14-dňový jedálniček pre Halal diétu

Halal diéta nie je redukčná ani zdravotná diéta v klasickom zmysle. Ide o spôsob stravovania založený na islamských pravidlách halal, ktoré určujú, ktoré potraviny a nápoje sú povolené a ktoré sú zakázané – haram. Medzi základné pravidlá patrí najmä vylúčenie bravčového mäsa a výrobkov z neho, krvi a alkoholu. Mäso zo zvierat, ako je hydina alebo hovädzí dobytok, musí pri dôslednom dodržiavaní pravidiel pochádzať z halal zdroja a byť spracované príslušným spôsobom.

Ryby, vajcia, mliečne výrobky, obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie a orechy tvoria praktický základ jedálnička. Pri priemyselne spracovaných potravinách je potrebné venovať pozornosť zloženiu – problematická môže byť napríklad želatína, živočíšne tuky, niektoré arómy alebo alkohol použitý pri výrobe. Tento jedálniček obsahuje 3 hlavné jedlá denne a je zostavený približne na 2 000 kcal denne. Používa zámerne malý počet opakujúcich sa potravín, aby zostal nákupný zoznam jednoduchý.

14-dňový jedálniček pre Halal diétu

Ako jedálniček pre Halal diétu používať

Množstvá sú uvedené pre jednu osobu. Mäso a ryby sú uvedené v surovom stave, ryža a ovsené vločky v suchom stave a strukoviny už uvarené alebo odkvapkané. Pri mäse používajte halal mäso z dôveryhodného zdroja. Pri jogurtoch, chlebe a ďalších spracovaných výrobkoch podľa potreby skontrolujte zloženie alebo halal certifikáciu. Jednotlivé suroviny môžete podľa potreby zamieňať. Napríklad:

200 g halal kuracieho mäsa (alebo halal morčacieho mäsa / 180 g lososa / 200 g uvareného cíceru)

Pri zámene sa môžu mierne zmeniť energetické a nutričné hodnoty. Alternatívy uvedené v zátvorkách nie sú ďalšie položky nákupného zoznamu.

1. týždeň

Nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky cca 350 g • ryža cca 400 g • celozrnný chlieb cca 14 krajcov • zemiaky cca 1 kg

Bielkoviny:
Halal kuracie alebo morčacie mäso cca 800 g • losos alebo pstruh cca 400 g • vajcia 12 ks • uvarený cícer cca 400 g • uvarená šošovica cca 400 g • prírodný alebo grécky jogurt cca 1 kg

Zelenina a ovocie:
Brokolica cca 700 g • mrkva cca 600 g • paradajky cca 1 kg • paprika cca 500 g • cuketa cca 500 g • špenát cca 300 g • jablká 4 ks • banány 3 ks • bobuľové ovocie cca 400 g

Ostatné:
Vlašské orechy alebo mandle cca 180 g • olivový olej cca 250 ml • citrón • cibuľa • cesnak • bylinky • korenie

Halal diéta – nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky – cca 350 g

☐ Ryža – cca 400 g

☐ Celozrnný chlieb – cca 14 krajcov

☐ Zemiaky – cca 1 kg

Bielkoviny

☐ Halal kuracie alebo morčacie mäso – cca 800 g

☐ Losos alebo pstruh – cca 400 g

☐ Vajcia – 12 ks

☐ Uvarený cícer – cca 400 g

☐ Uvarená šošovica – cca 400 g

☐ Prírodný alebo grécky jogurt – cca 1 kg

Zelenina a ovocie

☐ Brokolica – cca 700 g

☐ Mrkva – cca 600 g

☐ Paradajky – cca 1 kg

☐ Paprika – cca 500 g

☐ Cuketa – cca 500 g

☐ Špenát – cca 300 g

☐ Jablká – 4 ks

☐ Banány – 3 ks

☐ Bobuľové ovocie – cca 400 g

Ostatné

☐ Vlašské orechy alebo mandle – cca 180 g

☐ Olivový olej – cca 250 ml

☐ Citrón

☐ Cibuľa

☐ Cesnak

☐ Bylinky

☐ Korenie

Deň 1

Raňajky – Ovsená kaša s jogurtom a ovocím

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 200 g prírodného alebo gréckeho jogurtu, 150 g bobuľového ovocia (alebo jablko), 25 g vlašských orechov.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Po miernom vychladnutí pridajte jogurt, ovocie a orechy.

Obed – Halal kuracie mäso s ryžou a brokolicou

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 80 g ryže, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Mäso ochuťte bylinkami a korením a dôkladne prepečte. Ryžu uvarte. Brokolicu a mrkvu pripravte na pare.

Večera – Cícerový šalát s vajcami

Suroviny: 180 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 2 vajcia, 150 g paradajok, 100 g papriky, 50 g špenátu, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Vajcia uvarte natvrdo. Zmiešajte s cícerom a zeleninou, pridajte citrónovú šťavu a olej.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 70 g • Sacharidy 230 g • Vláknina 35 g

Deň 2

Raňajky – Vajcia so špenátom a chlebom

Suroviny: 3 vajcia, 100 g špenátu, 150 g paradajok, 2 krajce celozrnného chleba, 1 jablko (alebo banán), 10 g olivového oleja.

Príprava: Špenát krátko poduste, pridajte vajcia a pripravte praženicu. Podávajte s paradajkami, chlebom a ovocím.

Obed – Losos so zemiakmi a brokolicou

Suroviny: 180 g lososa (alebo pstruha), 350 g zemiakov, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Lososa pečte pri 200 °C približne 12–15 minút. Zemiaky uvarte alebo upečte a zeleninu pripravte na pare.

Večera – Šošovicový šalát

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice (alebo cíceru), 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Šošovicu zmiešajte s nakrájanou zeleninou. Dochuťte citrónom, bylinkami a olivovým olejom.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 95 g • Tuky 70 g • Sacharidy 235 g • Vláknina 38 g

Deň 3

Raňajky – Jogurt s banánom a vločkami

Suroviny: 250 g prírodného jogurtu, 70 g ovsených vločiek, 1 banán (alebo jablko), 25 g orechov.

Príprava: Banán nakrájajte a všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Halal kuracie mäso s ryžou a zeleninou

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 80 g ryže, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 20 g olivového oleja.

Príprava: Mäso dôkladne prepečte. Ryžu uvarte a zeleninu krátko opečte.

Večera – Omeleta so zeleninou

Suroviny: 3 vajcia, 100 g špenátu, 150 g paradajok, 100 g papriky, 2 krajce celozrnného chleba, 10 g olivového oleja.

Príprava: Zeleninu krátko opečte, pridajte rozšľahané vajcia a pripravte omeletu.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 75 g • Sacharidy 220 g • Vláknina 31 g

Deň 4

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 200 g prírodného jogurtu, 1 jablko (alebo 150 g bobuľového ovocia), 25 g orechov.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Pridajte jogurt, nakrájané jablko a orechy.

Obed – Losos s ryžou a brokolicou

Suroviny: 180 g lososa (alebo pstruha), 80 g ryže, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Lososa upečte. Ryžu uvarte a zeleninu pripravte na pare.

Večera – Cícer so zeleninou

Suroviny: 200 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 150 g paradajok, 100 g cukety, 100 g papriky, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Cuketu a papriku krátko opečte. Pridajte cícer a paradajky a prehrejte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 95 g • Tuky 70 g • Sacharidy 235 g • Vláknina 36 g

Deň 5

Raňajky – Jogurt s bobuľovým ovocím

Suroviny: 300 g prírodného alebo gréckeho jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 150 g bobuľového ovocia, 25 g orechov.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Halal kuracie mäso so zemiakmi

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 350 g zemiakov, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 20 g olivového oleja.

Príprava: Mäso a zemiaky upečte. Zeleninu pridajte počas pečenia alebo pripravte samostatne.

Večera – Šošovica so špenátom

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice (alebo cíceru), 150 g paradajok, 100 g špenátu, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Špenát krátko poduste, pridajte šošovicu a paradajky a všetko prehrejte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 70 g • Sacharidy 230 g • Vláknina 37 g

Deň 6

Raňajky – Vajcia s paradajkami a ovocím

Suroviny: 3 vajcia, 150 g paradajok, 2 krajce celozrnného chleba, 1 banán (alebo jablko), 10 g olivového oleja.

Príprava: Vajcia pripravte ako praženicu alebo omeletu. Podávajte s paradajkami, chlebom a ovocím.

Obed – Halal kuracie mäso s ryžou a brokolicou

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 80 g ryže, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Mäso dôkladne prepečte. Ryžu uvarte a zeleninu pripravte na pare.

Večera – Jogurtová miska s jablkom

Suroviny: 250 g prírodného jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 1 jablko (alebo banán), 25 g orechov.

Príprava: Ovocie nakrájajte a všetky suroviny zmiešajte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 100 g • Tuky 70 g • Sacharidy 225 g • Vláknina 30 g

Deň 7

Raňajky – Ovsená kaša s bobuľovým ovocím

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 200 g prírodného jogurtu, 150 g bobuľového ovocia (alebo jablko), 25 g orechov.

Príprava: Vločky uvarte vo vode a pridajte jogurt, ovocie a orechy.

Obed – Ryža s cícerom a zeleninou

Suroviny: 80 g ryže, 200 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 150 g brokolice, 100 g mrkvy, 100 g papriky, 15 g olivového oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Zeleninu pripravte na pare alebo krátko opečte a zmiešajte s cícerom.

Večera – Vajcia so špenátom

Suroviny: 2 vajcia, 100 g špenátu, 150 g paradajok, 100 g cukety, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Cuketu a špenát krátko opečte, pridajte vajcia a dôkladne tepelne upravte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 990 kcal • Bielkoviny 90 g • Tuky 70 g • Sacharidy 235 g • Vláknina 35 g

2. týždeň

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky cca 350 g • ryža cca 400 g • celozrnný chlieb cca 14 krajcov • zemiaky cca 1 kg

Bielkoviny:
Halal kuracie alebo morčacie mäso cca 800 g • losos alebo pstruh cca 400 g • vajcia 12 ks • uvarený cícer cca 400 g • uvarená šošovica cca 400 g • prírodný alebo grécky jogurt cca 1 kg

Zelenina a ovocie:
Brokolica cca 700 g • mrkva cca 600 g • paradajky cca 1 kg • paprika cca 500 g • cuketa cca 500 g • špenát cca 300 g • jablká 4 ks • banány 3 ks • bobuľové ovocie cca 400 g

Ostatné:
Vlašské orechy alebo mandle cca 180 g • olivový olej cca 250 ml • citrón • cibuľa • cesnak • bylinky • korenie

Halal diéta – nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky – cca 350 g

☐ Ryža – cca 400 g

☐ Celozrnný chlieb – cca 14 krajcov

☐ Zemiaky – cca 1 kg

Bielkoviny

☐ Halal kuracie alebo morčacie mäso – cca 800 g

☐ Losos alebo pstruh – cca 400 g

☐ Vajcia – 12 ks

☐ Uvarený cícer – cca 400 g

☐ Uvarená šošovica – cca 400 g

☐ Prírodný alebo grécky jogurt – cca 1 kg

Zelenina a ovocie

☐ Brokolica – cca 700 g

☐ Mrkva – cca 600 g

☐ Paradajky – cca 1 kg

☐ Paprika – cca 500 g

☐ Cuketa – cca 500 g

☐ Špenát – cca 300 g

☐ Jablká – 4 ks

☐ Banány – 3 ks

☐ Bobuľové ovocie – cca 400 g

Ostatné

☐ Vlašské orechy alebo mandle – cca 180 g

☐ Olivový olej – cca 250 ml

☐ Citrón

☐ Cibuľa

☐ Cesnak

☐ Bylinky

☐ Korenie

Deň 8

Raňajky – Jogurt s jablkom a vločkami

Suroviny: 250 g prírodného jogurtu, 70 g ovsených vločiek, 1 jablko (alebo banán), 25 g orechov.

Príprava: Jablko nakrájajte a všetko zmiešajte.

Obed – Halal kuracie mäso so zemiakmi

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 350 g zemiakov, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Mäso a zemiaky upečte. Brokolicu a mrkvu pripravte na pare.

Večera – Šošovicový šalát s vajcami

Suroviny: 180 g uvarenej šošovice (alebo cíceru), 2 vajcia, 150 g paradajok, 100 g papriky, 50 g špenátu, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Vajcia uvarte natvrdo a zmiešajte so šošovicou a zeleninou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 70 g • Sacharidy 225 g • Vláknina 36 g

Deň 9

Raňajky – Vajcia so špenátom

Suroviny: 3 vajcia, 100 g špenátu, 150 g paradajok, 2 krajce celozrnného chleba, 1 jablko (alebo banán), 10 g olivového oleja.

Príprava: Špenát poduste, pridajte vajcia a pripravte praženicu.

Obed – Losos s ryžou a brokolicou

Suroviny: 180 g lososa (alebo pstruha), 80 g ryže, 250 g brokolice, 15 g olivového oleja.

Príprava: Rybu upečte. Ryžu uvarte a brokolicu pripravte na pare.

Večera – Cícerový šalát

Suroviny: 200 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Všetko zmiešajte a dochuťte citrónom a olivovým olejom.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 990 kcal • Bielkoviny 100 g • Tuky 75 g • Sacharidy 225 g • Vláknina 35 g

Deň 10

Raňajky – Ovsená kaša s banánom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 200 g prírodného jogurtu, 1 banán (alebo jablko), 25 g orechov.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Pridajte jogurt, banán a orechy.

Obed – Halal kuracie mäso s ryžou a zeleninou

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 80 g ryže, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 20 g olivového oleja.

Príprava: Mäso dôkladne prepečte. Ryžu uvarte a zeleninu krátko opečte.

Večera – Šošovica so špenátom

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice (alebo cíceru), 100 g špenátu, 150 g paradajok, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Špenát krátko poduste, pridajte šošovicu a paradajky a prehrejte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 70 g • Sacharidy 235 g • Vláknina 38 g

Deň 11

Raňajky – Jogurt s bobuľovým ovocím

Suroviny: 300 g prírodného jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 150 g bobuľového ovocia, 25 g orechov.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Obed – Losos so zemiakmi a zeleninou

Suroviny: 180 g lososa (alebo pstruha), 350 g zemiakov, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Lososa upečte. Zemiaky uvarte alebo upečte a zeleninu pripravte na pare.

Večera – Omeleta so zeleninou

Suroviny: 3 vajcia, 150 g paradajok, 100 g cukety, 100 g papriky, 2 krajce celozrnného chleba, 10 g olivového oleja.

Príprava: Zeleninu krátko opečte, pridajte vajcia a pripravte omeletu.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 010 kcal • Bielkoviny 100 g • Tuky 75 g • Sacharidy 220 g • Vláknina 31 g

Deň 12

Raňajky – Jogurt s jablkom

Suroviny: 250 g prírodného jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 1 jablko (alebo banán), 25 g orechov.

Príprava: Jablko nakrájajte a všetko zmiešajte.

Obed – Halal kuracie mäso s ryžou a brokolicou

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 80 g ryže, 200 g brokolice, 100 g mrkvy, 15 g olivového oleja.

Príprava: Mäso dôkladne prepečte. Ryžu uvarte a zeleninu pripravte na pare.

Večera – Cícer so zeleninou

Suroviny: 200 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 150 g paradajok, 100 g papriky, 100 g špenátu, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Cícer zmiešajte so zeleninou a dochuťte citrónom a olejom.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 105 g • Tuky 70 g • Sacharidy 230 g • Vláknina 36 g

Deň 13

Raňajky – Vajcia s paradajkami a ovocím

Suroviny: 3 vajcia, 150 g paradajok, 2 krajce celozrnného chleba, 1 banán (alebo jablko), 10 g olivového oleja.

Príprava: Vajcia pripravte ako praženicu alebo omeletu. Podávajte s paradajkami, chlebom a ovocím.

Obed – Halal kuracie mäso so zemiakmi

Suroviny: 200 g halal kuracieho mäsa (alebo morčacieho), 350 g zemiakov, 150 g cukety, 100 g papriky, 100 g mrkvy, 20 g olivového oleja.

Príprava: Mäso a zemiaky upečte. Zeleninu pridajte počas pečenia alebo pripravte samostatne.

Večera – Jogurtová miska s bobuľovým ovocím

Suroviny: 250 g prírodného jogurtu, 60 g ovsených vločiek, 150 g bobuľového ovocia (alebo jablko), 25 g orechov.

Príprava: Všetky suroviny zmiešajte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 990 kcal • Bielkoviny 100 g • Tuky 70 g • Sacharidy 230 g • Vláknina 30 g

Deň 14

Raňajky – Ovsená kaša s ovocím

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 200 g prírodného jogurtu, 1 jablko (alebo 150 g bobuľového ovocia), 25 g orechov.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Pridajte jogurt, ovocie a orechy.

Obed – Ryža s cícerom a zeleninou

Suroviny: 80 g ryže, 200 g uvareného cíceru (alebo šošovice), 150 g brokolice, 100 g mrkvy, 100 g papriky, 15 g olivového oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Zeleninu pripravte na pare alebo krátko opečte a zmiešajte s cícerom.

Večera – Šošovicový šalát s vajcami

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice (alebo cíceru), 2 vajcia, 150 g paradajok, 100 g špenátu, 2 krajce celozrnného chleba, 15 g olivového oleja.

Príprava: Vajcia uvarte natvrdo. Zmiešajte ich so šošovicou a zeleninou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 95 g • Tuky 70 g • Sacharidy 235 g • Vláknina 38 g

Čo ak máte medzi jedlami hlad?

Ak máte medzi hlavnými jedlami hlad, môžete zaradiť menšiu desiatu. Vhodné je napríklad ovocie, zelenina, 20–30 g orechov, vajce alebo prírodný jogurt. Desiata nie je započítaná do uvedených približne 2 000 kcal. Ak sa hlad objavuje pravidelne, je vhodnejšie mierne zväčšiť porciu hlavného jedla.

Pitný režim

Základom je voda a minerálna voda. Vhodný je tiež nesladený čaj, káva alebo mlieko. Alkoholické nápoje do halal stravovania nepatria. Pozornosť je vhodné venovať aj nápojom alebo potravinám, pri ktorých môže byť alkohol súčasťou zloženia či výroby.

Ako zamieňať potraviny

Aby nákup zostal jednoduchý, využívajte najmä tieto zámeny:

halal kuracie ↔ halal morčacie
losos ↔ pstruh
cícer ↔ šošovica
ryža ↔ zemiaky
brokolica ↔ cuketa ↔ paprika ↔ mrkva
špenát ↔ iná listová zelenina
jablko ↔ banán ↔ bobuľové ovocie
vlašské orechy ↔ mandle
prírodný jogurt ↔ grécky jogurt

Alternatívy nie je potrebné kupovať súčasne. Ak používate kuracie mäso, nemusíte kupovať aj morčacie. Ak máte vlašské orechy, nie je potrebné kupovať mandle. Rovnakým spôsobom môžete väčšinu týždňa používať jeden druh ryže alebo jednu z uvedených druhov zeleniny.

Pri náhrade mäsa alebo spracovaných potravín vždy zachovajte požadovaný halal status.

Prečo približne 2 000 kcal?

Hodnota približne 2 000 kcal denne slúži ako spoločný referenčný základ, aby bol jedálniček porovnateľný s ostatnými 14-dňovými jedálničkami. Pravidlá halal samy osebe neurčujú množstvo prijatej energie ani pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Skutočná energetická potreba závisí od veku, pohlavia, telesných parametrov, fyzickej aktivity a individuálneho cieľa.

Označenie halal preto automaticky neznamená, že je potravina zdravšia, menej kalorická alebo vhodnejšia na chudnutie.

Kalkulačka dennej potreby kalórií

Zadajte svoje údaje a vypočítajte si orientačný denný energetický príjem na udržanie aktuálnej hmotnosti a na chudnutie.

Výsledok je orientačný. Skutočná energetická potreba sa môže líšiť podľa telesného zloženia, zdravotného stavu, každodenného pohybu a ďalších faktorov.

Dozvedieť sa viac o kalkulačke dennej potreby kalórií

Na čo si dať pri Halal diéte pozor

Najväčšiu pozornosť si vyžadujú mäso a spracované potraviny. Kuracie alebo morčacie mäso nemožno považovať za halal iba preto, že ide o povolený druh zvieraťa. Pri dôslednom dodržiavaní pravidiel je dôležitý aj spôsob porážky a spracovania, preto je praktické vyberať mäso s dôveryhodnou halal certifikáciou.

Bravčové mäso a jeho deriváty sa nekonzumujú. To zahŕňa aj zložky, ktoré nemusia byť na prvý pohľad zrejmé, napríklad niektoré druhy želatíny alebo živočíšnych tukov. Pozornosť je potrebné venovať aj alkoholu a výrobkom, v ktorých sa používa. Pri hotových omáčkach, dezertoch, cukrovinkách, arómach alebo iných spracovaných výrobkoch preto kontrolujte zloženie.

Pri syroch, želatíne, sladkostiach a ďalších zložitejších výrobkoch môže byť pri prísnom dodržiavaní halal pravidiel užitočná halal certifikácia konkrétneho produktu. Presné požiadavky a výklad niektorých pravidiel sa môžu medzi islamskými autoritami a komunitami líšiť. Pri striktnejšom dodržiavaní je preto vhodné riadiť sa štandardom halal certifikácie alebo náboženskou autoritou, ktorú používate.

Ďalšie jedálničky z kategórie Náboženské a kultúrne diéty: Košer diéta, Kresťanská pôstna diéta, Hinduistická diéta, Buddhistická diéta, Rastafariánska diéta Ital, Tradičné kultúrne stravovanie