14-dňový jedálniček pre Kresťanskú pôstnu diétu

Kresťanské pôstne stravovanie nemá jednu univerzálnu podobu. Pravidlá sa líšia podľa kresťanskej tradície, obdobia pôstu aj konkrétneho dňa. Niekde pôst znamená predovšetkým zdržanie sa mäsa, inde sa obmedzujú aj mliečne výrobky, vajcia alebo celkové množstvo jedla.

Tento jedálniček preto predstavuje praktický rastlinne orientovaný variant pôstneho stravovania, nie záväzný náboženský predpis. Základ tvoria strukoviny, obilniny, zemiaky, zelenina, ovocie, orechy a semená. Mäso sa nepoužíva. Ryba je zaradená iba dvakrát za týždeň ako voliteľná možnosť pre tradície a pôstne dni, ktoré ju povoľujú.

Aby mal jedálniček vlastný charakter, objavujú sa v ňom jednoduché pôstne jedlá ako šošovicová polievka, fazuľový prívarok, kapustnica bez mäsa, zemiaky s kyslou kapustou, cícerový guláš, pečená ryba, pohánka so zeleninou a makové ovsené raňajky. Jedálniček obsahuje 3 hlavné jedlá denne a približne 2 000 kcal denne.

14-dňový jedálniček pre kresťanskú pôstnu diétu

Ako jedálniček pre Kresťanskú pôstnu diétu používať

Množstvá sú uvedené pre jednu osobu. Ryža, pohánka a ovsené vločky sú uvedené v suchom stave, strukoviny už uvarené alebo odkvapkané a ryby v surovom stave. Zámerne sa používa malý okruh základných surovín. Napríklad zemiaky sa využijú do polievky, prívarku aj ako príloha a rovnaká kapusta, mrkva či strukoviny sa objavujú vo viacerých jedlách. Jednotlivé suroviny môžete podľa potreby zamieňať. Napríklad:

200 g uvarenej šošovice (alebo fazule / cíceru)

Pri zámene sa môžu mierne zmeniť energetické a nutričné hodnoty. Alternatívy v zátvorkách nie sú ďalšie položky nákupného zoznamu.

1. týždeň

Nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky cca 350 g • ryža cca 300 g • pohánka cca 200 g • celozrnný chlieb cca 1 menší bochník • zemiaky cca 2 kg

Strukoviny a ryby:
Uvarená šošovica cca 700 g • uvarená fazuľa cca 700 g • uvarený cícer cca 600 g • pstruh alebo iná vhodná ryba cca 350–400 g

Zelenina a ovocie:
Kyslá kapusta cca 700 g • hlávková kapusta cca 500 g • mrkva cca 1 kg • paradajky cca 700 g • paprika cca 500 g • jablká 5 ks • banány 3 ks

Ostatné:
Vlašské orechy cca 150 g • mak cca 80 g • olivový alebo repkový olej cca 250 ml • cibuľa • cesnak • citrón • mletá paprika • rasca • majorán • škorica • soľ • korenie

Kresťanská pôstna diéta – nákup na 1. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky – cca 350 g

☐ Ryža – cca 300 g

☐ Pohánka – cca 200 g

☐ Celozrnný chlieb – cca 1 menší bochník

☐ Zemiaky – cca 2 kg

Strukoviny a ryby

☐ Uvarená šošovica – cca 700 g

☐ Uvarená fazuľa – cca 700 g

☐ Uvarený cícer – cca 600 g

☐ Pstruh alebo iná vhodná ryba – cca 350–400 g

Zelenina a ovocie

☐ Kyslá kapusta – cca 700 g

☐ Hlávková kapusta – cca 500 g

☐ Mrkva – cca 1 kg

☐ Paradajky – cca 700 g

☐ Paprika – cca 500 g

☐ Jablká – 5 ks

☐ Banány – 3 ks

Ostatné

☐ Vlašské orechy – cca 150 g

☐ Mak – cca 80 g

☐ Olivový alebo repkový olej – cca 250 ml

☐ Cibuľa

☐ Cesnak

☐ Citrón

☐ Mletá paprika

☐ Rasca

☐ Majorán

☐ Škorica

☐ Soľ

☐ Korenie

Deň 1

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom, makom a orechmi

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 15 g maku, 25 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte vo vode. Pridajte nastrúhané jablko, mak, orechy a škoricu.

Obed – Hustá šošovicová polievka so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvarenej šošovice, 300 g zemiakov, 150 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, majorán, 2 krajce chleba.

Príprava: Cibuľu krátko opečte, pridajte mrkvu, zemiaky a vodu. Po zmäknutí pridajte šošovicu, cesnak a majorán. Časť polievky môžete roztlačiť, aby prirodzene zhustla.

Večera – Fazuľový šalát s kyslou kapustou

Suroviny: 200 g uvarenej fazule, 150 g kyslej kapusty, 100 g mrkvy, 2 krajce chleba, 15 g oleja.

Príprava: Fazuľu zmiešajte s kapustou a nastrúhanou mrkvou. Dochuťte olejom a korením.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 950 kcal • Bielkoviny 75 g • Tuky 60 g • Sacharidy 270 g • Vláknina 45 g

Deň 2

Raňajky – Chlieb s cícerovou nátierkou

Suroviny: 150 g uvareného cíceru, 3 krajce celozrnného chleba, 150 g paradajok, 100 g papriky, 10 g oleja, cesnak, citrón.

Príprava: Cícer rozmixujte alebo roztlačte s citrónom, cesnakom, trochou vody a olejom. Podávajte s chlebom a zeleninou.

Obed – Zemiaky s kyslou kapustou a fazuľou

Suroviny: 400 g zemiakov, 200 g kyslej kapusty, 200 g uvarenej fazule, cibuľa, 15 g oleja, rasca.

Príprava: Zemiaky uvarte. Cibuľu krátko opečte, pridajte kapustu, rascu a fazuľu. Podávajte spolu.

Večera – Ryža so zeleninou a cícerom

Suroviny: 80 g ryže, 150 g uvareného cíceru, 150 g mrkvy, 100 g papriky, 15 g oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Mrkvu a papriku krátko poduste, pridajte cícer a zmiešajte s ryžou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 60 g • Sacharidy 285 g • Vláknina 43 g

Deň 3

Raňajky – Ovsená kaša s banánom a orechmi

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 25 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte vo vode a pridajte banán, orechy a škoricu.

Obed – Pečený pstruh so zemiakmi a kapustovým šalátom

Suroviny: 180 g pstruha, 350 g zemiakov, 200 g hlávkovej kapusty, 100 g mrkvy, 20 g oleja, citrón.

Príprava: Rybu ochuťte, pokvapkajte citrónom a pečte pri 190 °C približne 20 minút. Podávajte s varenými zemiakmi a šalátom z kapusty a mrkvy.

Večera – Paradajková šošovica s chlebom

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice, 200 g paradajok, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, 2 krajce chleba.

Príprava: Cibuľu opečte, pridajte paradajky a šošovicu. Dochuťte cesnakom, korením a bylinkami a krátko povarte.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 90 g • Tuky 65 g • Sacharidy 255 g • Vláknina 39 g

Deň 4

Raňajky – Maková ovsená kaša s jablkom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 20 g maku, 20 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte, vmiešajte mak a pridajte jablko, orechy a škoricu.

Obed – Cícerový guláš so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvareného cíceru, 300 g zemiakov, 150 g papriky, 100 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, mletá paprika.

Príprava: Cibuľu opečte, pridajte mletú papriku, zemiaky, mrkvu a trochu vody. Pred koncom pridajte cícer a papriku.

Večera – Pohánka s kapustou a fazuľou

Suroviny: 80 g pohánky, 180 g uvarenej fazule, 200 g hlávkovej kapusty, 10 g oleja, rasca.

Príprava: Pohánku uvarte. Kapustu poduste s rascou a zmiešajte s fazuľou a pohánkou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 47 g

Deň 5

Raňajky – Chlieb s fazuľovou nátierkou a zeleninou

Suroviny: 150 g uvarenej fazule, 3 krajce chleba, 150 g paradajok, 100 g papriky, 10 g oleja, cesnak.

Príprava: Fazuľu roztlačte s cesnakom, olejom a trochou vody. Podávajte s chlebom a zeleninou.

Obed – Kapustnica bez mäsa

Suroviny: 250 g kyslej kapusty, 250 g zemiakov, 180 g uvarenej fazule, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, mletá paprika, bobkový list, 2 krajce chleba.

Príprava: Kapustu varte so zemiakmi, cibuľou a koreninami. Pred koncom pridajte fazuľu a cesnak.

Večera – Ryža so šošovicou a mrkvou

Suroviny: 80 g ryže, 200 g uvarenej šošovice, 150 g mrkvy, 100 g paradajok, 15 g oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Mrkvu poduste, pridajte paradajky a šošovicu a zmiešajte s ryžou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 990 kcal • Bielkoviny 75 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 48 g

Deň 6

Raňajky – Ovsená kaša s banánom a makom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 15 g maku, 25 g vlašských orechov.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte nakrájaný banán, mak a orechy.

Obed – Pečená ryba s ryžou a zeleninou

Suroviny: 180 g pstruha, 80 g ryže, 150 g mrkvy, 150 g papriky, 20 g oleja, citrón.

Príprava: Rybu upečte s citrónom a bylinkami. Ryžu uvarte a zeleninu krátko poduste.

Večera – Cícerový šalát s kyslou kapustou

Suroviny: 200 g uvareného cíceru, 150 g kyslej kapusty, 100 g mrkvy, 2 krajce chleba, 15 g oleja.

Príprava: Cícer zmiešajte s kapustou a mrkvou. Dochuťte olejom a korením.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 010 kcal • Bielkoviny 90 g • Tuky 65 g • Sacharidy 260 g • Vláknina 40 g

Deň 7

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom a orechmi

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 30 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte jablko, orechy a škoricu.

Obed – Fazuľový prívarok so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvarenej fazule, 300 g zemiakov, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, majorán, 2 krajce chleba.

Príprava: Zemiaky uvarte s cibuľou. Pridajte fazuľu a časť zmesi rozmixujte alebo roztlačte, aby prívarok zhustol. Dochuťte cesnakom a majoránom.

Večera – Pohánka s cícerom a zeleninou

Suroviny: 80 g pohánky, 180 g uvareného cíceru, 150 g paradajok, 100 g mrkvy, 10 g oleja.

Príprava: Pohánku uvarte a zmiešajte s cícerom a krátko podusenou zeleninou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 970 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 60 g • Sacharidy 280 g • Vláknina 45 g

2. týždeň

Nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy:
Ovsené vločky cca 350 g • ryža cca 300 g • pohánka cca 200 g • celozrnný chlieb cca 1 menší bochník • zemiaky cca 2 kg

Strukoviny a ryby:
Uvarená šošovica cca 700 g • uvarená fazuľa cca 700 g • uvarený cícer cca 600 g • pstruh alebo iná vhodná ryba cca 350–400 g

Zelenina a ovocie:
Kyslá kapusta cca 700 g • hlávková kapusta cca 500 g • mrkva cca 1 kg • paradajky cca 700 g • paprika cca 500 g • jablká 5 ks • banány 3 ks

Ostatné:
Vlašské orechy cca 150 g • mak cca 80 g • olivový alebo repkový olej cca 250 ml • citrón • cibuľa • cesnak • mletá paprika • rasca • majorán • škorica • soľ • korenie

Kresťanská pôstna diéta – nákup na 2. týždeň

Obilniny a prílohy

☐ Ovsené vločky – cca 350 g

☐ Ryža – cca 300 g

☐ Pohánka – cca 200 g

☐ Celozrnný chlieb – cca 1 menší bochník

☐ Zemiaky – cca 2 kg

Strukoviny a ryby

☐ Uvarená šošovica – cca 700 g

☐ Uvarená fazuľa – cca 700 g

☐ Uvarený cícer – cca 600 g

☐ Pstruh alebo iná vhodná ryba – cca 350–400 g

Zelenina a ovocie

☐ Kyslá kapusta – cca 700 g

☐ Hlávková kapusta – cca 500 g

☐ Mrkva – cca 1 kg

☐ Paradajky – cca 700 g

☐ Paprika – cca 500 g

☐ Jablká – 5 ks

☐ Banány – 3 ks

Ostatné

☐ Vlašské orechy – cca 150 g

☐ Mak – cca 80 g

☐ Olivový alebo repkový olej – cca 250 ml

☐ Citrón

☐ Cibuľa

☐ Cesnak

☐ Mletá paprika

☐ Rasca

☐ Majorán

☐ Škorica

☐ Soľ

☐ Korenie

Deň 8

Raňajky – Chlieb s cícerovou nátierkou

Suroviny: 150 g uvareného cíceru, 3 krajce chleba, 150 g paradajok, 100 g papriky, 10 g oleja, citrón, cesnak.

Príprava: Cícer roztlačte s olejom, citrónom a cesnakom. Podávajte s chlebom a zeleninou.

Obed – Šošovicový prívarok so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvarenej šošovice, 350 g zemiakov, 100 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, majorán.

Príprava: Zemiaky a mrkvu uvarte, pridajte šošovicu. Časť rozmixujte na zahustenie a dochuťte cesnakom a majoránom.

Večera – Kapustový šalát s fazuľou

Suroviny: 200 g uvarenej fazule, 200 g hlávkovej kapusty, 100 g mrkvy, 2 krajce chleba, 15 g oleja.

Príprava: Kapustu najemno nakrájajte a premiešajte s fazuľou a mrkvou. Dochuťte olejom a citrónom.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 75 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 48 g

Deň 9

Raňajky – Maková ovsená kaša s jablkom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 20 g maku, 25 g vlašských orechov.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte jablko, mak a orechy.

Obed – Pečený pstruh so zemiakmi a kyslou kapustou

Suroviny: 180 g pstruha, 350 g zemiakov, 200 g kyslej kapusty, 20 g oleja, citrón.

Príprava: Pstruha upečte s citrónom. Podávajte s varenými zemiakmi a kyslou kapustou.

Večera – Cícer s paradajkami a ryžou

Suroviny: 180 g uvareného cíceru, 70 g ryže, 200 g paradajok, 100 g mrkvy, 15 g oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Paradajky a mrkvu poduste, pridajte cícer a podávajte s ryžou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 010 kcal • Bielkoviny 85 g • Tuky 65 g • Sacharidy 270 g • Vláknina 39 g

Deň 10

Raňajky – Ovsená kaša s banánom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 25 g orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte banán, orechy a škoricu.

Obed – Fazuľový guláš so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvarenej fazule, 300 g zemiakov, 150 g papriky, 100 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, mletá paprika.

Príprava: Cibuľu opečte, pridajte papriku, zemiaky, mrkvu a vodu. Po zmäknutí pridajte fazuľu a cesnak.

Večera – Pohánka so šošovicou a kapustou

Suroviny: 80 g pohánky, 180 g uvarenej šošovice, 150 g hlávkovej kapusty, 10 g oleja.

Príprava: Pohánku uvarte. Kapustu poduste a zmiešajte so šošovicou a pohánkou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 47 g

Deň 11

Raňajky – Chlieb s fazuľovou nátierkou

Suroviny: 150 g uvarenej fazule, 3 krajce chleba, 150 g paradajok, 100 g papriky, 10 g oleja, cesnak.

Príprava: Fazuľu roztlačte s cesnakom a olejom. Podávajte s chlebom a zeleninou.

Obed – Pôstna kapustnica s fazuľou

Suroviny: 250 g kyslej kapusty, 300 g zemiakov, 200 g uvarenej fazule, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, bobkový list, mletá paprika.

Príprava: Kapustu varte so zemiakmi, cibuľou a koreninami. Nakoniec pridajte fazuľu a cesnak.

Večera – Ryža so šošovicou

Suroviny: 80 g ryže, 200 g uvarenej šošovice, 150 g mrkvy, 100 g paradajok, 15 g oleja.

Príprava: Ryžu uvarte. Zeleninu poduste, pridajte šošovicu a zmiešajte s ryžou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 990 kcal • Bielkoviny 75 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 48 g

Deň 12

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom a makom

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 15 g maku, 25 g orechov.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte jablko, mak a orechy.

Obed – Pečená ryba s ryžou a zeleninou

Suroviny: 180 g pstruha, 80 g ryže, 150 g mrkvy, 150 g papriky, 20 g oleja, citrón.

Príprava: Rybu upečte s citrónom. Ryžu uvarte a zeleninu krátko poduste.

Večera – Cícer so zemiakmi a kyslou kapustou

Suroviny: 200 g uvareného cíceru, 250 g zemiakov, 150 g kyslej kapusty, 10 g oleja.

Príprava: Zemiaky uvarte. Cícer prehrejte a podávajte so zemiakmi a kapustou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 2 000 kcal • Bielkoviny 85 g • Tuky 60 g • Sacharidy 275 g • Vláknina 42 g

Deň 13

Raňajky – Ovsená kaša s banánom a orechmi

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 banán, 30 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte banán a orechy.

Obed – Cícerový guláš so zemiakmi

Suroviny: 250 g uvareného cíceru, 300 g zemiakov, 150 g papriky, 100 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, mletá paprika.

Príprava: Cibuľu opečte, pridajte zemiaky, mrkvu, papriku a trochu vody. Nakoniec pridajte cícer a cesnak.

Večera – Šošovicový šalát s kapustou

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice, 200 g hlávkovej kapusty, 100 g mrkvy, 2 krajce chleba, 15 g oleja.

Príprava: Kapustu nakrájajte najemno a zmiešajte so šošovicou a mrkvou.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 970 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 55 g • Sacharidy 290 g • Vláknina 49 g

Deň 14

Raňajky – Ovsená kaša s jablkom a orechmi

Suroviny: 70 g ovsených vločiek, 1 jablko, 25 g vlašských orechov, škorica.

Príprava: Vločky uvarte a pridajte jablko, orechy a škoricu.

Obed – Pohánka s fazuľou a zeleninou

Suroviny: 80 g pohánky, 200 g uvarenej fazule, 150 g mrkvy, 100 g papriky, 15 g oleja.

Príprava: Pohánku uvarte. Zeleninu poduste a zmiešajte s fazuľou a pohánkou.

Večera – Zemiakovo-šošovicová polievka

Suroviny: 200 g uvarenej šošovice, 300 g zemiakov, 100 g mrkvy, cibuľa, cesnak, 15 g oleja, majorán, 2 krajce chleba.

Príprava: Zemiaky, mrkvu a cibuľu uvarte. Pridajte šošovicu, cesnak a majorán. Časť polievky roztlačte na zahustenie.

Orientačné výživové hodnoty:
≈ 1 980 kcal • Bielkoviny 70 g • Tuky 55 g • Sacharidy 295 g • Vláknina 47 g

Čo ak máte medzi jedlami hlad?

Počas náboženského pôstu môže mať obmedzovanie množstva alebo frekvencie jedla duchovný význam, preto sa pravidlá konkrétnej tradície nemajú automaticky nahrádzať bežnými diétnymi odporúčaniami.

Ak dodržiavate iba pôstny výber potravín a nie obmedzenie počtu jedál, pri hlade môžete podľa potreby zaradiť jablko, banán, zeleninu, menšiu hrsť orechov alebo krajec chleba. Takáto desiata nie je započítaná do približne 2 000 kcal.

Pitný režim

Základom je voda a minerálna voda. Vhodný je aj nesladený čaj alebo káva, pokiaľ ich pravidlá konkrétneho pôstu dovoľujú. Pri pôste spojenom s obmedzením jedla alebo nápojov sa riaďte pravidlami vlastnej kresťanskej tradície.

Ako zamieňať potraviny

Aby nákup zostal jednoduchý, využívajte najmä tieto zámeny:

šošovica ↔ fazuľa ↔ cícer
ryža ↔ pohánka
ryža ↔ zemiaky
kyslá kapusta ↔ hlávková kapusta
mrkva ↔ paprika ↔ paradajky
jablko ↔ banán
vlašské orechy ↔ mandle
pstruh ↔ iná ryba povolená v rámci dodržiavaného pôstu

Alternatívy nie je potrebné nakupovať súčasne. Práve opakované využitie šošovice, fazule, cíceru, zemiakov, kapusty a koreňovej zeleniny udržiava nákupný zoznam krátky.

Prečo približne 2 000 kcal?

Približne 2 000 kcal denne používame ako spoločný referenčný základ, aby bol jedálniček porovnateľný s ostatnými 14-dňovými jedálničkami. Tradičný kresťanský pôst však nie je založený na počítaní kalórií a jeho cieľom nemusí byť chudnutie. V niektorých tradíciách môže byť súčasťou pôstu aj vedomé obmedzenie množstva jedla. Preto tento jedálniček predstavuje skôr nutrične zostavený príklad pôstneho výberu potravín než presný návod na náboženský pôst.

Kalkulačka dennej potreby kalórií

Zadajte svoje údaje a vypočítajte si orientačný denný energetický príjem na udržanie aktuálnej hmotnosti a na chudnutie.

Výsledok je orientačný. Skutočná energetická potreba sa môže líšiť podľa telesného zloženia, zdravotného stavu, každodenného pohybu a ďalších faktorov.

Dozvedieť sa viac o kalkulačke dennej potreby kalórií

Na čo si dať pri Kresťanskej pôstnej diéte pozor

Pojem „kresťanská pôstna diéta“ zahŕňa veľmi rozdielne tradície. Katolícky pôst, pravoslávny pôst a pôstne zvyklosti ďalších kresťanských cirkví nemajú totožné pravidlá. Nemožno preto vytvoriť jeden jedálniček, ktorý by automaticky vyhovoval všetkým. Najväčší rozdiel sa týka rýb, vajec, mliečnych výrobkov a oleja. V niektorých tradíciách môžu byť počas určitých pôstnych dní povolené, zatiaľ čo v iných alebo v konkrétnych dňoch nie.

V tomto jedálničku sme preto mliečne výrobky a vajcia úplne vynechali a rybu použili iba dvakrát za týždeň. Ak ju pravidlá vášho pôstu nepovoľujú, nahraďte ju strukovinovým jedlom. Pri dlhšom prevažne rastlinnom stravovaní treba myslieť najmä na dostatočný príjem bielkovín, železa, vápnika, vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselín. Pri krátkodobom pôstnom období a pestrej strave je však podstatné predovšetkým zachovať dostatočný a rozmanitý príjem potravín.

Takto má tento jedálniček oproti predchádzajúcim vlastný charakter: stojí najmä na strukovinách, zemiakoch, kapuste, jednoduchých polievkach a prívarkoch, namiesto opakovania schémy „kuracie + ryža + brokolica“.

Ďalšie jedálničky z kategórie Náboženské a kultúrne diéty: Košer diéta, Halal diéta, Hinduistická diéta, Buddhistická diéta, Rastafariánska diéta Ital, Tradičné kultúrne stravovanie