14-dňový jedálniček pri srdcovo-cievnych ochoreniach

Jedálniček pri srdcovo-cievnych ochoreniach obsahuje 14 dní receptov inšpirovaných stredomorským stravovaním a princípmi DASH. Nadväzuje na hlavný článok a ponúka praktický základ pre dospelého v stabilizovanom stave. Nenahrádza liečbu ani osobný plán po infarkte, pri srdcovom zlyhávaní či súčasnom ochorení obličiek.

Striedajú sa celozrnné obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, nesolené orechy, ryby, hydina a neochutené mliečne výrobky s nižším obsahom tuku. Rozhoduje celková skladba aj výber konkrétnych výrobkov. Označenie zdravé či domáce samo osebe nepotvrdzuje nízky obsah soli alebo nasýtených tukov.

Plán uvádza tri hlavné jedlá denne pre jednu osobu a dva týždenné nákupy podľa 42 základných receptov. Energia a makroživiny sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty; soľ, sodík, draslík, fosfor, vitamíny a ďalšie minerály nie sú prepočítané. Preto nesľubuje presný kalorický príjem ani splnenie individuálneho limitu soli, tekutín alebo draslíka.

Diéta pri srdcovo-cievnych ochoreniach: princípy a súvislosti.

14-dňový jedálniček pri srdcovo-cievnych ochoreniach

Ako jedálniček pri srdcovo-cievnych ochoreniach používať

Množstvá sú určené pre jednu dospelú osobu. Ryža, pohánka, ovsené vločky, cestoviny a strukoviny sú uvedené v suchom stave, mäso a ryby v surovom stave. Jedlo pripravujeme prednostne varením, dusením, pečením alebo grilovaním bez nadbytku tuku. Vyprážanie nie je súčasťou jedálnička.

Soľ používame veľmi striedmo. Chuť vytvárame bylinkami, cesnakom, citrónovou šťavou a korením. Pri vysokom krvnom tlaku American Heart Association odporúča najviac 2 300 mg sodíka denne a ako optimálny cieľ pre väčšinu dospelých s hypertenziou uvádza 1 500 mg denne. Suroviny možno zamieňať. Napríklad:

160 g lososa (alebo pstruha)

Alternatíva v zátvorke nie je ďalšou položkou nákupného zoznamu.

1. týždeň

Nákup na 1. týždeň

Súčty pre jednu osobu z 21 jedál na týždeň, bez desiat a olovrantov. Obilniny a strukoviny sú vážené za sucha, mäso a ryby za surova. Alternatívy sa nepripočítavajú; nákup zaokrúhlite nahor podľa balenia a veľkosti kusov.

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky (suché) – 270 g • Natural ryža (suchá) – 205 g • Pohánka (suchá) – 210 g • Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 70 g • Celozrnný chlieb – 490 g • Zemiaky – 300 g

Bielkoviny a strukoviny:
Kuracie mäso (surové) – 340 g • Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 170 g • Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g • Losos (surový) – 160 g • Pstruh (surový) – 170 g • Šošovica (suchá) – 285 g • Cícer (suchý) – 200 g • Vajcia – 2 ks • Biely jogurt – 500 g • Jemný tvaroh – 350 g

Zelenina a ovocie:
Mrkva – 600 g • Cuketa – 750 g • Špenát – 550 g • Brokolica – 800 g • Paradajky – 1450 g • Paprika – 650 g • Šalátová zelenina – 200 g • Banány – 0,5 ks • Jablká podľa receptu – 1 ks • Čučoriedky – 100 g • Bobuľové ovocie – 240 g

Ostatné:
Olivový olej – 5 g • Nesolené vlašské orechy – 45 g • Mletý ľan – 30 g

Citrón, cesnak, pažítka, škorica a bylinky podľa receptu. Mliečne výrobky vyberajte neochutené, s nižším obsahom tuku; pri pečive porovnajte soľ. Na prípravu môžete potrebovať vodu. Olej v súčte zodpovedá iba uvedenej gramáži; prípadné prídavky započítajte osobitne.

Nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky (suché) – 270 g

☐ Natural ryža (suchá) – 205 g

☐ Pohánka (suchá) – 210 g

☐ Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 70 g

☐ Celozrnný chlieb – 490 g

☐ Zemiaky – 300 g

Bielkoviny a strukoviny

☐ Kuracie mäso (surové) – 340 g

☐ Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 170 g

☐ Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 400 g

☐ Losos (surový) – 160 g

☐ Pstruh (surový) – 170 g

☐ Šošovica (suchá) – 285 g

☐ Cícer (suchý) – 200 g

☐ Vajcia – 2 ks

☐ Biely jogurt – 500 g

☐ Jemný tvaroh – 350 g

Zelenina a ovocie

☐ Mrkva – 600 g

☐ Cuketa – 750 g

☐ Špenát – 550 g

☐ Brokolica – 800 g

☐ Paradajky – 1450 g

☐ Paprika – 650 g

☐ Šalátová zelenina – 200 g

☐ Banány – 0,5 ks

☐ Jablká podľa receptu – 1 ks

☐ Čučoriedky – 100 g

☐ Bobuľové ovocie – 240 g

Ostatné

☐ Olivový olej – 5 g

☐ Nesolené vlašské orechy – 45 g

☐ Mletý ľan – 30 g

☐ Citrón, cesnak, pažítka, škorica a bylinky podľa receptu. Mliečne výrobky vyberajte neochutené, s nižším obsahom tuku; pri pečive porovnajte soľ. Na prípravu môžete potrebovať vodu. Olej v súčte zodpovedá iba uvedenej gramáži; prípadné prídavky započítajte osobitne.

Ako čítať výživové hodnoty: Údaj pri každom recepte platí pre celú uvedenú porciu pre jednu osobu. Ide o orientačný výpočet zo surovín, nie o laboratórnu analýzu hotového jedla. Pri zámene výrobku, zmene gramáže alebo inom počte porcií sa hodnoty menia.

Ako sme hodnoty vypočítali a aké predpoklady používame

Výpočet sčítava energiu a makroživiny surovín podľa stavu váženia uvedeného v receptoch a pokynoch tohto jedálnička. Celá uvedená dávka oleja je započítaná. Pri alternatívach počítame prvú uvedenú možnosť; ak pokyny jedálnička výslovne vyberajú jednotný variant pre nákup (napríklad ľan namiesto chia), používame tento variant. Ďalšie možnosti sa nepripočítavajú. Pri rozsahu množstva používame jeho stred. Zmesi s neurčeným pomerom počítame rovnakými hmotnostnými dielmi; všeobecná zelenina znamená rovnaké diely mrkvy, cukety a papriky, bobuľové ovocie rovnaké diely čučoriedok a malín, všeobecné ovocie rovnaké diely jablka a banánu.

Ak chýba gramáž kusa, používame jedlú časť: vajce 50 g, bielok 33 g, krajec chleba 40 g, celozrnná placka 40 g, banán 118 g, jablko 182 g, hruška 178 g, pomaranč 131 g, kiwi 69 g, avokádo 150 g, mango 336 g a plantain 179 g. Menší banán má vo výpočte 101 g a menšie jablko 149 g; väčší banán 136 g a väčšie jablko 223 g. Konkrétna použitá hmotnosť je aj pri recepte. Neodvážené významnejšie prísady majú pri recepte vlastný modelový predpoklad; neodvážené drobné bylinky, korenie, ocot a voda nie sú energeticky započítané. Mlieko a kefír prepočítavame približne 1,03 g/ml, sójovú omáčku 1,16 g/ml a ostatné tekuté suroviny približne 1 g/ml; pri výrobku s údajom na 100 ml používame priamo objem.

Sacharidy sú orientačne uvedené bez vlákniny; pri databázových údajoch USDA sa vláknina odpočítala od celkových sacharidov, ak bola uvedená. Energia vychádza z databázovej alebo výrobcom uvedenej energie; rozdiel oproti jednoduchému súčtu 4–4–9 je možný. Energia sa zaokrúhľuje na 5 kcal a 10 kJ, makroživiny na 0,1 g. Uvedené hodnoty nie sú presným podkladom na dávkovanie liekov ani potvrdením splnenia individuálnych liečebných limitov.

Pre výrobky bez určenej značky sú použité tieto konkrétne výpočtové profily: biely jogurt 3.25 % tuku (61 kcal/100 g); jemný tvaroh 2.1 % tuku (103 kcal/100 g). Etiketa vášho výrobku môže uvádzať iné hodnoty. Všeobecné orechy počítame ako vlašské, všeobecný tvrdý syr ako čedar a všeobecný ovčí syr ako profil feta; nejde o tvrdenie, že všetky výrobky majú rovnaké zloženie.

Zdroje: USDA FoodData Central – SR Legacy, NIKA – tvaroh. Výpočet doplnený 23. 10. 2026.

Deň 1

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom a ľanom

Suroviny: 60 g ovsených vločiek, 1 jablko, 10 g mletého ľanu, 15 g vlašských orechov, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 480 kcal (2010 kJ) · Bielkoviny: 14,7 g · Sacharidy: 55,4 g · Tuky: 18,4 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Pridajte jablko, ľan, orechy a škoricu.

Obed – Losos s pohánkou a brokolicou

Suroviny: 160 g lososa, 70 g pohánky, 200 g brokolice, 100 g cukety, citrón.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 660 kcal (2770 kJ) · Bielkoviny: 48,8 g · Sacharidy: 54,2 g · Tuky: 24,9 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.

Príprava: Lososa upečte s citrónom a bylinkami. Podávajte s pohánkou a zeleninou na pare.

Večera – Šošovicový šalát

Suroviny: 70 g šošovice, 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g špenátu, 60 g celozrnného chleba, 5 g olivového oleja.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 520 kcal (2170 kJ) · Bielkoviny: 29,9 g · Sacharidy: 68,3 g · Tuky: 8,8 g.

Príprava: Uvarenú šošovicu zmiešajte so zeleninou a olivovým olejom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 1: 1660 kcal (6950 kJ) · Bielkoviny: 93,4 g · Sacharidy: 177,9 g · Tuky: 52,1 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 2

Raňajky – Jogurtová miska s ovsom a ovocím

Suroviny: 200 g bieleho jogurtu, 50 g ovsených vločiek, 120 g bobuľového ovocia, 15 g vlašských orechov.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 480 kcal (2010 kJ) · Bielkoviny: 18,8 g · Sacharidy: 48,7 g · Tuky: 20,3 g.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Morčacie prsia s natural ryžou

Suroviny: 170 g morčacích pŕs, 70 g natural ryže, 150 g brokolice, 150 g mrkvy, bylinky.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 565 kcal (2360 kJ) · Bielkoviny: 51,1 g · Sacharidy: 67,3 g · Tuky: 5,7 g.

Príprava: Mäso upečte bez pridania soli a podávajte s ryžou a zeleninou.

Večera – Cícerovo-zeleninová miska

Suroviny: 70 g cíceru, 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g šalátovej zeleniny, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 485 kcal (2020 kJ) · Bielkoviny: 25,5 g · Sacharidy: 67,1 g · Tuky: 7,1 g.

Príprava: Uvarený cícer zmiešajte so zeleninou a citrónovou šťavou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 2: 1530 kcal (6390 kJ) · Bielkoviny: 95,4 g · Sacharidy: 183,1 g · Tuky: 33,1 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 3

Raňajky – Celozrnný chlieb s tvarohom a zeleninou

Suroviny: 90 g celozrnného chleba, 150 g tvarohu, 150 g paradajok, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 410 kcal (1710 kJ) · Bielkoviny: 38,0 g · Sacharidy: 43,2 g · Tuky: 6,6 g.

Príprava: Tvaroh ochuťte pažítkou a podávajte s chlebom a paradajkami.

Obed – Treska so zemiakmi a špenátom

Suroviny: 200 g tresky, 300 g zemiakov, 150 g špenátu, 100 g mrkvy, citrón.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 475 kcal (1980 kJ) · Bielkoviny: 47,0 g · Sacharidy: 56,1 g · Tuky: 2,5 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.

Príprava: Rybu upečte s bylinkami. Podávajte s varenými zemiakmi a špenátom.

Večera – Zeleninová polievka so šošovicou

Suroviny: 70 g šošovice, 100 g mrkvy, 150 g paradajok, 100 g cukety, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 485 kcal (2020 kJ) · Bielkoviny: 28,2 g · Sacharidy: 71,8 g · Tuky: 3,7 g.

Príprava: Šošovicu a zeleninu uvarte domäkka. Dochucujte bylinkami namiesto bujónu.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 3: 1370 kcal (5710 kJ) · Bielkoviny: 113,2 g · Sacharidy: 171,1 g · Tuky: 12,8 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 4

Raňajky – Ovsená kaša s banánom

Suroviny: 60 g ovsených vločiek, ½ banánu, 150 g jogurtu, 10 g mletého ľanu, škorica.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 430 kcal (1800 kJ) · Bielkoviny: 17,8 g · Sacharidy: 52,5 g · Tuky: 13,4 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte ostatné suroviny.

Obed – Kuracie prsia s pohánkou a zeleninou

Suroviny: 170 g kuracích pŕs, 70 g pohánky, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g brokolice.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 530 kcal (2220 kJ) · Bielkoviny: 53,1 g · Sacharidy: 54,2 g · Tuky: 8,0 g.

Príprava: Mäso ugrilujte alebo upečte. Podávajte s pohánkou a zeleninou.

Večera – Celozrnné cestoviny s paradajkami a cícerom

Suroviny: 70 g celozrnných cestovín, 60 g cíceru, 200 g paradajok, 100 g špenátu, cesnak.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 535 kcal (2250 kJ) · Bielkoviny: 26,8 g · Sacharidy: 83,1 g · Tuky: 6,5 g.
Predpoklady výpočtu: cesnak bez gramáže: modelovo 3 g.

Príprava: Paradajky krátko poduste s cesnakom, pridajte cícer a špenát a zmiešajte s cestovinami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 4: 1495 kcal (6270 kJ) · Bielkoviny: 97,7 g · Sacharidy: 189,8 g · Tuky: 27,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 5

Raňajky – Vajcia so špenátom

Suroviny: 2 vajcia, 80 g celozrnného chleba, 100 g špenátu, 150 g paradajok.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 395 kcal (1650 kJ) · Bielkoviny: 26,7 g · Sacharidy: 35,6 g · Tuky: 13,0 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Vajcia pripravte na nepriľnavej panvici so špenátom. Podávajte s chlebom a paradajkami.

Obed – Pstruh s natural ryžou a zeleninou

Suroviny: 170 g pstruha, 65 g natural ryže, 150 g brokolice, 150 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 590 kcal (2470 kJ) · Bielkoviny: 44,4 g · Sacharidy: 63,5 g · Tuky: 13,5 g.

Príprava: Pstruha upečte s bylinkami a citrónom. Podávajte s ryžou a zeleninou.

Večera – Šošovicovo-paradajkové ragú

Suroviny: 75 g šošovice, 200 g paradajok, 150 g cukety, 100 g papriky.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 350 kcal (1470 kJ) · Bielkoviny: 23,0 g · Sacharidy: 52,0 g · Tuky: 2,0 g.

Príprava: Šošovicu uvarte a krátko poduste so zeleninou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 5: 1335 kcal (5590 kJ) · Bielkoviny: 94,1 g · Sacharidy: 151,1 g · Tuky: 28,5 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 6

Raňajky – Tvaroh s bobuľovým ovocím

Suroviny: 200 g tvarohu, 120 g bobuľového ovocia, 40 g ovsených vločiek, 15 g vlašských orechov.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 525 kcal (2200 kJ) · Bielkoviny: 44,2 g · Sacharidy: 42,0 g · Tuky: 17,3 g.

Príprava: Všetko zmiešajte.

Obed – Kuracie zeleninové rizoto

Suroviny: 170 g kuracích pŕs, 70 g natural ryže, 150 g cukety, 100 g mrkvy, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 550 kcal (2300 kJ) · Bielkoviny: 49,1 g · Sacharidy: 62,2 g · Tuky: 7,8 g.

Príprava: Mäso poduste so zeleninou a zmiešajte s uvarenou ryžou.

Večera – Cícerová nátierka so zeleninou

Suroviny: 70 g cíceru, 80 g celozrnného chleba, 150 g papriky, 150 g paradajok, citrón.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 535 kcal (2240 kJ) · Bielkoviny: 27,1 g · Sacharidy: 75,8 g · Tuky: 7,8 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.

Príprava: Uvarený cícer rozmixujte s citrónovou šťavou a trochou vody. Podávajte s chlebom a zeleninou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 6: 1610 kcal (6740 kJ) · Bielkoviny: 120,4 g · Sacharidy: 180,0 g · Tuky: 32,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 7

Raňajky – Ovsená kaša s čučoriedkami

Suroviny: 60 g ovsených vločiek, 150 g jogurtu, 100 g čučoriedok, 10 g mletého ľanu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 435 kcal (1820 kJ) · Bielkoviny: 17,9 g · Sacharidy: 52,6 g · Tuky: 13,6 g.

Príprava: Vločky uvarte a podávajte s jogurtom, ovocím a ľanom.

Obed – Biela ryba s pohánkou

Suroviny: 200 g bielej ryby, 70 g pohánky, 200 g brokolice, 100 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 490 kcal (2050 kJ) · Bielkoviny: 51,7 g · Sacharidy: 53,2 g · Tuky: 4,8 g.

Príprava: Rybu upečte s citrónom a bylinkami. Podávajte s pohánkou a zeleninou.

Večera – Šošovicovo-zeleninový šalát

Suroviny: 70 g šošovice, 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g šalátovej zeleniny, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 465 kcal (1950 kJ) · Bielkoviny: 28,4 g · Sacharidy: 68,4 g · Tuky: 3,6 g.

Príprava: Uvarenú šošovicu zmiešajte so zeleninou a citrónovou šťavou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 7: 1390 kcal (5820 kJ) · Bielkoviny: 98,0 g · Sacharidy: 174,2 g · Tuky: 22,0 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

2. týždeň

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky (suché) – 260 g • Natural ryža (suchá) – 205 g • Pohánka (suchá) – 190 g • Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 135 g • Celozrnný chlieb – 410 g • Zemiaky – 300 g

Bielkoviny a strukoviny:
Kuracie mäso (surové) – 340 g • Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 340 g • Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 200 g • Losos (surový) – 160 g • Pstruh (surový) – 170 g • Šošovica (suchá) – 245 g • Cícer (suchý) – 210 g • Vajcia – 2 ks • Biely jogurt – 700 g • Jemný tvaroh – 350 g

Zelenina a ovocie:
Mrkva – 550 g • Cuketa – 700 g • Špenát – 650 g • Brokolica – 850 g • Paradajky – 1530 g • Paprika – 450 g • Šalátová zelenina – 100 g • Banány – 1 ks • Jablká podľa receptu – 2 ks • Bobuľové ovocie – 120 g

Ostatné:
Nesolené vlašské orechy – 45 g • Mletý ľan – 20 g

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky (suché) – 260 g

☐ Natural ryža (suchá) – 205 g

☐ Pohánka (suchá) – 190 g

☐ Cestoviny (suché, typ podľa receptu) – 135 g

☐ Celozrnný chlieb – 410 g

☐ Zemiaky – 300 g

Bielkoviny a strukoviny

☐ Kuracie mäso (surové) – 340 g

☐ Morčacie mäso (surové, vrátane mletého podľa receptu) – 340 g

☐ Treska alebo iná biela ryba podľa receptu (surová) – 200 g

☐ Losos (surový) – 160 g

☐ Pstruh (surový) – 170 g

☐ Šošovica (suchá) – 245 g

☐ Cícer (suchý) – 210 g

☐ Vajcia – 2 ks

☐ Biely jogurt – 700 g

☐ Jemný tvaroh – 350 g

Zelenina a ovocie

☐ Mrkva – 550 g

☐ Cuketa – 700 g

☐ Špenát – 650 g

☐ Brokolica – 850 g

☐ Paradajky – 1530 g

☐ Paprika – 450 g

☐ Šalátová zelenina – 100 g

☐ Banány – 1 ks

☐ Jablká podľa receptu – 2 ks

☐ Bobuľové ovocie – 120 g

Ostatné

☐ Nesolené vlašské orechy – 45 g

☐ Mletý ľan – 20 g

Deň 8

Raňajky – Jogurt s jablkom, ovsom a orechmi

Suroviny: 200 g bieleho jogurtu, 1 jablko, 50 g ovsených vločiek, 15 g vlašských orechov.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 510 kcal (2130 kJ) · Bielkoviny: 18,1 g · Sacharidy: 59,0 g · Tuky: 20,0 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 182 g jedlej časti.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Morčacie prsia s pohánkou

Suroviny: 170 g morčacích pŕs, 70 g pohánky, 150 g brokolice, 150 g cukety.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 510 kcal (2140 kJ) · Bielkoviny: 55,5 g · Sacharidy: 52,5 g · Tuky: 5,9 g.

Príprava: Mäso upečte a podávajte s pohánkou a zeleninou.

Večera – Cícerová polievka so zeleninou

Suroviny: 70 g cíceru, 150 g paradajok, 100 g mrkvy, 100 g špenátu, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 505 kcal (2120 kJ) · Bielkoviny: 26,9 g · Sacharidy: 69,8 g · Tuky: 7,3 g.

Príprava: Cícer a zeleninu uvarte. Časť polievky môžete rozmixovať.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 8: 1525 kcal (6390 kJ) · Bielkoviny: 100,5 g · Sacharidy: 181,3 g · Tuky: 33,2 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 9

Raňajky – Ovsená kaša s banánom a ľanom

Suroviny: 60 g ovsených vločiek, ½ banánu, 10 g mletého ľanu, 150 g jogurtu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 430 kcal (1800 kJ) · Bielkoviny: 17,8 g · Sacharidy: 52,5 g · Tuky: 13,4 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlej časti.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte banán, jogurt a ľan.

Obed – Losos s natural ryžou

Suroviny: 160 g lososa, 65 g natural ryže, 200 g brokolice, 100 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 680 kcal (2850 kJ) · Bielkoviny: 44,1 g · Sacharidy: 62,1 g · Tuky: 24,5 g.

Príprava: Lososa upečte s citrónom. Podávajte s ryžou a zeleninou.

Večera – Šošovicový šalát s pečenou zeleninou

Suroviny: 70 g šošovice, 150 g cukety, 100 g papriky, 150 g paradajok.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 325 kcal (1360 kJ) · Bielkoviny: 21,4 g · Sacharidy: 48,0 g · Tuky: 1,8 g.

Príprava: Zeleninu upečte a zmiešajte s uvarenou šošovicou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 9: 1435 kcal (6010 kJ) · Bielkoviny: 83,3 g · Sacharidy: 162,6 g · Tuky: 39,7 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 10

Raňajky – Tvarohový chlieb s paradajkami

Suroviny: 150 g tvarohu, 90 g celozrnného chleba, 150 g paradajok, pažítka.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 410 kcal (1710 kJ) · Bielkoviny: 38,0 g · Sacharidy: 43,2 g · Tuky: 6,6 g.

Príprava: Tvaroh ochuťte pažítkou a podávajte s chlebom a paradajkami.

Obed – Kuracie prsia s celozrnnými cestovinami

Suroviny: 170 g kuracích pŕs, 70 g celozrnných cestovín, 150 g paradajok, 100 g špenátu, cesnak.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 505 kcal (2110 kJ) · Bielkoviny: 52,3 g · Sacharidy: 51,3 g · Tuky: 7,2 g.
Predpoklady výpočtu: cesnak bez gramáže: modelovo 3 g.

Príprava: Mäso upečte. Paradajky poduste s cesnakom a špenátom a zmiešajte s cestovinami.

Večera – Cícerový šalát

Suroviny: 70 g cíceru, 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g šalátovej zeleniny, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 485 kcal (2020 kJ) · Bielkoviny: 25,5 g · Sacharidy: 67,1 g · Tuky: 7,1 g.

Príprava: Cícer zmiešajte so zeleninou a citrónovou šťavou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 10: 1400 kcal (5840 kJ) · Bielkoviny: 115,8 g · Sacharidy: 161,6 g · Tuky: 20,9 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 11

Raňajky – Ovsená kaša s bobuľovým ovocím

Suroviny: 60 g ovsených vločiek, 120 g bobuľového ovocia, 150 g jogurtu, 15 g vlašských orechov.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 490 kcal (2040 kJ) · Bielkoviny: 18,8 g · Sacharidy: 52,0 g · Tuky: 19,4 g.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte jogurt, ovocie a orechy.

Obed – Treska so zemiakmi a brokolicou

Suroviny: 200 g tresky, 300 g zemiakov, 200 g brokolice, citrón.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 465 kcal (1950 kJ) · Bielkoviny: 47,5 g · Sacharidy: 55,2 g · Tuky: 2,4 g.
Predpoklady výpočtu: citrónová šťava bez gramáže: modelovo 15 g.

Príprava: Tresku upečte s bylinkami. Podávajte so zemiakmi a brokolicou.

Večera – Šošovicovo-pohánková miska

Suroviny: 50 g šošovice, 50 g pohánky, 150 g paradajok, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 400 kcal (1660 kJ) · Bielkoviny: 23,1 g · Sacharidy: 62,5 g · Tuky: 2,9 g.

Príprava: Šošovicu a pohánku uvarte a zmiešajte so zeleninou.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 11: 1355 kcal (5650 kJ) · Bielkoviny: 89,4 g · Sacharidy: 169,7 g · Tuky: 24,7 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 12

Raňajky – Vajcia s paradajkami a celozrnným chlebom

Suroviny: 2 vajcia, 80 g celozrnného chleba, 150 g paradajok, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 395 kcal (1650 kJ) · Bielkoviny: 26,7 g · Sacharidy: 35,6 g · Tuky: 13,0 g.
Predpoklady výpočtu: 2 ks = 100 g jedlej časti.

Príprava: Vajcia pripravte so špenátom a podávajte s chlebom a paradajkami.

Obed – Morčacie zeleninové rizoto

Suroviny: 170 g morčacích pŕs, 70 g natural ryže, 150 g cukety, 100 g mrkvy, 100 g brokolice.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 550 kcal (2310 kJ) · Bielkoviny: 51,1 g · Sacharidy: 65,1 g · Tuky: 5,8 g.

Príprava: Mäso a zeleninu poduste a zmiešajte s uvarenou ryžou.

Večera – Cícer s pečenou zeleninou

Suroviny: 70 g cíceru, 150 g cukety, 150 g papriky, 150 g paradajok, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 505 kcal (2120 kJ) · Bielkoviny: 26,4 g · Sacharidy: 70,6 g · Tuky: 7,6 g.

Príprava: Zeleninu upečte a zmiešajte s uvareným cícerom.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 12: 1450 kcal (6080 kJ) · Bielkoviny: 104,2 g · Sacharidy: 171,3 g · Tuky: 26,4 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 13

Raňajky – Jogurtová ovsená miska

Suroviny: 200 g bieleho jogurtu, 50 g ovsených vločiek, 1 malé jablko, 10 g mletého ľanu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 445 kcal (1870 kJ) · Bielkoviny: 17,6 g · Sacharidy: 54,3 g · Tuky: 14,4 g.
Predpoklady výpočtu: 1 ks = 149 g jedlej časti.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte a dochuťte škoricou.

Obed – Pstruh s pohánkou a špenátom

Suroviny: 170 g pstruha, 70 g pohánky, 150 g špenátu, 150 g mrkvy.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 575 kcal (2410 kJ) · Bielkoviny: 48,9 g · Sacharidy: 55,4 g · Tuky: 13,8 g.

Príprava: Rybu upečte s citrónom a podávajte s pohánkou a zeleninou.

Večera – Šošovicová polievka

Suroviny: 75 g šošovice, 150 g paradajok, 100 g mrkvy, 100 g cukety, 60 g celozrnného chleba.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 500 kcal (2090 kJ) · Bielkoviny: 29,4 g · Sacharidy: 74,4 g · Tuky: 3,8 g.

Príprava: Šošovicu a zeleninu uvarte domäkka a dochuťte bylinkami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 13: 1520 kcal (6370 kJ) · Bielkoviny: 95,9 g · Sacharidy: 184,1 g · Tuky: 32,0 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Deň 14

Raňajky – Tvaroh s banánom a orechmi

Suroviny: 200 g tvarohu, ½ banánu, 40 g ovsených vločiek, 15 g vlašských orechov.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 510 kcal (2140 kJ) · Bielkoviny: 43,7 g · Sacharidy: 43,5 g · Tuky: 16,9 g.
Predpoklady výpočtu: 0,5 ks = 59 g jedlej časti.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Kuracie prsia s natural ryžou

Suroviny: 170 g kuracích pŕs, 70 g natural ryže, 200 g brokolice, 100 g papriky.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 555 kcal (2320 kJ) · Bielkoviny: 50,2 g · Sacharidy: 62,9 g · Tuky: 7,7 g.

Príprava: Mäso upečte s bylinkami a podávajte s ryžou a zeleninou.

Večera – Celozrnné cestoviny so šošovicou

Suroviny: 65 g celozrnných cestovín, 50 g šošovice, 180 g paradajok, 100 g špenátu.

Orientačné výživové hodnoty na 1 porciu: 460 kcal (1930 kJ) · Bielkoviny: 25,8 g · Sacharidy: 74,3 g · Tuky: 3,2 g.

Príprava: Šošovicu zmiešajte s paradajkami a špenátom a podávajte s cestovinami.

Orientačný súčet 3 hlavných jedál – Deň 14: 1525 kcal (6390 kJ) · Bielkoviny: 119,7 g · Sacharidy: 180,7 g · Tuky: 27,8 g. Desiaty, olovranty, ďalšie jedlá a kalorické nápoje pripočítajte osobitne.

Čo ak máte medzi jedlami hlad?

Doplňte menšie jedlo podľa potrieb, napríklad neochutený jogurt, ovocie alebo primeranú porciu nesolených orechov. Zvoľte možnosť vhodnú aj pre ďalšie diagnózy a prípadné obmedzenia draslíka či tekutín. Desiaty a olovranty nie sú v nákupných súčtoch. Ak vás plán necháva pravidelne hladného alebo nechcene chudnete, upravte celkový príjem s odborníkom; menšia porcia nie je automaticky lepšia pre srdce.

Pitný režim

Ako bežný nápoj uprednostnite vodu. Pri srdcovom zlyhávaní alebo ochorení obličiek však množstvo tekutín určuje zdravotnícky tím podľa stavu a liečby. Univerzálna rada vypiť čo najviac vody nie je vhodná. Do predpísaného limitu sa môžu rátať aj polievky a ďalšie tekuté jedlá. Alkohol nezačínajte piť kvôli domnelému prínosu pre srdce.

Ako zamieňať potraviny

Kuracie a morčacie mäso môžete striedať, ryby vyberajte neúdené a bez slaných nálevov. Strukoviny možno zameniť za iné podľa tolerancie, ale suchá a uvarená hmotnosť nie sú rovnaké. Pri konzervách sa riaďte odkvapkanou hmotnosťou a obsahom soli; nesypte do jedla automaticky rovnakú gramáž konzervy, ak recept uvádza suché zrná.

Pri zmene prílohy zachovajte rozumnú porciu a zohľadnite výživové rozdiely. Jogurt vyberajte neochutený, orechy nesolené a pečivo porovnajte podľa etikety. Náhrady a ďalšie jedlá prepočítajte do nákupov. Náhradu soli s draslíkom nepoužívajte automaticky, najmä pri ochorení obličiek alebo liekoch ovplyvňujúcich draslík; vhodnosť overte u lekára.

Praktické zásady jedálnička pre srdce

Soľ: porovnávajte výrobky, nielen dosoľovanie

Veľa soli môže pochádzať z chleba, syrov, údenín, vývarov a hotových omáčok. Vyberajte menej slané varianty a dochucujte bylinkami, cesnakom či citrónom podľa receptu. Bez dosolenia neznamená bez sodíka. Tento jedálniček nemá vypočítaný obsah sodíka, preto z neho nemožno vyvodiť splnenie konkrétneho liečebného limitu.

Kvalita tukov a pravidelné ryby

Cieľom nie je odstrániť všetok tuk. Maslo a iné zdroje nasýtených tukov nahraďte podľa použitia rastlinným olejom s prevahou nenasýtených tukov; olej zároveň odmerajte. Plán strieda lososa, pstruha a biele ryby. Vyprážaná ryba, údený výrobok a ryba pripravená na pare nemajú rovnaké zloženie ani množstvo soli.

Strukoviny, celozrnné prílohy a bezpečná príprava

Šošovica aj cícer sú v tomto pláne uvedené v suchom stave. Namočenie a dôkladné uvarenie prispôsobte druhu a návodu výrobcu. Vlákninu zvyšujte postupne podľa tolerancie. Celozrnný chlieb a strukoviny nenahrádzajú individuálne úpravy pri ochorení obličiek, závažných tráviacich ťažkostiach či po zákroku; vtedy si overte konkrétny výber a porciu.

Lieky, hmotnosť a osobný liečebný plán

Lieky na tlak, cholesterol ani srdcové zlyhávanie podľa jedálnička nemeňte. Pri warfaríne sa neodporúča náhle meniť príjem potravín s vitamínom K; zeleninu plošne nevyraďujte a zmeny konzultujte. Pri srdcovom zlyhávaní sledujte hmotnosť podľa pokynov tímu. Rýchle zvýšenie môže súvisieť s tekutinou, preto ho neriešte svojvoľným hladovaním alebo zmenou liekov.

Energetická potreba a výživové hodnoty

Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku. Súčet hlavných jedál nie je zárukou pokrytia individuálnej potreby energie a všetkých živín. Potreby pri ochorení môžu byť iné než u zdravého dospelého. Kalkulačka je iba orientačná a nenahrádza posúdenie výživového stavu. Pri nechcenom chudnutí alebo nedostatočnom príjme nevoľte automaticky redukčný cieľ.

Ako použiť kalkulačku: Jej výsledok je odhad osobnej dennej potreby. Porovnajte ho so súčtom jedál, ktoré skutočne zjete, vrátane občerstvenia a nápojov. Pri zmene porcie sa energia aj makroživiny menia úmerne: napríklad 1,5 porcie znamená približne 1,5-násobok údajov receptu. Uvedené tri hlavné jedlá nemusia pokrývať celý deň.

Kalkulačka dennej potreby kalórií

Zadajte svoje údaje a vypočítajte si orientačný denný energetický príjem na udržanie aktuálnej hmotnosti a na chudnutie.

Pohlavie

Vek

Výška (cm)

Hmotnosť (kg)

Fyzická aktivita

Výsledok je orientačný. Skutočná energetická potreba sa môže líšiť podľa telesného zloženia, zdravotného stavu, každodenného pohybu a ďalších faktorov.

Dozvedieť sa viac o kalkulačke dennej potreby kalórií

Kedy jedálniček vyžaduje individuálnu úpravu

Pri srdcovom zlyhávaní, ochorení obličiek, poruchách draslíka alebo súčasnom diabete potrebujete konkrétne odporúčania pre suroviny, množstvá a pitný režim. Tento model nepreukazuje liečebnú vhodnosť pre každého pacienta. Nová bolesť na hrudníku, výrazná dýchavica či náhle neurologické príznaky si vyžadujú urgentnú pomoc, nie čakanie na účinok diéty.

Časté otázky k jedálničku

Je tento jedálniček vhodný aj pri srdcovom zlyhávaní? Môže poskytnúť receptovú inšpiráciu, ale množstvo soli, tekutín, energie a draslíka musí zodpovedať osobnému plánu. Bez individuálneho posúdenia ho nepovažujte za hotovú liečebnú diétu.

Sú množstvá cíceru a šošovice uvedené uvarené? Nie. V receptoch aj nákupných súčtoch ide o suchú hmotnosť. Po uvarení sa hmotnosť zmení; pri konzervách preto potrebujete vhodný prepočet a kontrolu soli.

Zaručuje plán nízky sodík a presný kalorický príjem? Nie. Energia a makroživiny sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty; soľ, sodík, draslík, fosfor, vitamíny a ďalšie minerály nie sú prepočítané. Konkrétne značky potravín, príprava, porcie a ďalšie jedlá menia výsledný príjem.

Zdroje a použitie jedálnička

Aktualizované: 22. 10. 2026. Nákupné súčty prepočítané podľa uvedených receptov. Zdroje vysvetľujú všeobecné súvislosti a nenahrádzajú individuálnu starostlivosť ani nepredstavujú odborné schválenie tohto plánu. Energia, bielkoviny, sacharidy a tuky sú pri receptoch uvedené ako orientačné výpočty, nie ako garantované hodnoty konkrétneho výrobku.

Jedálničky z kategórie Klinické a terapeutické diéty: Diéta pri tráviacich ochoreniach, Diéta pri metabolických ochoreniach, Diéta pri intoleranciách a alergiách, Diéta pri srdcovo‑cievnych ochoreniach, Diéta pri ochoreniach pečene, Diéta pri ochoreniach žlčníka, Diéta pri ochoreniach obličiek, Diéta po operáciách a zákrokoch, Diéta pri chronických ochoreniach