Search
VLCD: receptová inspirace na 14 dní
Jídelníček pro velmi nízkokalorickou dietu (VLCD) zde slouží jako přehled 42 nápadů na jídla rozdělených do 14 dní. Neobsahuje léčebné porce ani ověřený celodenní výpočet. Nejde o nutričně úplný VLCD program a tento soubor běžných jídel nelze použít jako náhradu předepsané celkové výživy.
Principy a omezení vysvětluje článek velmi nízkokalorická dieta.
Na rozdíl od běžné redukční diety nejde pouze o mírné zmenšení porcí. Při tak nízkém energetickém příjmu je třeba zajistit dostatek bílkovin, vitaminů, minerálních látek, esenciálních mastných kyselin a dalších potřebných živin.
Jak číst receptovou inspiraci k VLCD
Základní náměty nepředepisují léčebné gramáže. U každého je proto zvlášť uvedena modelová porce pouze pro výživový výpočet. Modelová množství neurčují úplný léčebný nákup ani nutriční úplnost celého dne. Množství si nesnižujte podle odhadu. Výběr a dávkování klinické výživy patří do individuálního odborného programu.
Mléčné výrobky, maso, ryby a zelenina uvedené níže jsou pouze kuchyňskou inspirací. Nejsou modelem úplné stravy při VLCD a recepty nenahrazují formulovanou celkovou náhradu výživy. Použití běžných jídel nebo jejich zavádění po programu musí odpovídat pokynům týmu.
1. týden
Orientační přehled surovin, nikoli kompletní nákup pro léčebný VLCD program. Gramáže chybějí a potřebné množství nelze vypočítat. Alternativy nejsou položky navíc. Podle receptů připravte také skořici, pažitku nebo kopr.
Orientační suroviny – 1. týden
Maso a ryby:
Kuřecí prsa • krůtí prsa • treska nebo jiná libová bílá ryba • tuňák ve vlastní šťávě s nižším obsahem soli
Vejce a mléčné výrobky:
Vejce • skyr • nízkotučný bílý jogurt • nízkotučný tvaroh
Zelenina a ovoce:
Brokolice • květák • cuketa • špenát • rajčata • okurky • paprika • žampiony • listový salát • zelené fazolky • ředkvičky • bobulové ovoce • citrony
Ostatní:
Čerstvé a sušené bylinky • česnek • koření • hořčice bez přidaného cukru
Orientační přehled surovin, nikoli kompletní nákup pro léčebný VLCD program. Gramáže chybějí a potřebné množství nelze vypočítat. Alternativy nejsou položky navíc. Podle receptů připravte také skořici, pažitku nebo kopr.
Velmi nízkokalorická dieta (VLCD) – nákup na 1. týden
Maso a ryby
☐ Kuřecí prsa
☐ Krůtí prsa
☐ Treska nebo jiná libová bílá ryba
☐ Tuňák ve vlastní šťávě s nižším obsahem soli
Vejce a mléčné výrobky
☐ Vejce
☐ Skyr
☐ Nízkotučný bílý jogurt
☐ Nízkotučný tvaroh
Zelenina a ovoce
☐ Brokolice
☐ Květák
☐ Cuketa
☐ Špenát
☐ Rajčata
☐ Okurky
☐ Paprika
☐ Žampiony
☐ Listový salát
☐ Zelené fazolky
☐ Ředkvičky
☐ Bobulové ovoce
☐ Citrony
Ostatní
☐ Čerstvé a sušené bylinky
☐ Česnek
☐ Koření
☐ Hořčice bez přidaného cukru
Poznámka: U skutečné VLCD se množství jednotlivých potravin a celkový denní energetický příjem nastavují individuálně. Tento seznam proto záměrně neuvádí gramáže.
Výživové hodnoty jsou pouze pro výslovně uvedené modelové porce. Nejsou léčebnými porcemi VLCD, kompletním denním plánem ani návodem sestavit si svépomocí stravu pod 800 kcal. Klinický program vyžaduje individuální odborné vedení a nutriční úplnost.
Jak jsme hodnoty vypočítali a jaké předpoklady používáme
Výpočet sčítá energii a makroživiny surovin podle stavu vážení uvedeného v receptech a pokynech tohoto jídelníčku. Celá uvedená dávka oleje je započítána. U alternativ počítáme první uvedenou možnost; pokud pokyny jídelníčku výslovně vybírají jednotnou variantu pro nákup (například len místo chia), používáme tuto variantu. Další možnosti se nepřipočítávají. U rozsahu množství používáme jeho střed. Směsi s neurčeným poměrem počítáme stejnými hmotnostními díly; obecná zelenina znamená stejné díly mrkve, cukety a papriky, bobulové ovoce stejné díly borůvek a malin, obecné ovoce stejné díly jablka a banánu.
Pokud chybí gramáž kusu, používáme jedlou část: vejce 50 g, bílek 33 g, krajíc chleba 40 g, celozrnná placka 40 g, banán 118 g, jablko 182 g, hruška 178 g, pomeranč 131 g, kiwi 69 g, avokádo 150 g, mango 336 g a plantain 179 g. Menší banán má ve výpočtu 101 g a menší jablko 149 g; větší banán 136 g a větší jablko 223 g. Konkrétní použitá hmotnost je také u receptu. Neodvážené významnější přísady mají u receptu vlastní modelový předpoklad; neodvážené drobné bylinky, koření, ocet a voda nejsou energeticky započítány. Mléko a kefír přepočítáváme přibližně 1,03 g/ml, sójovou omáčku 1,16 g/ml a ostatní tekuté suroviny přibližně 1 g/ml; u výrobku s údajem na 100 ml používáme přímo objem.
Sacharidy jsou orientačně uvedeny bez vlákniny; u databázových údajů USDA byla vláknina odečtena od celkových sacharidů, pokud byla uvedena. Energie vychází z databázové nebo výrobcem uvedené energie; rozdíl oproti jednoduchému součtu 4–4–9 je možný. Energie se zaokrouhluje na 5 kcal a 10 kJ, makroživiny na 0,1 g. Uvedené hodnoty nejsou přesným podkladem pro dávkování léků ani potvrzením splnění individuálních léčebných limitů.
Pro výrobky bez určené značky jsou použity tyto konkrétní výpočtové profily: nízkotučný jogurt 1.55 % tuku (63 kcal/100 g); nízkotučný tvaroh 0.5 % tuku (88 kcal/100 g); skyr 0.1 % tuku (61 kcal/100 g). Etiketa vašeho výrobku může uvádět jiné hodnoty. Obecné ořechy počítáme jako vlašské, obecný tvrdý sýr jako čedar a obecný ovčí sýr jako profil feta; nejde o tvrzení, že všechny výrobky mají stejné složení.
Zdroje: USDA FoodData Central – SR Legacy, NIKA – tvaroh, Bohušovická mlékárna – skyr. Výpočet doplněn 23. 10. 2026.
Den 1
Snídaně – Skyr s bobulovým ovocem
Suroviny: skyr, borůvky nebo maliny, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (750 kJ) · Bílkoviny: 24,7 g · Sacharidy: 18,1 g · Tuky: 0,5 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, borůvky 100 g.
Příprava: Skyr dejte do misky, přidejte bobulové ovoce a dochuťte skořicí.
Oběd – Kuřecí prsa s brokolicí a cuketou
Suroviny: kuřecí prsa (nebo krůtí prsa / libová bílá ryba), brokolice, cuketa, citron, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 260 kcal (1090 kJ) · Bílkoviny: 39,8 g · Sacharidy: 10,2 g · Tuky: 5,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: kuřecí prsa 150 g, brokolice 150 g, cuketa 150 g, citron 15 g.
Příprava: Maso ochuťte bylinkami a upečte nebo ugrilujte bez obalování. Brokolici připravte v páře a cuketu krátce ugrilujte. Dochuťte citronem.
Večeře – Tvarohový salát
Suroviny: nízkotučný tvaroh, rajče, okurka, listový salát, ředkvičky, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 225 kcal (940 kJ) · Bílkoviny: 36,6 g · Sacharidy: 15,1 g · Tuky: 1,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, rajče 100 g, okurka 100 g, listový salát 50 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte, smíchejte s tvarohem a dochuťte bylinkami.
Den 2
Snídaně – Vejce se špenátem
Suroviny: vejce, špenát, rajče, černý pepř.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 175 kcal (720 kJ) · Bílkoviny: 14,9 g · Sacharidy: 4,1 g · Tuky: 9,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, špenát 50 g, rajče 100 g.
Příprava: Špenát krátce poduste na nepřilnavé pánvi, přidejte vejce a připravte omeletu.
Oběd – Pečená treska se zelenými fazolkami
Suroviny: treska (nebo jiná libová bílá ryba / kuřecí prsa), zelené fazolky, brokolice, citron, česnek.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 230 kcal (960 kJ) · Bílkoviny: 33,9 g · Sacharidy: 14,4 g · Tuky: 1,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: treska 150 g, zelené fazolky 150 g, brokolice 150 g, citron 15 g, česnek 3 g.
Příprava: Rybu zakápněte citronem, přidejte česnek a upečte. Fazolky a brokolici připravte v páře.
Večeře – Skyr s okurkou a bylinkami
Suroviny: skyr, okurka, ředkvičky, pažitka nebo kopr.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 145 kcal (610 kJ) · Bílkoviny: 25,0 g · Sacharidy: 10,0 g · Tuky: 0,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, okurka 100 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a smíchejte se skyrem a bylinkami.
Den 3
Snídaně – Tvaroh s malinami
Suroviny: nízkotučný tvaroh, maliny nebo borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 230 kcal (950 kJ) · Bílkoviny: 35,2 g · Sacharidy: 13,0 g · Tuky: 1,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, maliny 100 g.
Příprava: Ovoce smíchejte s tvarohem a přidejte skořici.
Oběd – Krůtí prsa s květákovým pyré
Suroviny: krůtí prsa (nebo kuřecí), květák, česnek, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 215 kcal (890 kJ) · Bílkoviny: 38,6 g · Sacharidy: 5,6 g · Tuky: 2,7 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: krůtí prsa 150 g, květák 150 g, česnek 3 g.
Příprava: Maso ugrilujte nebo upečte. Květák uvařte doměkka a rozmixujte s trochou vody z vaření, česnekem a bylinkami.
Večeře – Tuňákový salát
Suroviny: tuňák ve vlastní šťávě, listový salát, okurka, rajče, paprika, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 175 kcal (720 kJ) · Bílkoviny: 26,6 g · Sacharidy: 11,5 g · Tuky: 1,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: tuňák ve vlastní šťávě 120 g, listový salát 50 g, okurka 100 g, rajče 100 g, paprika 100 g, citron 15 g.
Příprava: Tuňáka sceďte a smíchejte s nakrájenou zeleninou. Dochuťte citronovou šťávou.
Den 4
Snídaně – Skyr s borůvkami
Suroviny: skyr, borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (750 kJ) · Bílkoviny: 24,7 g · Sacharidy: 18,1 g · Tuky: 0,5 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, borůvky 100 g.
Příprava: Vše smíchejte v misce.
Oběd – Kuřecí maso se žampiony a cuketou
Suroviny: kuřecí prsa (nebo krůtí), žampiony, cuketa, česnek, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 245 kcal (1020 kJ) · Bílkoviny: 40,4 g · Sacharidy: 7,5 g · Tuky: 4,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: kuřecí prsa 150 g, žampiony 150 g, cuketa 150 g, česnek 3 g.
Příprava: Maso nakrájejte na kousky a opečte na nepřilnavé pánvi. Přidejte žampiony a cuketu a krátce poduste.
Večeře – Vaječný salát
Suroviny: vejce, nízkotučný bílý jogurt, okurka, listový salát, ředkvičky, hořčice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 305 kcal (1270 kJ) · Bílkoviny: 24,9 g · Sacharidy: 19,7 g · Tuky: 13,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, nízkotučný bílý jogurt 200 g, okurka 100 g, listový salát 50 g, ředkvičky 50 g, hořčice 5 g.
Příprava: Vejce uvařte natvrdo, nakrájejte a smíchejte se zeleninou. Jogurt smíchejte s malým množstvím hořčice a použijte jako dresink.
Den 5
Snídaně – Jogurt s bobulovým ovocem
Suroviny: nízkotučný bílý jogurt, maliny nebo borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (740 kJ) · Bílkoviny: 11,7 g · Sacharidy: 19,5 g · Tuky: 3,8 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný bílý jogurt 200 g, maliny 100 g.
Příprava: Ovoce přidejte do jogurtu a promíchejte.
Oběd – Treska s brokolicí a květákem
Suroviny: treska (nebo štikozubec / jiná libová bílá ryba), brokolice, květák, citron, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 215 kcal (900 kJ) · Bílkoviny: 33,9 g · Sacharidy: 11,5 g · Tuky: 2,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: treska 150 g, brokolice 150 g, květák 150 g, citron 15 g.
Příprava: Rybu upečte s citronem a bylinkami. Brokolici a květák připravte v páře.
Večeře – Tvaroh se zeleninou
Suroviny: nízkotučný tvaroh, rajče, okurka, paprika, pažitka.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 235 kcal (980 kJ) · Bílkoviny: 36,5 g · Sacharidy: 17,3 g · Tuky: 1,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, rajče 100 g, okurka 100 g, paprika 100 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a smíchejte s tvarohem.
Den 6
Snídaně – Omeleta se žampiony
Suroviny: vejce, žampiony, špenát, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 190 kcal (780 kJ) · Bílkoviny: 18,6 g · Sacharidy: 4,8 g · Tuky: 10,2 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, žampiony 150 g, špenát 50 g.
Příprava: Žampiony a špenát krátce poduste a přidejte rozšlehaná vejce.
Oběd – Krůtí maso s grilovanou zeleninou
Suroviny: krůtí prsa (nebo kuřecí), cuketa, paprika, brokolice, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 275 kcal (1160 kJ) · Bílkoviny: 42,6 g · Sacharidy: 14,4 g · Tuky: 3,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: krůtí prsa 150 g, cuketa 150 g, paprika 100 g, brokolice 150 g, citron 15 g.
Příprava: Maso a zeleninu ugrilujte nebo upečte. Dochuťte citronem a bylinkami.
Večeře – Skyr s okurkovým salátem
Suroviny: skyr, okurka, ředkvičky, kopr.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 145 kcal (610 kJ) · Bílkoviny: 25,0 g · Sacharidy: 10,0 g · Tuky: 0,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, okurka 100 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Okurku a ředkvičky nakrájejte a smíchejte se skyrem a koprem.
Den 7
Snídaně – Tvaroh s borůvkami
Suroviny: nízkotučný tvaroh, borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 235 kcal (970 kJ) · Bílkoviny: 34,7 g · Sacharidy: 19,7 g · Tuky: 1,3 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, borůvky 100 g.
Příprava: Vše promíchejte.
Oběd – Kuřecí prsa se zelenými fazolkami
Suroviny: kuřecí prsa (nebo krůtí / bílá ryba), zelené fazolky, cuketa, česnek, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 255 kcal (1070 kJ) · Bílkoviny: 38,5 g · Sacharidy: 10,5 g · Tuky: 4,8 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: kuřecí prsa 150 g, zelené fazolky 150 g, cuketa 150 g, česnek 3 g.
Příprava: Maso upečte nebo ugrilujte. Fazolky připravte v páře a cuketu krátce opečte.
Večeře – Tuňák s listovým salátem
Suroviny: tuňák ve vlastní šťávě, listový salát, rajče, okurka, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 145 kcal (620 kJ) · Bílkoviny: 25,6 g · Sacharidy: 7,6 g · Tuky: 1,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: tuňák ve vlastní šťávě 120 g, listový salát 50 g, rajče 100 g, okurka 100 g, citron 15 g.
Příprava: Tuňáka sceďte a smíchejte se zeleninou. Dochuťte citronem.
2. týden
Orientační přehled surovin, nikoli kompletní nákup pro léčebný VLCD program. Gramáže chybějí a potřebné množství nelze vypočítat. Alternativy nejsou položky navíc. Podle receptů připravte také skořici, pažitku nebo kopr.
Orientační suroviny – 2. týden
Maso a ryby:
Kuřecí prsa • krůtí prsa • treska nebo štikozubec • tuňák ve vlastní šťávě s nižším obsahem soli
Vejce a mléčné výrobky:
Vejce • skyr • nízkotučný tvaroh • nízkotučný bílý jogurt
Zelenina a ovoce:
Brokolice • květák • cuketa • špenát • rajčata • okurky • paprika • žampiony • listový salát • zelené fazolky • ředkvičky • bobulové ovoce • citrony
Ostatní:
Česnek • hořčice bez přidaného cukru • čerstvé a sušené bylinky • koření
Orientační přehled surovin, nikoli kompletní nákup pro léčebný VLCD program. Gramáže chybějí a potřebné množství nelze vypočítat. Alternativy nejsou položky navíc. Podle receptů připravte také skořici, pažitku nebo kopr.
Velmi nízkokalorická dieta (VLCD) – nákup na 2. týden
Maso a ryby
☐ Kuřecí prsa
☐ Krůtí prsa
☐ Treska nebo štikozubec
☐ Tuňák ve vlastní šťávě s nižším obsahem soli
Vejce a mléčné výrobky
☐ Vejce
☐ Skyr
☐ Nízkotučný tvaroh
☐ Nízkotučný bílý jogurt
Zelenina a ovoce
☐ Brokolice
☐ Květák
☐ Cuketa
☐ Špenát
☐ Rajčata
☐ Okurky
☐ Paprika
☐ Žampiony
☐ Listový salát
☐ Zelené fazolky
☐ Ředkvičky
☐ Bobulové ovoce
☐ Citrony
Ostatní
☐ Česnek
☐ Hořčice bez přidaného cukru
☐ Čerstvé a sušené bylinky
☐ Koření
Poznámka: U skutečné VLCD se množství jednotlivých potravin a celkový denní energetický příjem nastavují individuálně. Tento seznam proto záměrně neuvádí gramáže.
Den 8
Snídaně – Skyr s malinami
Suroviny: skyr, maliny, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 175 kcal (730 kJ) · Bílkoviny: 25,2 g · Sacharidy: 11,4 g · Tuky: 0,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, maliny 100 g.
Příprava: Vše smíchejte v misce.
Oběd – Krůtí prsa s brokolicí
Suroviny: krůtí prsa (nebo kuřecí), brokolice, cuketa, citron, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 250 kcal (1050 kJ) · Bílkoviny: 41,6 g · Sacharidy: 10,4 g · Tuky: 3,3 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: krůtí prsa 150 g, brokolice 150 g, cuketa 150 g, citron 15 g.
Příprava: Maso ugrilujte. Brokolici připravte v páře a cuketu krátce opečte.
Večeře – Tvarohový salát s ředkvičkami
Suroviny: nízkotučný tvaroh, okurka, ředkvičky, listový salát, pažitka.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 205 kcal (860 kJ) · Bílkoviny: 35,7 g · Sacharidy: 12,4 g · Tuky: 1,2 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, okurka 100 g, ředkvičky 50 g, listový salát 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a smíchejte s tvarohem.
Den 9
Snídaně – Vejce s rajčaty
Suroviny: vejce, rajčata, špenát, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 175 kcal (720 kJ) · Bílkoviny: 14,9 g · Sacharidy: 4,1 g · Tuky: 9,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, rajčata 100 g, špenát 50 g.
Příprava: Špenát krátce poduste a přidejte vejce. Podávejte s čerstvými rajčaty.
Oběd – Pečená bílá ryba s květákem
Suroviny: treska nebo štikozubec, květák, brokolice, citron, česnek.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 220 kcal (920 kJ) · Bílkoviny: 34,1 g · Sacharidy: 12,4 g · Tuky: 2,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: treska 150 g, květák 150 g, brokolice 150 g, citron 15 g, česnek 3 g.
Příprava: Rybu upečte s citronem a česnekem. Zeleninu připravte v páře.
Večeře – Skyr se zeleninou
Suroviny: skyr, okurka, paprika, ředkvičky, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 170 kcal (720 kJ) · Bílkoviny: 26,0 g · Sacharidy: 14,0 g · Tuky: 0,7 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, okurka 100 g, paprika 100 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a podávejte se skyrem ochuceným bylinkami.
Den 10
Snídaně – Tvaroh s bobulovým ovocem
Suroviny: nízkotučný tvaroh, maliny nebo borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 230 kcal (950 kJ) · Bílkoviny: 35,2 g · Sacharidy: 13,0 g · Tuky: 1,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, maliny 100 g.
Příprava: Ovoce přidejte do tvarohu a promíchejte.
Oběd – Kuřecí maso se žampiony
Suroviny: kuřecí prsa (nebo krůtí), žampiony, brokolice, česnek.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 270 kcal (1120 kJ) · Bílkoviny: 42,8 g · Sacharidy: 10,4 g · Tuky: 5,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: kuřecí prsa 150 g, žampiony 150 g, brokolice 150 g, česnek 3 g.
Příprava: Maso opečte na nepřilnavé pánvi, přidejte žampiony. Brokolici připravte v páře.
Večeře – Tuňákovo-okurkový salát
Suroviny: tuňák ve vlastní šťávě, okurka, rajče, listový salát, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 145 kcal (620 kJ) · Bílkoviny: 25,6 g · Sacharidy: 7,6 g · Tuky: 1,6 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: tuňák ve vlastní šťávě 120 g, okurka 100 g, rajče 100 g, listový salát 50 g, citron 15 g.
Příprava: Tuňáka sceďte a smíchejte se zeleninou.
Den 11
Snídaně – Skyr s borůvkami
Suroviny: skyr, borůvky, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (750 kJ) · Bílkoviny: 24,7 g · Sacharidy: 18,1 g · Tuky: 0,5 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, borůvky 100 g.
Příprava: Smíchejte a podávejte.
Oběd – Krůtí maso s cuketou a paprikou
Suroviny: krůtí prsa (nebo kuřecí), cuketa, paprika, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 225 kcal (930 kJ) · Bílkoviny: 38,3 g · Sacharidy: 7,3 g · Tuky: 3,0 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: krůtí prsa 150 g, cuketa 150 g, paprika 100 g.
Příprava: Maso upečte nebo ugrilujte. Zeleninu ugrilujte nebo krátce poduste.
Večeře – Vejce se zeleninovým salátem
Suroviny: vejce, listový salát, rajče, okurka, nízkotučný jogurt, hořčice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 315 kcal (1310 kJ) · Bílkoviny: 25,5 g · Sacharidy: 21,5 g · Tuky: 13,2 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, listový salát 50 g, rajče 100 g, okurka 100 g, nízkotučný jogurt 200 g, hořčice 5 g.
Příprava: Vejce uvařte natvrdo. Jogurt smíchejte s trochou hořčice a použijte jako dresink.
Den 12
Snídaně – Jogurt s malinami
Suroviny: nízkotučný bílý jogurt, maliny, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (740 kJ) · Bílkoviny: 11,7 g · Sacharidy: 19,5 g · Tuky: 3,8 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný bílý jogurt 200 g, maliny 100 g.
Příprava: Vše smíchejte.
Oběd – Treska se zelenými fazolkami
Suroviny: treska (nebo jiná libová bílá ryba), zelené fazolky, brokolice, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 225 kcal (940 kJ) · Bílkoviny: 33,7 g · Sacharidy: 13,5 g · Tuky: 1,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: treska 150 g, zelené fazolky 150 g, brokolice 150 g, citron 15 g.
Příprava: Rybu upečte. Fazolky a brokolici připravte v páře a dochuťte citronem.
Večeře – Tvaroh s rajčaty a okurkou
Suroviny: nízkotučný tvaroh, rajčata, okurka, ředkvičky, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 215 kcal (910 kJ) · Bílkoviny: 35,9 g · Sacharidy: 14,3 g · Tuky: 1,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, rajčata 100 g, okurka 100 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a smíchejte s tvarohem.
Den 13
Snídaně – Omeleta se špenátem
Suroviny: vejce, špenát, žampiony, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 190 kcal (780 kJ) · Bílkoviny: 18,6 g · Sacharidy: 4,8 g · Tuky: 10,2 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: vejce 100 g, špenát 50 g, žampiony 150 g.
Příprava: Žampiony a špenát krátce poduste a zalijte rozšlehanými vejci.
Oběd – Kuřecí prsa s květákovým pyré
Suroviny: kuřecí prsa (nebo krůtí), květák, česnek, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 220 kcal (930 kJ) · Bílkoviny: 36,8 g · Sacharidy: 5,4 g · Tuky: 4,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: kuřecí prsa 150 g, květák 150 g, česnek 3 g.
Příprava: Maso ugrilujte. Květák uvařte a rozmixujte s trochou vody z vaření, česnekem a bylinkami.
Večeře – Tuňákový salát
Suroviny: tuňák ve vlastní šťávě, listový salát, okurka, paprika, rajče, citron.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 175 kcal (720 kJ) · Bílkoviny: 26,6 g · Sacharidy: 11,5 g · Tuky: 1,9 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: tuňák ve vlastní šťávě 120 g, listový salát 50 g, okurka 100 g, paprika 100 g, rajče 100 g, citron 15 g.
Příprava: Tuňáka sceďte, zeleninu nakrájejte a vše smíchejte.
Den 14
Snídaně – Skyr s bobulovým ovocem
Suroviny: skyr, borůvky nebo maliny, skořice.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 180 kcal (750 kJ) · Bílkoviny: 24,7 g · Sacharidy: 18,1 g · Tuky: 0,5 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: skyr 200 g, borůvky 100 g.
Příprava: Ovoce přidejte do skyru a promíchejte.
Oběd – Pečená bílá ryba s brokolicí a cuketou
Suroviny: treska nebo štikozubec (alternativně kuřecí prsa), brokolice, cuketa, citron, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 205 kcal (850 kJ) · Bílkoviny: 32,8 g · Sacharidy: 10,2 g · Tuky: 2,1 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: treska 150 g, brokolice 150 g, cuketa 150 g, citron 15 g.
Příprava: Rybu upečte s citronem a bylinkami. Brokolici připravte v páře a cuketu ugrilujte.
Večeře – Tvarohový salát
Suroviny: nízkotučný tvaroh, rajče, okurka, listový salát, ředkvičky, bylinky.
Orientační výživové hodnoty modelové porce: 225 kcal (940 kJ) · Bílkoviny: 36,6 g · Sacharidy: 15,1 g · Tuky: 1,4 g.
Modelová množství pouze pro výpočet, nikoli léčebná porce: nízkotučný tvaroh 200 g, rajče 100 g, okurka 100 g, listový salát 50 g, ředkvičky 50 g.
Příprava: Zeleninu nakrájejte a smíchejte s tvarohem.
Co když máte mezi jídly hlad?
Při VLCD je hlad důležitý signál, který by se neměl řešit svévolným dalším omezováním jídla.
Při odborně vedené VLCD je třeba řídit se nastaveným programem. Pokud je hlad výrazný nebo přetrvává, je vhodné režim přehodnotit s odborníkem.
Není vhodné svévolně vynechávat předepsaná jídla nebo snižovat jejich množství s cílem urychlit hubnutí.
Pitný režim
Základem je voda. Vhodný může být také neslazený čaj nebo káva bez přidaného cukru, pokud individuální program neurčuje jinak.
Při některých zdravotních stavech může být nutné upravit také příjem tekutin, proto ani zde neexistuje jedno množství vhodné pro každého.
Jak zaměňovat potraviny
V rámci podobných skupin lze jídla obměňovat například:
kuřecí prsa ↔ krůtí prsa
treska ↔ štikozubec ↔ jiná libová bílá ryba
skyr ↔ nízkotučný tvaroh ↔ nízkotučný bílý jogurt
brokolice ↔ květák
cuketa ↔ žampiony ↔ zelené fazolky
okurka ↔ rajče ↔ paprika ↔ ředkvičky
maliny ↔ borůvky ↔ jahody
U skutečné VLCD však záměna potravin nemusí být energeticky ani nutričně rovnocenná, proto se musí započítat do individuálně nastaveného programu.
Energie a omezení kalkulačky
Kalkulačka odhaduje energetickou potřebu člověka, nikoli živiny v receptech. Není nástrojem pro předepisování VLCD ani potvrzením vhodnosti vypočítaného cíle při nemoci.
VLCD je výjimkou.
Právě proto nelze VLCD posuzovat stejným způsobem jako středomořskou, DASH, paleo nebo jiné běžné diety.
Kalkulačka neurčuje léčebné porce VLCD. Hodnoty modelových jídel slouží pouze pro informaci o surovinách. Nesestavujte z nich svépomocný klinický program; celodenní příjem a nutriční úplnost musí nastavit ošetřující tým.
Kalkulačka denní potřeby kalorií
Zadejte své údaje a vypočítejte si orientační denní energetický příjem pro udržení aktuální hmotnosti a pro hubnutí.
Výsledek je orientační. Skutečná energetická potřeba se může lišit podle tělesného složení, zdravotního stavu, každodenního pohybu a dalších faktorů.
Jak dlouho lze VLCD používat?
VLCD není určena k dlouhodobému stravování. Současná doporučení NICE uvádějí, že velmi nízkoenergetické diety mají být nutričně kompletní, časově omezené – nejvýše na 12 týdnů – a používané v rámci odborně vedeného programu.
Po skončení musí následovat postupný návrat k vyváženému běžnému stravování a plán dlouhodobého udržení hmotnosti.
Na co si dát při VLCD pozor
VLCD není jednoduše „normální dieta s menšími porcemi“.
Při příjmu pod 800 kcal denně je výrazně náročnější zajistit dostatek bílkovin, vitaminů, minerálních látek, esenciálních mastných kyselin a dalších živin. Odborné VLCD programy proto mohou namísto běžných potravin nebo společně s nimi používat nutričně kompletní formulované náhrady stravy.
Velmi nízký energetický příjem může být spojen například s únavou, zácpou, vypadáváním vlasů a dalšími nežádoucími účinky. Zvláštní pozornost vyžadují lidé užívající léky, protože při výrazném snížení energetického příjmu a rychlém hubnutí může být nutná úprava léčby.
Těchto 42 jídel není ověřeno jako klinický VLCD plán. Neprokazují splnění limitu energie ani nutriční úplnosti. O vhodnosti jakéhokoli takového programu rozhoduje zdravotnický tým.
Jídelníčky z kategorie redukční a populární diety: Ketogenní dieta, Nízkosacharidová dieta, Přerušovaný půst, Paleo dieta, Středomořská dieta, DASH dieta, Velmi nízkokalorická dieta
Praktické použití a zdroje
Před zahájením odborného programu se ptejte na nutriční úplnost, kontroly léků, trvání a návrat k běžnému jídlu. Běžný protein není automaticky celková náhrada stravy. Léky sami neupravujte a při závažných potížích vyhledejte zdravotní pomoc.
Zdroje a další vysvětlení: velmi nízkokalorická dieta, NICE NG246. Aktualizováno: 21. 10. 2026.
