 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 10
Raňajky – Vajcia so špenátom a ražným chlebom
Suroviny: 2 vajcia, 100 g špenátu, 80 g ražného chleba, paradajka.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 390 kcal (1640 kJ) · Bielkoviny: 23,1 g · Sacharidy: 38,8 g · Tuky: 12,7 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti; paradajka bez gramáže: modelovo 100 g.
Príprava: Vajcia pripravte so špenátom na nepriľnavej panvici.
Obed – Jačmenné „rizoto“ s hubami
Suroviny: 80 g jačmenných krúp, 150 g húb, 100 g špenátu, cibuľa, 20 g parmezánu.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 435 kcal (1820 kJ) · Bielkoviny: 23,1 g · Sacharidy: 59,0 g · Tuky: 6,9 g.
Predpoklady výpočtu: cibuľa bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Krúpy pomaly uvarte a zmiešajte s podusenými hubami a špenátom.
Večera – Šalát z fazule, pečenej papriky a paradajok
Suroviny: 150 g uvarenej fazule, 150 g papriky, 150 g paradajok, cibuľa, 60 g celozrnného chleba.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 430 kcal (1790 kJ) · Bielkoviny: 23,8 g · Sacharidy: 60,4 g · Tuky: 3,7 g.
Predpoklady výpočtu: cibuľa bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Papriku upečte a zmiešajte s fazuľou a ostatnou zeleninou.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 10: 1255 kcal (5250 kJ) · Bielkoviny: 70,0 g · Sacharidy: 158,2 g · Tuky: 23,3 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 11
Raňajky – Jogurt s pomarančom, ovsom a mandľami
Suroviny: 200 g jogurtu, 40 g ovsených vločiek, 1 pomaranč, 15 g mandlí.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 425 kcal (1780 kJ) · Bielkoviny: 18,1 g · Sacharidy: 45,2 g · Tuky: 16,9 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 131 g jedlej časti.
Príprava: Všetko zmiešajte tesne pred konzumáciou.
Obed – Pečená makrela s polentou
Suroviny: 150 g makrely, 70 g polenty, 150 g brokolice, citrón.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 620 kcal (2600 kJ) · Bielkoviny: 37,2 g · Sacharidy: 59,9 g · Tuky: 22,7 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Makrelu upečte s citrónom. Podávajte s mäkkou polentou a brokolicou.
Večera – Paradajková polievka s červenou šošovicou
Suroviny: 60 g červenej šošovice, 250 g paradajok, 100 g mrkvy, cibuľa, 60 g celozrnného chleba.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 470 kcal (1960 kJ) · Bielkoviny: 25,9 g · Sacharidy: 70,9 g · Tuky: 3,5 g.
Predpoklady výpočtu: cibuľa bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Všetko uvarte domäkka a podľa potreby čiastočne rozmixujte.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 11: 1515 kcal (6340 kJ) · Bielkoviny: 81,2 g · Sacharidy: 176,0 g · Tuky: 43,1 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 12
Raňajky – Polenta naslano s vajcom a paradajkami
Suroviny: 60 g polenty, 1 vajce, 150 g paradajok, 50 g špenátu.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 330 kcal (1390 kJ) · Bielkoviny: 13,3 g · Sacharidy: 50,4 g · Tuky: 6,3 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti.
Príprava: Polentu uvarte a podávajte s vajcom, paradajkami a špenátom.
Obed – Kuracie mäso s pečeným karfiolom a kuskusom
Suroviny: 140 g kuracích pŕs, 70 g celozrnného kuskusu, 200 g karfiolu, 100 g mrkvy.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 520 kcal (2180 kJ) · Bielkoviny: 45,2 g · Sacharidy: 63,4 g · Tuky: 4,9 g.
Príprava: Mäso, karfiol a mrkvu upečte s bylinkami a podávajte s kuskusom.
Večera – Cviklový šalát s cícerom a jogurtom
Suroviny: 200 g cvikly, 130 g uvareného cíceru, 100 g jogurtu, listový šalát, 10 g tekvicových semienok.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 420 kcal (1760 kJ) · Bielkoviny: 21,6 g · Sacharidy: 44,8 g · Tuky: 11,9 g.
Predpoklady výpočtu: listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Cviklu nakrájajte a premiešajte s cícerom a šalátom. Pridajte jogurtový dressing.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 12: 1270 kcal (5330 kJ) · Bielkoviny: 80,1 g · Sacharidy: 158,6 g · Tuky: 23,1 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 13
Raňajky – Jablkovo-ovsená omeleta
Suroviny: 2 vajcia, 40 g ovsených vločiek, ½ jablka, škorica, 100 g jogurtu.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 405 kcal (1700 kJ) · Bielkoviny: 23,0 g · Sacharidy: 38,0 g · Tuky: 15,7 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti; 0,5 ks = 91 g jedlej časti.
Príprava: Vajcia zmiešajte s vločkami a nastrúhaným jablkom. Pomaly opečte na nepriľnavej panvici a podávajte s jogurtom.
Obed – Celozrnné cestoviny s fazuľou a paradajkami
Suroviny: 75 g celozrnných cestovín, 120 g uvarenej fazule, 180 g paradajok, špenát, cesnak.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1920 kJ) · Bielkoviny: 23,3 g · Sacharidy: 73,9 g · Tuky: 3,3 g.
Predpoklady výpočtu: špenát bez gramáže: modelovo 25 g; cesnak bez gramáže: modelovo 3 g.
Príprava: Paradajky poduste s fazuľou a špenátom a premiešajte s cestovinami.
Večera – Pečený pstruh so šalátom z kapusty
Suroviny: 160 g pstruha, 200 g zemiakov, 150 g kapusty, 80 g mrkvy, citrón.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 455 kcal (1900 kJ) · Bielkoviny: 38,7 g · Sacharidy: 42,1 g · Tuky: 10,4 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.
Príprava: Pstruha upečte. Podávajte so zemiakmi a jemným kapustovo-mrkvovým šalátom.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 13: 1320 kcal (5520 kJ) · Bielkoviny: 85,0 g · Sacharidy: 154,0 g · Tuky: 29,4 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Deň 14
Raňajky – Chlieb s hummusom, vajcom a zeleninou
Suroviny: 80 g celozrnného chleba, 50 g hummusu, 1 vajce, paradajka, uhorka.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 415 kcal (1750 kJ) · Bielkoviny: 21,3 g · Sacharidy: 38,7 g · Tuky: 16,7 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 50 g jedlej časti; paradajka bez gramáže: modelovo 100 g; uhorka bez gramáže: modelovo 50 g.
Príprava: Chlieb natrite hummusom a podávajte s vajcom a zeleninou.
Obed – Zeleninová miska s pohánkou a kuracím mäsom
Suroviny: 130 g kuracích pŕs, 70 g pohánky, 100 g brokolice, 100 g mrkvy, 100 g cukety.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 490 kcal (2040 kJ) · Bielkoviny: 43,5 g · Sacharidy: 56,0 g · Tuky: 6,7 g.
Príprava: Mäso upečte, pohánku uvarte a podávajte s rôznofarebnou zeleninou.
Večera – Šošovicový šalát s pečenou zeleninou
Suroviny: 150 g uvarenej šošovice, 100 g papriky, 120 g cukety, 100 g paradajok, listový šalát.
Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 240 kcal (1010 kJ) · Bielkoviny: 17,2 g · Sacharidy: 27,9 g · Tuky: 1,5 g.
Predpoklady výpočtu: listový šalát bez gramáže: modelovo 25 g.
Príprava: Zeleninu upečte a po miernom vychladnutí zmiešajte so šošovicou a šalátom.
Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 14: 1145 kcal (4800 kJ) · Bielkoviny: 82,0 g · Sacharidy: 122,6 g · Tuky: 24,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.
Čo ak máte medzi jedlami hlad?
Podľa osobného plánu doplňte ďalšie vhodné jedlo alebo upravte porcie. Môže ísť o tolerované ovocie, mliečny výrobok alebo inú vhodnú kombináciu. Orechy, jogurt či banán však nie sú vhodné pre každé obmedzenie. Dodatočné jedlá nie sú započítané v nákupoch. Pri liekoch viazaných na jedlo nevynechávajte porcie bez dohodnutého postupu. Pri slabosti, nechutenstve alebo nechcenom chudnutí riešte dostatočnosť príjmu s tímom.
Pitný režim
Voda a nesladené tolerované nápoje môžu byť bežným základom. Množstvo sa však riadi zdravotným stavom a predpísanými limitmi. Pri srdcovom či obličkovom ochorení alebo zvýšených stratách nemusí byť všeobecné odporúčanie vhodné. Alkohol nie je liečebný nápoj a môže ovplyvniť lieky aj riziko hypoglykémie. Nápoje a polievky započítajte do osobného režimu, ak máte stanovený príjem tekutín.
Ako zamieňať potraviny
Pohánka, bulgur a krúpy nemajú rovnaké zloženie; bulgur a jačmeň obsahujú lepok. Rovnaká gramáž nezaručuje rovnaké sacharidy ani vlákninu. Pri strukovinách zachovajte uvedený suchý alebo uvarený stav. Tvaroh, ricotta a feta nie sú nutrične rovnocenné gram za gram. Pri alergii, minerálovom limite alebo osobitnom režime sa zámena posudzuje individuálne a premieta aj do nákupov.
Praktické zásady jedálnička
Vzorový plán prispôsobte diagnóze, liekom a výsledkom. Názov chronické ochorenia neznamená, že každá použitá surovina vyhovuje každému človeku.
Sacharidy, lieky a porcie
Celozrnné prílohy, ovocie, strukoviny a mliečne výrobky obsahujú sacharidy. Označenie bez pridaného cukru neznamená bez sacharidov. Pri diabete prispôsobte porcie a časovanie liečbe; tento plán nemá prepočet na dávkovanie inzulínu.
Soľ a zloženie výrobkov
Feta, parmezán, hummus, chlieb a konzervované ryby majú podľa výrobku rozdielny obsah soli. Porovnávajte etikety a skutočnú porciu. Recept bez dosáľania nemusí byť automaticky nízkosodíkový. Náhrady soli s draslíkom nepoužívajte bez overenia pri obličkách alebo rizikových liekoch.
Minerály, vláknina a tolerancia
Strukoviny, orechy, celozrnné obilniny a zelenina nemusia vyhovovať predpísanému obmedzeniu minerálov či vlákniny. Vhodnosť sa neposudzuje iba podľa názvu zdravá potravina. Pri zmene stavu prehodnoťte režim s odborníkom a zbytočne nepreberajte zákazy iných diagnóz.
Energetická potreba a výživové hodnoty
Recepty nemajú overený nutričný výpočet. Neuvádzame preto zaručené denné kalórie ani obsah bielkovín, tukov, sacharidov, soli či minerálov. Kalkulačka odhaduje potrebu človeka a nepotvrdzuje živiny tohto jedálnička. Pri podvýžive alebo nechcenom úbytku nie je automaticky vhodný redukčný cieľ. Potreby sa posudzujú podľa stavu a celého dňa vrátane dodatočných jedál a prípravkov.
Ako použiť kalkulačku: Jej výsledok je odhad osobnej dennej potreby. Porovnajte ho so súčtom jedál, ktoré skutočne zjete, vrátane občerstvenia a nápojov. Pri zmene porcie sa energia aj makroživiny menia úmerne: napríklad 1,5 porcie znamená približne 1,5-násobok údajov receptu. Uvedené tri hlavné jedlá nemusia pokrývať celý deň.
Kalkulačka dennej potreby kalórií
Zadajte svoje údaje a vypočítajte si orientačný denný energetický príjem na udržanie aktuálnej hmotnosti a na chudnutie.
Výsledok je orientačný. Skutočná energetická potreba sa môže líšiť podľa telesného zloženia, zdravotného stavu, každodenného pohybu a ďalších faktorov.
Kedy jedálniček vyžaduje individuálnu úpravu
Pri dialýze, pokročilom ochorení orgánov, onkologickej liečbe, alergii, poruche prehĺtania, podvýžive alebo predpísanej terapeutickej diéte potrebujete osobný plán. Rovnako deti a tehotné ženy nemajú automaticky preberať porcie dospelého. Pri opakovaných hypoglykémiách, nových príznakoch alebo výraznom zhoršení príjmu kontaktujte tím. Pri závažnom akútnom zhoršení vyhľadajte neodkladnú pomoc. Lieky nemeňte podľa úspechu alebo neúspechu jedného receptu.
Časté otázky k jedálničku
Je plán vhodný pre všetky chronické choroby? Nie. Ide o všeobecný model bez potvrdenia individuálnych limitov. Sú všetky strukoviny suché? Nie: fazuľa a cícer sú uvarené, pri šošovici sa rozlišujú oba stavy. Je šalát alebo jogurtový dip presne prepočítaný? Len tam, kde recept uvádza množstvo. Pri neodvážených prísadách uvádzame samostatné modelové množstvá použité iba na orientačný výpočet. Sacharidy pri receptoch sú orientačne vypočítané, nejde však o individuálny podklad na dávkovanie inzulínu.
Zdroje a použitie jedálnička
Aktualizované: 22. 10. 2026. Nákupné súčty sú prepočítané zo základných receptov, s rozlíšením stavu váženia a neurčených množstiev. Odborné zdroje vysvetľujú všeobecné súvislosti; nepotvrdzujú bezpečnosť ani nutričnú úplnosť plánu pre konkrétneho človeka. Osobné liečebné a výživové odporúčania majú prednosť.
WHO – pestrá a primeraná strava • NIDDK – životný štýl pri diabete • NIDDK – výživa pri chronickom ochorení obličiek • NIDDK – výživa pri hemodialýze • NIDDK – hypoglykémia a liečba
Jedálničky z kategórie Klinické a terapeutické diéty: Diéta pri tráviacich ochoreniach, Diéta pri metabolických ochoreniach, Diéta pri intoleranciách a alergiách, Diéta pri srdcovo‑cievnych ochoreniach, Diéta pri ochoreniach pečene, Diéta pri ochoreniach žlčníka, Diéta pri ochoreniach obličiek, Diéta po operáciách a zákrokoch, Diéta pri chronických ochoreniach
